Peter Dawson Lodge - Kitchen
614 1 Street N Vulcan AB T0L 2B0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant de surface de javel était inférieure à 100ppm. Une solution fraîche avec une concentration de 100ppm a été préparée au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant de surface de javel était de 25ppm. Veiller à ce que la concentration du désinfectant de surface soit maintenue à 100ppm. On a ajouté plus de javel à la solution pendant l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de vaporisateur n'était pas étiqueté. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées avec du contenu pour permettre une utilisation sécuritaire. Bouteille étiquetée au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?