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ORION RESTAURANT

5772 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

ORION RESTAURANT a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 avril 2012. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 38 fois dans 16 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Plainte

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE HANDLING/PREPARING TCS FOODS (POTATOES, SAUSAGE, ETC) NOR CERTIFICATE POSTED. INSTD TO MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANLDERS WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTD TO WEAR HAIR RESTRAINTS AND MAINTAIN
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MULTI USE UTENSILS IN STORAGE CONTAINER NOT INVERTED. INSTD TO INVERT (HANDLE UP) DURING STORAGE AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • IMPROPER CONTAINERS BEING USED FOR FOOD STORAGE, RE USING SOUR CREAM CONTAINERS. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS DESIGNED FOR MULTI USE
  4. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE HANDLING/PREPARING TCS FOODS (POTATOES, SAUSAGE, ETC) NOR CERTIFICATE POSTED. INSTD TO MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK IN PREP AREA NOT ACCESSIBLE, EQUIPMENT IN BASIN OF SINK. ALSO MOP BUCKET IN FRONT OF SINK. INSTD TO MAINTAIN BASIN CLEAN AND HAVE SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. BUCKET AND EQUIPMENT REMOVED DURING INSPECTION. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MULTI USE UTENSILS IN STORAGE CONTAINER NOT INVERTED. INSTD TO INVERT (HANDLE UP) DURING STORAGE AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • IMPROPER CONTAINERS BEING USED FOR FOOD STORAGE, RE USING SOUR CREAM CONTAINERS. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS DESIGNED FOR MULTI USE
  5. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE DINING ROOM BAR CLOSEST TO THE KITCHEN. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AND MAINTAIN THEM AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD-UP IN DRAIN UNDER PREP TABLE NEAR 2-DOOR COOLER IN KITCHEN AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ENROLLED MANAGER ON SITE WITH NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE FOR REVIEW UPON REQUEST.
  6. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED AND FOOD ITEMS NOT LABELED IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS AND CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BETWEEN AND AT BOTTOM CORNERS OF FRONT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKETS ON COOLER DOORS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK SLOW DRAINING IN FIRST FLOOR BAR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DEBRIS INSDIE FLOOR DRAIN IN SECOND FLOOR BAR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP, STORAGE AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  7. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED AND FOOD ITEMS NOT LABELED IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS AND CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BETWEEN AND AT BOTTOM CORNERS OF FRONT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKETS ON COOLER DOORS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK SLOW DRAINING IN FIRST FLOOR BAR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP, STORAGE AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DEBRIS INSDIE FLOOR DRAIN IN SECOND FLOOR BAR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2574126 ON 4-12-23:25-OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOURE ON MENU. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE ON ALL MENUS. 60-PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2553506 ON 3-25-22:39- FOOD STORAGE (CONTAINERS OF SEALED SALAD DRESSING) ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA. INSTD TO ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES AND MAINTAIN. 47- IMPROPER CONTAINERS BEING USED FOR FOOD STORAGE, RE USING SOUR CREAM CONTAINERS. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS DESIGNED FOR MULTI USE. 47-BEVERAGE TUBING AND COLD PLATE BEVERAGE COOLING DEVICE IN CONTACT WITH STORED ICE. ICE USED FOR CONSUMPTION. INSTD TO STORE ICE THAT IS USED FROM CONSUMPTION SEPARATELY FOR TUBING AND COOLING DEVICE. 53-MISSING COVERS ON RECEPTACLES IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVERS AND MAINTAIN. 57-MISSING FOOD HANDLER TRAINING VERIFICATION FOR EMPLOYEES. INSTD TO PROVIDE VERIFICATION AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY 7-42-090 CITATION ISSUED
  8. Toiles

    18 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN TCS FOOD (POTATOES 137.2F)PREPARED AND SERVED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED FOOD HANDLER TOUCHING READY TO EAT BREAD FOR CUSTOMER SERVICE WITH BARE HANDS. THERE IS NO BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOOD. MUST USE TONGS, TISSUE, OR UTENSILS WHEN HANDLING READY TO EAT FOOD. PRIORITY 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS DE SIGNE DE LAVAGE À LA MAIN. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDER LES SIGNES DE LAVAGE À TOUTES LES PIÈCES DE LAVAGE UTILISÉES PAR LES EMPLOYÉS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ACCUMULATED BLACK AND PINK SLIMY SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO DISPOSE ICE, CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDAITON 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOURE ON MENU. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE ON ALL MENUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED AND FOOD ITEMS NOT LABELED IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS AND CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BETWEEN AND AT BOTTOM CORNERS OF FRONT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DRINKING GLASS USED AS DISPENSING UTENSIL INSIDE ICE BIN. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND PROVIDE PROPER DISPENSING UTENSIL.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKETS ON COOLER DOORS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK SLOW DRAINING IN FIRST FLOOR BAR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP, STORAGE AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DEBRIS INSDIE FLOOR DRAIN IN SECOND FLOOR BAR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2553506 ON 3-25-22:39- FOOD STORAGE (CONTAINERS OF SEALED SALAD DRESSING) ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA. INSTD TO ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES AND MAINTAIN. 47- IMPROPER CONTAINERS BEING USED FOR FOOD STORAGE, RE USING SOUR CREAM CONTAINERS. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS DESIGNED FOR MULTI USE. 47-BEVERAGE TUBING AND COLD PLATE BEVERAGE COOLING DEVICE IN CONTACT WITH STORED ICE. ICE USED FOR CONSUMPTION. INSTD TO STORE ICE THAT IS USED FROM CONSUMPTION SEPARATELY FOR TUBING AND COOLING DEVICE. 53-MISSING COVERS ON RECEPTACLES IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVERS AND MAINTAIN. 57-MISSING FOOD HANDLER TRAINING VERIFICATION FOR EMPLOYEES. INSTD TO PROVIDE VERIFICATION AND MAINTAIN ON SITE.58-MISSING ALLERGEN TRAINING FOR MANAGERS. INSTD TO PROVIDE TRAINING AND MAINTIN VERIFICATION ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  9. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11: FOOD STORAGE (CONTAINERS OF SEALED SALAD DRESSING) ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA. INSTD TO ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES AND MAINTAIN
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12: ICE SCOOP IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY IN A PROTECTED MANNER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: ALUMINUM FOIL ON STORAGE SHELVES IN PREP AREA. INSTD TO REMOVE FOIL SO AS TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE SURFACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.16: BEVERAGE TUBING AND COLD PLATE BEVERAGE COOLING DEVICE IN CONTACT WITH STORED ICE. ICE USED FOR CONSUMPTION. INSTD TO STORE ICE THAT IS USED FROM CONSUMPTION SEPARATELY FOR TUBING AND COOLING DEVICE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E): IMPROPER CONTAINERS BEING USED FOR FOOD STORAGE, RE USING SOUR CREAM CONTAINERS. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS DESIGNED FOR MULTI USE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 MISSING COVERS ON RECEPTACLES IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVERS AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: MISSING FOOD HANDLER TRAINING VERIFICATION FOR EMPLOYEES. INSTD TO PROVIDE VERIFICATION AND MAINTAIN ON SITE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: MISSING ALLERGEN TRAINING FOR MANAGERS. INSTD TO PROVIDE TRAINING AND MAINTIN VERIFICATION ON SITE
  10. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK IN PREP AREA NOT ACCESSIBLE, EQUIPMENT IN BASIN OF SINK AND BLOCKED BY MOP BUCKET AND MOP. INSTD TO KEEP BASIN CLEAR AND ACCESSIBLE AT ALL TIMES. HANDWASH SINK TO BE USED FOR HANDWASHING ONLY. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH EXCESSIVE BLACK SLIMY SUBSTANCE. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTD TO DISPOSE OF ICE, CLEAN AND SANITIZE MACHINE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD STORAGE (CONTAINERS OF SEALED SALAD DRESSING) ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA. INSTD TO ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES AND MAINTAIN
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY IN A PROTECTED MANNER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • IMPROPER CONTAINERS BEING USED FOR FOOD STORAGE, RE USING SOUR CREAM CONTAINERS. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS DESIGNED FOR MULTI USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALUMINUM FOIL ON STORAGE SHELVES IN PREP AREA. INSTD TO REMOVE FOIL SO AS TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BEVERAGE TUBING AND COLD PLATE BEVERAGE COOLING DEVICE IN CONTACT WITH STORED ICE. ICE USED FOR CONSUMPTION. INSTD TO STORE ICE THAT IS USED FROM CONSUMPTION SEPARATELY FOR TUBING AND COOLING DEVICE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVERS ON RECEPTACLES IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVERS AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MISSING FOOD HANDLER TRAINING VERIFICATION FOR EMPLOYEES. INSTD TO PROVIDE VERIFICATION AND MAINTAIN ON SITE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR MANAGERS. INSTD TO PROVIDE TRAINING AND MAINTIN VERIFICATION ON SITE
  11. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS EN LIEU. INSTITUT DE PROVIDE ET D'ENTREPRISE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR REPSPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN CLEANING SUPPLIES AS NOTED ON PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNS AT HANDSINKS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • VARIETY OF FOODS UNDER REFIGERATION NOT PROPERLY LABELED, DATED (MASHED POTATOES, PORK, ETC.) ALL TCS REFRIGERATED FOODS, PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NON WORKING FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE ON SITE. INSTD TO PROVIDE WORKING DEVICE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AN MAINTAIN FOR VERIFICATION.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE REAR TABLE STORAGE SHELF RUSTY, INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST/OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR SLICER, NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN THE CHAR GRILL DRIP TRAY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE REAR PREP KITCHEN LIGHT SHIELD NOT CLEAN,INSTRUCTED TO CLEAN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT BUILD UP. INSTD TO CLEAN SAME. PARTITION MISSING INBETWEEN BEVERAGE LINES AND CONSUMABLE ICE IN BAR AREA. PROVIDE SAME. CLOTHS BEING USED AS SHELF LINER IN UPRIGHT FREEZER. INSTD TO REMOVE CLOTHS AND MAINTAIN SHELVES SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING CEILING TILE ABOVE UTILITY SINK. PROVIDE SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CRACKED EXPOSED HANDSINK IN PREP AREA. INSTD TO REPLACE SAME.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO PERSON ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AT THIS TIME OF INSPECTION WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING COOKED AND SERVED. CHICKEN, SOUP, DUMPLINGS ETC... INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN CERTIFICATE. SERIOUS CITATION ISSUED. 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF REACH IN COOLER AND FREEZER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE STORAGE ROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST AND GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALY HAZADROUS FOODS BEING PREPARED AND SERVED IE, VEGETABLE/W/RICE SOUP.SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN, FRONT AND REAR BAR COOLERS, TOASTER OVEN, CHAR GRILL, INSTRUCTED TO CLEAN. OBSERVED REAR SLICER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE SLICER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.ALSO CLEAN LIGHT SHIELD IN MENS ROOM, AND KITCHEN PREP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BAR GUNS NOT DRAINING INTO A DRAIN, INSTRUCTED TO HAVE DRAIN LINES RUN INTO PROPER DRAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME, GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  16. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A PARTITIONER TO SEPARATE THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK FROM THE 3-COMPARTMENT SINK DRAINBOARD WHERE UTENSILS ARE DRIED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE AND MAINTAIN PARTITIONERS TO SEPARATE BEVERAGE LINES FROM CONSUMABLE ICE IN BAR AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE COVERS TO THE ICE BINS IN THE BAR AREAS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE SOIL TOWELS FROM REACH IN FREEZER SHELVING AND CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE COOLERS/FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT AND THE STORAGE RACKS IN THE REAR PREP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIT DÉTAILLER ET TENIR LES FLOEURS DANS TOUS LES CORNES ET SOUS/ARRÊT TOUTE L'ÉQUIPEMENT LOURDE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR THE HOLE IN THE WALL ON THE LOWER RIGHT SIDE OF THE REACH IN COOLER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE UNUSED WASH CLOTHS THATS UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE REAR PREP AREA.
  17. Toiles

    9 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1326656 DATED 04/01/13 NOT CORRECTED/MAINTAINED. MUST CORRECT AND MAINTAIN THE FOLLOWING: 33-INTERIOR BOTTOM OF FRYERS NOT CLEAN, EXCESSIVE GREASE/DUST BUILD-UP CLEAN SAME. 35-MISSING AND STAINED CEILING TILES IN TOILET ROOM AND UTILITY SINK. REPLACE SAME. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A PARTITIONER TO SEPARATE THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK FROM THE 3-COMPARTMENT SINK DRAINBOARD WHERE UTENSILS ARE DRIED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE AND MAINTAIN PARTITIONERS TO SEPARATE BEVERAGE LINES FROM CONSUMABLE ICE IN BAR AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE COVERS TO THE ICE BINS IN THE BAR AREAS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE SOIL TOWELS FROM REACH IN FREEZER SHELVING AND CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE COOLERS/FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT AND THE STORAGE RACKS IN THE REAR PREP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIT DÉTAILLER ET TENIR LES FLOEURS DANS TOUS LES CORNES ET SOUS/ARRÊT TOUTE L'ÉQUIPEMENT LOURDE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR THE HOLE IN THE WALL ON THE LOWER RIGHT SIDE OF THE REACH IN COOLER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE UNUSED WASH CLOTHS THATS UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE REAR PREP AREA.
  18. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN, LIME, CALCIUM BUILD-UP. CLEAN SAME
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS NOT CLEAN, EXCESSIVE GREASE/DUST BUILD-UP. CLEAN SAME
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING AND STAINED CEILING TILES IN TOILET ROOM AND UTILITY SINK. REPLACE SAME.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 6/11/12 (1229541) NOT CORRECTED. 38- NO EXPOSED HANDSINK IN REAR 1ST FLOOR BAR AREA AND 2ND FLOOR BAR. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINKS AT BOTH. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN, LIME, CALCIUM BUILD-UP. CLEAN SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS NOT CLEAN, EXCESSIVE GREASE/DUST BUILD-UP. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING AND STAINED CEILING TILES IN TOILET ROOM AND UTILITY SINK. REPLACE SAME.
  20. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINKS IN 3 BAR AREAS. INSTALL SAME.
  21. Licence

    1 infraction

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Adequate and convenient toilet facilities shall be provided. They should be properly designed, maintained, and accessible to employees at all times. HANDSINKS NEEDED AT ALL BARS. MUST INSTALL AND MAINTAIN WITH SOAP AND PAPER TOWELS.

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