Aller au contenu
Chargement de la carte…

OSAKA EXPRESS

400 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60605 · Restaurant

Résumé des inspections

OSAKA EXPRESS a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 février 2010. La dernière inspection, le 8 avril 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 14 juin 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 juin 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPLATTER ON WALLS IN SUSHI PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN/DAMAGED RUBBER GASKET ON DOOR OF THE FREEZER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE GASKET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE (WITH FOOTNOTE) ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW (ALL RAW SUSHI ITEMS). INSTRUCTED TO ADD A DISCLOSURE (WITH FOOTNOTE) THAT REFERS TO THE REMINDER ON ALL OF THE MENUS (PAPER AND DIGITAL) FOR EACH ITEM THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEE WASHING HANDS WITH GLOVES ON AT UTLITY SINK. INSTRUCED MANAGER TO ENSURE EMPLOYEES WASH HANDS AT HAND WASHING SINKS WITHOUT GLOVES ON. PRIORITY VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EMPLOYEE WAREWASHING DISHES AND PUTTING DISHES AWAY WITHOUT SANITIZING. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL DISHES ARE SANITIZED AFTER WASHING AND RINSING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED MENU WITH NO ASTERISK MARK REMINDING CUSTOMERS WHICH FOODS REQUIRE DISCLOSURE. INSTRUCTED MANAGER TO MARK MENU WITH ASTERISK TO REMIND CUSTOMERS WHICH ITEMS NEED DISCLOSURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HAND WASHING SINK NEAR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL SPLASH GUARD.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED A KIT AND PROCEDURE ON PREMISES. FOUND NO DISINFECTANT THAT WILL KILL NOROVIRUS OR A DISPOSABLE MOP; MUST PROVIDE TO COMPLETE KIT. ADDITIONAL TIME GRANTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SOME FOOD STORAGE CONTAINERS NOT LABELED; MUST LABEL CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE OF CONTAINER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE CAN OPENER BLADE AT THE PREP TABLE IN THE KITCHEN.
  8. Plainte

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED FACILITY MISSING DATE MARKING FOR READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY ITEM, SUSHI, COOKED AND COOLED CHICKEN,BEEF,ETC. STORED INSIDE REACH IN COOLER LOCATED IN REAR AND FRONT FOOD PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE TO ALWAYS DATE MARK FOOD ITEMS STORE MORE THAT 24 HOURS IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 OBSERVED FACILITY MISSING CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE STATEMENT FOR FOOD ITEMS/PRODUCTS OFFERED AND REMINDER * STATEMENT FOR THE FOOD PRODUCTS OFFERED. MUST OBTAIN AND MAINTAIN ON MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT UPDATED LABORATORY RESULTS FOR SUSHI RICE. REQUIRED DOCUMENTATION IS 13 YEARS OLD. INFORMED PERSON IN CHARGE MUST OBTAIN AND MAINTAIN UPDATED LABORATORY DOCUMENTATION FOR FACILITY, OR OBTAIN pH METER/ TEST STRIPS FOR RECORD KEEPING OF pH LEVELS OF RICE DAILY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • OBSERVED OUTDATED DOCUMENTATION OF PROPOSED VARIANCE AND JUSTIFICATION FOR FACILITY DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN DOCUMENTATION OF PROPOSED VARIANCE AND JUSTIFICATION ON PREMISES AT ALL TIMES WHEN THERE IS NO HACCP OR VARIANCE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE VIOLATION #29
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT PROBE THERMOMETER FOR FOOD MEASURING. MUST OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHTS IN DISREPAIR (NON FUNCTIONAL) IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FACILITY MISSING REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATION FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES. FACILITY MUST OBTAIN AND MAINTAIN ALL REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATION FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES ON SITE FOR INSPECTION REVIEW.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING RE-USE AS A SHELF LINER LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA DRY STORAGE SHELVES. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILINGS OVER THE 3 COMPARTMENT SINK, 2 COMPARTMENT SINK AND ABOVE THE HOT HOLDING UNITS, WITH EXPOSED WATER PIPES LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAKE REAR FOOD PREP AREA CEILING SMOOTH AND EASILY CLEANABLE THRU OUT FOOD PREP AREA AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED A 2 DOOR REFRIGERATOR, WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (SUSHI)INSIDE, AT AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 54.3F DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD HOLDING REFRIGERATION UNITS AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. 2 DOOR REFRIGERATOR TAGGED AND HELD FOR INSPECTION BY THE CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (RAW SUSHI, SHRIMP) AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES LOCATED IN THE 2 DOOR REFRIGERATOR; 8 LBS OF RAW TUNA SUSHI AT 52F, 3 LBS OF COOKED SHRIMP AT 50F, AND 5 LBS OF COOKED CRAB MEAT AT 54.5F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AND TO ALWAYS MAINTAIN ALL COLD HOLDING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF AN ACCUMULATED BLACK SUBSTANCE LOCATED INSIDE OF THE ICE MACHINE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO DISCARD ICE AND CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND CLEAN AND SANITIZE THE ICE MAKER. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED (VAN BUREN) SIDE ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED WITH A MISSING MAIL SLOT CREATING A 3 INCH HOLE AT THE BOTTOM PORTION OF THE DOOR AS WELL AS THE FRONT ENTRANCE DOOR (MICHIGAN) NOT RODENT PROOFED WITH A ONE INCH GAP AT THE BOTTOM RIGHT CORNER OF SAID ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO MAKE BOTH SAID DOORS RODENT PROOFED AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING RE-USE AS A SHELF LINER LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA DRY STORAGE SHELVES. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILINGS OVER THE 3 COMPARTMENT SINK, 2 COMPARTMENT SINK AND ABOVE THE HOT HOLDING UNITS, WITH EXPOSED WATER PIPES LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAKE REAR FOOD PREP AREA CEILING SMOOTH AND EASILY CLEANABLE THRU OUT FOOD PREP AREA AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER/AROUND THE COOLERS AND ICE MACHINE IN THE REAR PREP AREA HAS FOOD AND DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • THE WASH CLOTHS ARE NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE THE WASH CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE. MAINTAIN SAME.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SINK STOPPERS NOT USED FOR 3-COMP SINK, INSTRUCTED MGR TO USE FOR PROEPR WASHING AND SANITIZING.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN KNIVES AND CLEAVERS WEDGED BETWEEN WALL AND SINK, INSTRUCTED TO STORE CLEAN UTENSIL IN A SANITARY WAY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND NO DRAIN BOARD AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO INSTALL
  14. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER EQUIPMENT WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOOR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS THROUGHOUT FACILITY ON COUNTER TOPS. INSTRUCTED TO STORE ALL WET WIPING CLOTHS IN SANITIZER.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL RAW WOOD SHELVES IN BASEMENT STORAGE AREA IN NEED OF SEALING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE STOCK ITEMS IN THE BASEMENT 6" OFF THE FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE OR REROUTE PIPE (APPEARS TO BE INACTIVE AT THIS TIME) DESIGNED TO DRAIN INTO REAR EXPOSED HANDSINK TO A FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE BASEMENT AREA.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. OBSERVED SLIGHT LIME BUILD UP INSIDE BOTH ICE MACHINES. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. 2-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. ICE SCOOP IMPROPERLY STORED INSIDE ICE MACHINE(BASEMENT). MUST PROVIDE CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOP.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. FOUND PLASTIC FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.(MUST STORE INVERTED)
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOP AND BROOMS NOT PROPERLY STORED.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. Found bulk rice at rear of premises not labeled.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Found wash cloths not properly stored.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web