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operating as "Popeyes Lousiana Kitchen"

412 GRAND LAKE, GRAND LAKE ROAD · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Conformément à la section 3.3.1 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments congelés à une température de -18 degrés Celsius ou moins. Conformément à l'article 3.3.2 du Code des services alimentaires et de la vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez décongeler les aliments de façon appropriée. Le dégel de produits alimentaires potentiellement dangereux à température ambiante n'est pas autorisé. -Dégeler les produits alimentaires potentiellement dangereux dans un groupe frigorifique à 4C ou moins. ou -Dégeler les produits alimentaires potentiellement dangereux en utilisant la méthode de l'eau potable froide continue. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. (corrigé pendant l'inspection)
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Conformément à la section 3.3.5 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez conserver tous les aliments chauds à une température supérieure à 60 degrés Celsius. Les produits alimentaires potentiellement dangereux mentionnés sous 60C ont été éliminés par le personnel au moment de l'inspection. L'unité de retenue à chaud a été retirée du service, pendant l'inspection, jusqu'à ce que l'unité ait été desservie par un professionnel.
  3. Contrôle

    0 infraction