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Pagoda Restaurant

8 Government Rd W, Kirkland Lake ON P2N 2E1 · Restaurant

25 inspections

  1. Réinspection

    0 infraction

  2. Requis

    7 infractions

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Amélioration requise.
      • Préfet alimentaire non entretenu avec planchers propres dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manutentionnaires (493/17-7(3)c)-120MOD)
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Amélioration requise.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Tous les aliments sont transformés de façon à les rendre sécuritaires à manger. [par. 26(2)]
      • Amélioration recommandée.
      • Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire (493/17-26(2)-465CRX)
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
      • Amélioration requise.
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-120MOD)
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'installation au besoin (493/17-22-55MIN)
      • Défaut d'assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-55MIN)
      • Échec à l'assainissement de la surface de l'installation au besoin (493/17-22-55MIN)
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Amélioration requise.
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour maintenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
      • Utiliser un local alimentaire – thermomètre de température de l'eau de rinçage difficilement lisible (493/17-20(1)b)-55MIN)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Amélioration requise.
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par un manipulateur ou un superviseur (493/17-32-305MAJ)
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation (493/17-32-305MAJ)
  3. Requis

    3 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Amélioration recommandée.
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manutentionnaires (493/17-7(3)c)-120MOD)
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  4. Requis

    1 infraction

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
  5. Requis

    0 infraction

  6. Requis

    3 infractions

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher serrée où les aliments sont manipulés (493/17-7(1)c)(i)-55MIN)
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
  7. Requis

    0 infraction

  8. Requis

    3 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
    • Aucun aliment n'est manipulé ou conservé dans la plage de température de 4C-60C (40F-140F) pendant plus de 2 heures au moment de la préparation ou de la manipulation de l'aliment, à moins que l'étagère ne soit munie d'un sceau hermétique. [par. 27(2)] [par. 32(1)b)]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
  9. Requis

    1 infraction

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
  10. Requis

    0 infraction

  11. Requis

    1 infraction

    • Aucun aliment n'est manipulé ou conservé dans la plage de température de 4C-60C (40F-140F) pendant plus de 2 heures au moment de la préparation ou de la manipulation de l'aliment, à moins que l'étagère ne soit munie d'un sceau hermétique. [par. 27(2)] [par. 32(1)b)]
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    4 infractions

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Toutes les salles de manutention des aliments sont entretenues de manière propre et hygiénique, sans encombre, et ne sont pas utilisées pour dormir. [par. 7(1)b), e), f)]
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  14. Requis

    1 infraction

    • Salle de toilettes avec eau courante chaude/froide; lavabos à main; serviettes en papier, rouleau de tissu continu, ou ventilateur à air chaud, savon; récipient à ordures; et papier toilette.
  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    0 infraction

  17. Requis

    2 infractions

    • La nourriture est décongelée de manière appropriée.
    • Les lavabos à mains ne sont pas obstrués et sont fournis dans un endroit pratique dans chaque zone de préparation des aliments.
      • Utiliser un bassin autre que pour le lavage des mains des employés (20(2)/95)
      • L'accès au lavabo est obstrué.
  18. Requis

    2 infractions

    • Les aliments sont entreposés de façon à prévenir la contamination directe et/ou croisée dans toutes les régions.
      • L'exploitant ne s'assure pas que la couverture préviendra la contamination ou l'adultère (59c)(ii)/95)
    • Salle de toilettes avec eau courante chaude/froide; lavabos à main; serviettes en papier, rouleau de tissu continu, ou ventilateur à air chaud, savon; récipient à ordures; et papier toilette.
      • Exploitation d'un local à manger - ne pas équiper l'installation de serviette en tissu, de serviettes en papier, de serviettes à usage unique ou de sèche-linge (68(3)e)/45)
  19. Requis

    0 infraction

  20. Requis

    0 infraction

  21. Requis

    3 infractions

    • L'opérateur se lave les mains à la fréquence minimale requise en utilisant le timing et la technique appropriés.
    • lave-vaisselle manuelle à 3 éviers avec lavage, rinçage, désinfection technique.
    • Porte(s) et fenêtre(s) triées ou autrement scellées pour empêcher l'entrée.
  22. Requis

    1 infraction

    • La nourriture est décongelée de manière appropriée.
  23. Requis

    1 infraction

    • Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
  24. Requis

    3 infractions

    • Indique les thermomètres présents dans toutes les unités requises.
    • Porte(s) et fenêtre(s) triées ou autrement scellées pour empêcher l'entrée.
    • Les lavabos à mains ne sont pas obstrués et sont fournis dans un endroit pratique dans chaque zone de préparation des aliments.
      • Utiliser un bassin autre que pour le lavage des mains des employés (20(2)/95)
  25. Requis

    0 infraction