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PANDA EXPRESS RESTAURANT #2693

3000 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

PANDA EXPRESS RESTAURANT #2693 a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 décembre 2016. La dernière inspection, le 3 février 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 juin 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2025. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2019. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2614486 ON 3-25-25:58- OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIIED FOOD MANAGER WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN PROOF ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  2. Toiles

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE REFUSE AREA WITH EXCESSIVE TRASH ON GROUND UNDER RECEPTACLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN ORDER TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIIED FOOF MANAGE3R WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN PROOF ON SITE FOR REVIEW.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE POSTED ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING TCS FOODS (RICE, CHICKEN, STEAK, NOODLES) INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT LEAST ONE ON SITE AT ALL TIMES WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN FLOOR BASE IN REAR PREP UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO ENCLOSE HOLE AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOOR NEAR REAR UTILITY SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS PROFESSION DE LA FORMATION EN GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU COURS DU TEMPS D'INSPECTION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE AND RETAIN ORIGINAL CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF SPILLS ON FLOOR BENEATH EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. OBSERVED BUILD UP IN FLOOR DRAINS IN FRONT COOKING AREA AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR MANAGERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ACQUIRE ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATION ON SITE.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD.PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE OF WOMENS TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAKY FAUCET BASE ON 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WATER ON FLOORS IN PREP AREA AND SMALL STORAGE CLOSET, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • MGR UNABLE TO LOCATE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MGR UNABLE TO VERIFY PROCEDURE FOR CLEAN UP OF RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE POLICY AND REQUIRED SUPPLIES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING TCS FOOD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES: 2 CONTAINERS OF GARLIC AND OIL MIXTURE ON ROLLING CART AT COOK LINE UNREFRIGERATED AND AT IMPROPER TEMPERATURES OF 48.1F AND 51.4F. APPROX 3LBS $10 VALUE. GARLIC AND OIL MIXTURE DISCAREDED AND DENATURED AT THIS TIME. INSTD MANAGER TO MAINTAIN AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • VARIETY OF CUT VEGETABLES IN WALK IN COOLER WITH DATE OF PREPARATION . REFRIGERATED, READY TO EAT TCS FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS OR A VERIFIABLE DATE MARKING SYSTEM IN PLACE AND DISCLOSED TO THE CDPH UPON REQUEST. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT OUT IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE LIGHT AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • UNABLE TO VERIFY ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT NOT DISPLAYED OR VISIBLE TO CUSTOMERS. INSTD TO HAVE POSTED AND VISIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010 (B) CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (NOODLES,RICE,CHICKEN,BEEF,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS TO VIEW.A NEW INSPECTION REPORT SUMMARY WILL BE POSTED AT THIS TIME.(SERIOUS 7-42-010B)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER LE CONTENEUR DE STOCKAGE DES ALIMENTS QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM PREP TABLE,PREP COOLER,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,WOK STATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREA,DINING AREA,WALK IN FREEZER.MUST REMOVE STANDING WATER FROM FLOOR NEAR REAR DOOR AND PREP AREAS.MUST REPLACE MISSSING FLOOR DRAIN COVER AT WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST ADJUST THRESHOLD AT REAR DOOR.MUST CLEAN DEBRIS FROM FILTERS AT HOOD.
  10. Licence

    0 infraction

  11. Licence

    0 infraction

  12. Licence

    0 infraction

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