Papa John's Pizza 13986
1105 - 19605 Walden Boulevard SE Calgary AB T2X 4C4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- a) La concentration de quat a été mesurée à 100 ppm dans les deux flacons de pulvérisation d'assainissement situés dans la zone de préparation avant. b) les chiffons de nettoyage ont été conservés sur le comptoir de préparation après utilisation dans la zone de préparation avant. Exigences:a) S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm dans la solution d'assainissement.b) Faire tremper les vêtements de nettoyage dans la solution désinfectante entre les deux utilisations.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un vélo a été maintenu en contact avec des bouteilles pop dans la salle de stockage sèche. Exigence:Store divers articles séparément de la nourriture et des boissons. Le vélo a été déplacé pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Eternue garde manquant sur la zone de préparation de la pâte. Un garde des éternues doit être installé pour prévenir la contamination du client
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?