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Peace Hills Bingo Hall Concession - Food

1003 - 3725 56 Street Wetaskiwin AB T9A 2V6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Peace Hills Bingo Hall Concession - Food a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 février 2024. La dernière inspection, le 9 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 novembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires au plafond ont accumulé des particules de poussière et de graisse. Nettoyer les luminaires et s'assurer qu'ils sont entretenus selon un calendrier de nettoyage régulier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Selon la date indiquée sur l'autocollant d'inspection, le nettoyage interne du capot de ventilation est en retard et l'étiquette de l'extincteur n'est pas à jour. Veuillez vous assurer que le capot de ventilation est entretenu et entretenu selon un calendrier régulier pour prévenir les risques d'incendie. De plus, tous les extincteurs doivent être inspectés et certifiés chaque année. Le directeur Sue de Peace Hills Bingo a confirmé que l'incendie et la sécurité de Runaway est prévu pour le service des extincteurs ce vendredi matin. En outre, Max Air Ducts est réservé pour compléter le nettoyage des gaz d'échappement de la cuisine le lundi 8 juin 2026.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le personnel a indiqué qu'un calendrier de nettoyage n'était pas en place. Veuillez élaborer et mettre en oeuvre un calendrier complet de nettoyage pour l'examen. Le calendrier doit comprendre tout l'équipement, des instructions détaillées de nettoyage et les produits chimiques utilisés.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage ont été observés entreposés directement sur les comptoirs. Pour prévenir la contamination de surface, assurez-vous que tous les chiffons nettoyants sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Corrigé lors de l'inspection.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de chlore préparée pour l'assainissement de surface était fortement concentrée. L'exploitant a dilué la solution jusqu'à 100 ppm.La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que certains emballages alimentaires étaient entreposés directement sur le sol. Discuté avec l'opérateur pour s'assurer que la nourriture est stockée au moins 15cm au-dessus du sol. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a discuté et examiné avec l'exploitant des procédures correctes de lavage manuel à la vaisselle. Les vaisselles doivent être entièrement raclées et nettoyées, laver dans le premier évier du compartiment en solution détergente, rincer dans le deuxième évier dans de l'eau potable propre, puis désinfecter dans le troisième évier du compartiment par immersion, pendant au moins 2 minutes dans une solution chlorée de 100 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Selon la date du dernier nettoyage sur l'autocollant, le nettoyage interne du capot est dû. Veuillez vous assurer que le capot de ventilation est maintenant nettoyé et entretenu régulièrement pour prévenir les risques d'incendie. Le gestionnaire a informé que les nettoyeurs d'échappement seront là le lundi 9 décembre 2024, donc ils auront une nouvelle vignette de service.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une plaque en céramique est utilisée. La plaque a été jetée au moment de l'inspection.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai présentes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous la friteuse a été nettoyé.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Une bouteille ouverte de sauce à l'huître a été conservée à température ambiante malgré l'étiquette indiquant qu'elle devrait être réfrigérée après ouverture. La sauce avait aussi une date avant septembre 2022. La sauce a été éliminée par l'inspecteur. Veuillez vous assurer que tous les produits qui nécessitent une réfrigération après ouverture sont entreposés à <4C après ouverture. De plus, prêtez une attention particulière aux dates les plus avancées.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation utilise des bouteilles de pulvérisation avec de l'eau de Javel et des chiffons réutilisables pour désinfecter les surfaces de la cuisine. Les tissus ont été observés assis sur les comptoirs de la cuisine. Si des bouteilles de pulvérisation sont utilisées, les surfaces doivent être essuyées avec une serviette en papier jetable. Une autre méthode consiste à préparer un seau de solution désinfectante à 100ppm de chlore (blanche) et à entreposer les linges de nettoyage immergés dans la solution sans être utilisés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que la cuisine est équipée de bandes de test de chlore pour tester des solutions de désinfectant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de graisse sur le sol sous les friteuses profondes. Nettoyez cette zone et assurez-vous qu'elle est nettoyée régulièrement.

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