OPA! of Greece 156
40 - 8 Aquitania Boulevard W Lethbridge AB T1J 5L4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les pommes de terre de l'unité de réchauffement mesuraient 40-50°C. Nous avons discuté des procédures de réchauffage, et le réchauffeur a été soulevé pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet chaud sur l'évier avant était cassé et nécessite une réparation. Un autre évier à main est disponible à proximité qui est pleinement opérationnel. Le système d'extinction d'incendie a été mis en service pour la dernière fois en mai 2024; veuillez le faire entretenir par un technicien qualifié.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il y avait des calamars congelés qui dégelaient dans l'évier sans eau courante froide. Cela a été corrigé au moment de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait de l'huile et de la graisse accumulée sur le sol sous la friteuse profonde.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction