Our Lady Of The Rosary Hospital - Main Kitchen
5410 47 Street Castor AB T0C 0X0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- S'IL VOUS PLAÎT METTRE L'ÉQUIPEMENT À LA PORTE DANS LA ZONE DE STOCKAGE. LE FONCTIONNAIRE A CONSEILLÉ QUE L'EAU REPARTE PARCE QUE L'ÉQUIPEMENT N'ÉTAIT PAS REMIS EN ÉTAT LORSQU'IL EST RETOURNÉ DANS CET ESPACE.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Serviette en papier n'est pas disponible au lavabo. Le désinfectant à la main n'est pas non plus disponible à l'évier.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Peinture flaquée observée dans la zone de la vaisselle. S'il vous plaît réparer ceci avant de revenir dans cet espace.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La méthode de nettoyage et d'assainissement des tableaux et des comptoirs a été revue. Assurez-vous que le personnel nettoie la surface et la désinfecte ensuite. Si l'on utilise la méthode du seau, il devrait y avoir 2 seaux comme lorsque le linge de nettoyage contaminé est placé dans le désinfectant, le désinfectant perd son ingrédient actif (c.-à-d. que le sanitisant travaille à la matière organique inactive). Cela a été démontré au personnel pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction