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PANADERIA DULCE ILUSION

313 E 115TH ST, CHICAGO, IL 60628 · Bakery

Résumé des inspections

PANADERIA DULCE ILUSION a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 mars 2024. La dernière inspection, le 18 mai 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 18 mai 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 mai 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2026. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND AN EMPLOYEE IN THE FOOD PREP AREA NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO HAVE ALL ENTERING/WORKING IN THE FOOD PREP AREA TO HAVE A HAIR RESTRAINT ON. MAINTAIN SAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND MULTI USE TONGS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE INVERTED IN A CLEAN BIN/CONTAINER AND MAINTAIN SAME.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO WRITTEN PROCEDURE FOR WASHING RINSING AND SANITIZING LARGE EQUIPMENT (LARGE DOUGH MIXER). INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE SIDE STORAGE AREA CLUTTERED. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE AREA. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND A ROLL-AWARY BED BEHIND THE FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES AND KEEP SLEEPING QUARTERS SEPARATE FROM RESTAURANT. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD HANDLER ON SITE WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLER'S CERTIFICATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND THE CFM ON SITE HAS NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE ALL CFMS OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-603.15 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE FOR WASHING RINSING AND SANITIZING LARGE EQUIPMENT (LARGE DOUGH MIXER). INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Licence

    0 infraction

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