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PAK SWEETS INC.

2326 W Devon AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

PAK SWEETS INC. a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 septembre 2021. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 10 inspections et 34 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 19 avril 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CIY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE TCS FOOD ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS OMELET PARATHA, BEEF SAMOSA, HALF FRY EGG, SOUPS, CHICKEN BUN KABOB ETC. INSTRUCTED ABOVE THAT CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER HAS TO BE PRESENT AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2642428 ON 09/09/2026. #47. NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE WALK IN COOLERS AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT WITH NON-TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  3. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CIY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE TCS FOOD ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS OMELET PARATHA, BEEF SAMOSA, HALF FRY EGG, SOUPS, CHICKEN BUN KABOB ETC. INSTRUCTED ABOVE THAT CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER HAS TO BE PRESENT AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY PROVIDED ON MENU BOARD. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED WITH RAW OR UNDERCOOKED ANIMAL FOOD PRODUCTS (OMELET EGGS, HAMBURGERS, BEEF ETC.). CDPH CONSUMER ADVISORY GUIDE WAS GIVEN AS AN EXAMPLE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2633337 ON 03/31/2026. #39. NOTED FOOD CONTAINERS STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE PROPER, RAISED SHELVING TO STORE FOOD CONTAINERS 6" OFF FLOOR. #47. NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE WALK IN COOLERS AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT WITH NON-TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED FOOD CONTAINERS STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE PROPER, RAISED SHELVING TO STORE FOOD CONTAINERS 6" OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE WALK IN COOLERS AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINT FLOORS THROUGHOUT KITCHEN ESPECIALLY ALONG WALL OF THE COOKING STOVE AND PREP COUNTERS.
  5. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAP LOCATED BENEATH THE 3-COMPARTMENT SINK. CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT WITH ENCRUSTED GREASE BUILDUP INCLUDING THE OVEN, DEEP FRYERS AND STOVES. CLEAN THE STAINLESS STEEL STORAGE SHELVES AT THE COOK'S LINE AND EXTERIOR OF ALL FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE FLOOR BENEATH THE DRY STORAGE SHELVES AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE GREASE ON THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN UNDER COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN.
  6. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAP LOCATED BENEATH THE 3-COMPARTMENT SINK. CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT WITH ENCRUSTED GREASE BUILDUP INCLUDING THE OVEN, DEEP FRYERS AND STOVES. CLEAN THE STAINLESS STEEL STORAGE SHELVES AT THE COOK'S LINE AND EXTERIOR OF ALL FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE FLOOR BENEATH THE DRY STORAGE SHELVES AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE GREASE ON THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT.
  7. Plainte

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 15 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR BENEATH THE MOP SINK AND BENEATH THE DRY STORAGE SHELVING NEXT TO THE REAR EXIT DOOR. ALSO OBSERVED APPROX. 30 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE REAR FOOD PREP AREA UNDER THE DRY STORAGE SHELVES, IN THE WOODEN CABINETS BEHIND THE FRONT COUNTER AND BEHIND THE 2-DOOR PREP COOLER AGAINST THE WALL BEHIND THE FRONT COUNTER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS THROUGHOUT. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD COCKROACHES IN THE DRAWERS AND CABINETS BEHIND THE FRONT COUNTER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL DEAD INSECTS FROM THE PREMISES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAP LOCATED BENEATH THE 3-COMPARTMENT SINK. CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT WITH ENCRUSTED GREASE BUILDUP INCLUDING THE OVEN, DEEP FRYERS AND STOVES. CLEAN THE STAINLESS STEEL STORAGE SHELVES AT THE COOK'S LINE AND EXTERIOR OF ALL FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • CLOSE AND SEAL THE LID FOR THE GREASE TRAP TO PREVENT PEST ACTIVITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE FLOOR BENEATH THE DRY STORAGE SHELVES AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE GREASE ON THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT.
  8. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  9. Réinspection de la plainte

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGNAGE AT PREP AREA HANDWASH SINK. MUST PROVIDE EMPLOYEES HANDWASH SIGNAGE AT ALL HANDWASH SINKS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • PREP AREA BULK FOOD CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER ALL BULK CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EAST SIDE PREP AREA EXIT DOOR NOT RODENT PROOF. MUST RODENT PROOF DOOR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NUMEROUS DEAD COCKROACHES THROUGHOUT FACILITY. MUST REMOVE ALL DEAD COCKROACHES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ESTABLISHMENT USING ALUMINUM TIN FOIL ON PREP AREA SHELVES AND EQUIPMENT SURFACES. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE ALUMINUM TIN FOIL FROM PREP AREA SHELVES AND EQUIPMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD BUILD UP ON INTERIOR/EXTERIOR OF ALL PREP AREA COOLERS, SHELVES AND TABLE TOPS. MUST CLEAN ALL EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE WORKING STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA WITH LITTER, CAR TIRE, FURNITURE AROUND GARBAGE CONTAINER. MUST REMOVE ITEMS AND MAINTAIN OUTSIDE GARBAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS/DIRT BUILD UP ON FLOORS, CEILING TILES AND WALLS THROUGHOUT PREP AREAS AND DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST DETAIL CLEAN FLOORS, CEILING TILES AND WALLS THROUGHOUT. REMOVE ALL DIRT, DEBRIS, GREASE ETC.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CREVICES BETWEEN COMPARTMENTS AT 3-COMPARTMENT SINK WITH ACCUMULATED FOOD/DIRT BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, FROM REPORT #2626511 DATED ON 11/04/25, NOT CORRECTED-STILL EVIDENCE OF PESTS. #38 OBSERVED 3 LIVE ROACHES ON WALL AT DISHWASH AREA, 2 LIVE ROACHES IN TABLESIDE CAN OPENER, 1 LIVE ROACH ON BOTTLE OF BLEACH IN UTENSIL WASHING AREA, AND OVER 40 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT DISHWASH AND FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE ALL INSECT/PEST ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. INSTRUCTED MANAGER TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. ADDITIONALLY, OVER 50 RODENT DROPPINGS IN CABINETS AT FRONT COUNTER AREA.
  10. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 3 LIVE ROACHES ON WALL AT DISHWASH AREA AND 40 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE ALL INSECT/PEST ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C). ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS/DIRT BUILD UP ON FLOOR AND WALLS THROUGHOUT PREP AREAS AND DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST DETAIL CLEAN FLOORS AND WALS THROUGHOUT.
  11. Plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON REAR PREP AREA SHELVES (BY SPICES). INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN SHELVES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD/GREASE BUILD UP ON EXTERIOR OF GREASE TRAP UNDER 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN EXTERIOR OF 3-COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK MISSING STOPPERS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • SOME FOOD HANDLERS MISSING FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASH GUARD/PROTECTIVE BARRIER BETWEEN REAR PREP AREA HANDWASH SINK AND PREP TABLE. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD/PROTECTIVE BARRIER BETWEEN REAR PREP AREA HANDWASH SINK AND PREP TABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST BULID UP WALK IN COOLER FAN COVERS AND FOOD DEBRIS ON REAR PREP AREA SHELVES (BY SPICES). INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN SHELVES AND WALK IN COOLER FAN COVERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD/GREASE BUILD UP ON REAR PREP AREA FLOOR UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN REAR PREP AREA FLOOR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • SOME FOOD HANDLERS MISSING FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SOME FOOD MANAGERS WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.
  13. Plainte

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO TOWELS PROVIDED AT HANDWASHING SINK IN PREP AREAS. AFTER MY REQUEST PAPER TOWELS WAS PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C),CONSILATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK AT REAR PREP AREA NOT ACCESSIBLE FOR HANDWASHING. HOT AND COLD WATER WAS TURNED OFF FROM VALVE UNDER THE HANDWSHING SINK. DUE TO SAID SINK PIPE LEAKING. AFTER MY REQUEST HOT AND COLD WATER WAS TURNED ON AT SINK.A BUCKET WAS PLACE UNDER THE PIPE OF SAID SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C) CONSOLIDED WITH ABOVE CITATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP PROVIDED ON BOTH HANDWASHING SINKS IN PREP AREAS.AFTER MY REQUEST SOAP WAS PROVIDED AT SAID SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP FOR PROPER HANDWASHING ON EACH SAID SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-030(C), CITATION ISSUED
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE, STORED INSIDE HOT HOLDING UNIT,6LB OF COOKED CHICKEN AT TEMP OF 99.5F AND 12 MEAT SAMOSA AT 110.7F. HOT FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 135F AND ABOVE.POUNDS 8,VALUE 45.FOOD DISCARDED AND DENATURED BY THE MANAGER. PRIORITY VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER ,25LB COOKED CHICK PEAS AT TEMP OF 54.9F AND 25LB OF COOKED CURRY POTATO AT TEMP OF 59.9F. BOTH PRODUCT DISCARDED AND DENATURED. NO TIME AND TEMPERATURE LOG PROVIDED.POUNDS 50, VALUE 400. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS INSIDE THE BOX FREEZERS. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
  14. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND FOOD HANDLERS WITH NO HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE.
  15. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  16. Plainte

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED.(FLOUR,SUGAR,ETC.)MUST LABEL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND 25 MICE DROPPINGS ALONG WALLS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AREAS.PRIORITY FOUNDATION.CITATION ISSUED.7-38-020A. MUST REMOVE ALL MICE DROPPINGS AND NOTIFY PEST CONTROL OPERATOR.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • FOUND POTS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
  17. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE UTILITY SINK LOCATED IN THE REAR KITCHEN PREPARATION AREA BY THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE SO THAT IT CAN BE EASILY SERVICED AND LOCATED.
  18. Licence

    0 infraction

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