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OSAMA FOOD

1308 S CENTRAL PARK AVE, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

OSAMA FOOD a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 mars 2014. La dernière inspection, le 12 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 avril 2018. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD IN PREP HAND SINK. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN REAR PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD IN PREP HAND SINK. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER THROUGHOUT ESTABLISHMENT. FOUND IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINK IN REAR FOUND AT 82.5F, HOT WATER TEMPERATURE AT 3-COMPARTMENT SINK FOUND AT 95.7F, HOT WATER TEMPERATURE AT HAND SINK IN BATHROOM FOUND AT 88.5F. INSTRUCTED MANAGER PROPER HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS MUST BE AT A MINIMUM OF 100.0F OR HIGHER THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. HOT WATER TEMPERATURE AT 3-COMPARTMENT SINK MUST BE AT LEAST 110.0F TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE UTENSILS AND EQUIPMENT. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN REAR PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP IN COOLER INTERIORS IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS (PAPER, DUST, LITTER) ON FLOORS THROUGHOUT PREMISE BEHIND SHLEVING AND EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN REAR PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN REAR DRY STORAGE AREA(BOXES, CONTAINERS). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD EMPLOYEE ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DIRECT FOOD HANDLER TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE FOR REVEIEW.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 70 MOUSE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT REAR DRY STORAGE AREA UNDER EQUIPMENT, BENEATH SHELVING, AND UNDER AND AROUND HOT WATER HEATER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS, SANITIZE AREAS, AND INFORM PEST CONTROL SERVICE OF ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN PEST CONTROL LOGBOOK AND SERVICE FROM LICENSEDD PEST CONTROL COMPANY FOR FACILITY AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP IN COOLER INTERIORS IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS (PAPER, DUST, LITTER) ON FLOORS THROUGHOUT PREMISE BEHIND SHLEVING AND EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN REAR PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN REAR DRY STORAGE AREA(BOXES, CONTAINERS). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD EMPLOYEE ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DIRECT FOOD HANDLER TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE FOR REVEIEW.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DRIED BLOOD FROM THAWED BEEF ALONG WITH OTHER FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF REFRIGERATION UNITS/COLD HOLD UNITS IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK. INSTRUCTED TO LOCATE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESSIVE TRASH BAGS, BREAD CRATES, CLOTHING ARTICLES LOCATED ON GROUND NEAR OUTSIDE GARBARGE RECPETACLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN REFUSE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREP, TOILET ROOM, AND SALES FLOOR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES PRÉMISES AU COURS DE L'INSPECTION. INSTRUCTION COMPLÉMENTAIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLICER WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS WITHOUT PROPER DATE MARKING (SLICED ROAST BEEF, SLICED TURKEY, ETC) INSTRUCTED THAT ALL TCS FOODS PREPARED ON SITE AND HELD FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE PROPER DATE MARKING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BLACK MILK CRATES BEING USED TO STORE FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE FOOD GRADE MATERIALS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILE IN THE MIDDLE ISLE/REAR OF THE STORE------OBSERVED CEILING IN DISREPAIR IN THE REAR STORAGE/BEVERAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER'S CERTIFICATE FROM EMPLOYEE'S. INSTRUCTED TO COMPLY.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.
  9. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS .5LBS. SLICED TOMATOE 43.8F,3/4LB. CUT LETTUCE 44.6F,4LBS. SLICED HAM 44.0F,4LB. SLICED TURKEY 46.8F,5LBS. ITALIAN BEEF 44.4F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 40.0F OR BELOW.APPX.10.34LBS. $39.(CRITICAL 7-38-005A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED HAND WASHING FACILITIES FOR STAFF NOT ACCESSIBLE AND MAINTAINED IN PREP AREA.OBSERVED A CLEAR PLASTIC BOWL WITH WATER INSIDE OF HAND SINK BASIN.A GARBAGE CAN STORED IN FRONT OF SAME SINK.NO HAND DRYING DEVICE AT HAND SINK.ARTICLES WERE REMOVED FROM SINK AND TOWELS ARE NOW PROVIDED.MUST KEEP ACCESSIBLE AND MAINTAINED AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 40 OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR UNDER MICROWAVE STAND AND UNDER POP STORAGE SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA.ALSO APPX.1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT AND REAR DOORS.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RODENT PROOF DOORS .RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/13/18.(SERIOUS 7-38-020)
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT FOR CHECKING SANITIZING SOLUTION AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-030)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN 3- COMPARTMENT SINK AND PREP COOLER.MUST REPAIR OR REPLACE WORN CUTTING BOARDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM REACH IN COOLER,TOASTER OVEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE IN FRONT OF TOILETROOM & SALES FLOOR AND INSIDE OF TOILET ROOM NEXT TO TOILET.MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER DISPLAY SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES ON SALES FLOOR.MUST CLEAN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR SLICER,CUTTING BOARD NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN INTERIOR OF THE HOT HOLDING UNIT, DEFROST BOX FREEZER AND CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE REAR SALES FLOOR AND IN THE RESTROOM TILES HAVE A BLACK SUBSTANCE ON THEM, INSTRUCTED TO REPLACE.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO ATTACHED METAL DRAINBOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL.
  12. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED GARBAGE OVERFLOWING OVER THE TOP OF BOTH OF THE GARBAGE DUMPSTERS. THE LIDS TO BOTH DUMPSTERS COULD NOT BE CLOSED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ADEQUATE GARBAGE PICKUP SO THAT THE GARBAGE DOES NOT OVERFLOW OVER THE TOP OF THE DUMPSTERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A STAINED CUTTING BOARD IN THE FOOD PREP AREA. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO DRAINBOARD AT 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AT THE BACKYARD BEHIND THE STORE. REMOVE THE PLASTIC POP CRATES FROM THE BACKYARD.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO SOAP AND PAPER TOWELS AT EXPOSED HAND SINK. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. SOAP AND PAPER TOWELS PROVIDED AT EXPOSED HAND SINK AT PREPARATION AREA. (7-38-030)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF MICE AT PREMISES. OBSERVED ABOUT 20 MICE DROPPINGS AT REAR STORAGE AREAS BEHIND ICE CREAM FREEZER. ALSO,FRONT DOOR BOTTOM NOT RODENT PROOFED ABOUT 1/2 INCH GAP. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. (7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND STAINED CUTTING BOARDS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUN NO SELF CLOSING DOOR AT RESTROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO DRAINBOARD AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER AT BACKYARD.(CRATES)
  14. Licence

    0 infraction

  15. Licence

    0 infraction

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