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PHOEBE A HEARST ELEMENTARY SCHOOL

4640 S Lamon (4900W), CHICAGO, IL 60638 · School

Résumé des inspections

PHOEBE A HEARST ELEMENTARY SCHOOL a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 avril 2010. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 20 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED STAFF RESTROOM IN KITCHEN OFFICE AREA WITH NO COVERED RECEPTACLE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLE IN ALL RESTROOMS FOR FEMALE USE FOR DISPOSAL OF SANITARY PRODUCTS.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED FIRST FLOOR GIRLS AND UNISEX TOILET ROOMS WITHOUT COVERED RECEPTACLES. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL TOILET ROOMS WHERE NEEDED.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEELING WEATHER STRIP ON SIDE OF EXTERIOR DOOR LEADING TO DUMPSER AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN ALL OUTER OPENINGS TIGHT FITTING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE PEELING PAINT ON STAIRWALL WALLS AND CEILING LEADING DOWN TO KITCHEN AREA, AS WELL AS WALLS IN CAFETERIA AREA UNDER WINDOWS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING UNITS IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT SINKS IN GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM AND PRE-K 109. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN FEEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • CASE OF YOGURT AT IMPROPER COLD HOLDING TEMEPERATURE OF 52.1F IN 2 DOOR COOLER. YOGURT DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 10LBS $20 VALUE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • COOLER IN USE UNABLE TO MAINTAIN PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES, INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 52.8F. ALSO, CONDENSOR EXCESSIVE LEAKING CAUSING CONDENSATION DRAINAGE ON ENTIRE INTERIOR OF COOLER. COOLER TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT TIME. INSTD TO NOT USE UNTIL REPAIRED (41F OR BELOW) AND REINSPECTED BY CDPH. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE PEELING PAINT ON WALLS AND CEILING IN FOOD STAFF TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. 3-COMPARTMENT SINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES OVER REAR TWO DOOR COOLER, INSTRUCTED TO REPLACE.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT#1995357 DATE 3/10/2017 VIOLATION #35 PEELING PAINT ON WALLS OF LUNCHROOM, CORRECT BY DATE 6/10/2017. INSTD. TO REPAIR AND MAINTAIN SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES AROUND NEW GREASE TRAP @ 1 COMP SINK, INSTRUCTRD TO REPLACE ALL MISSING FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES OVER REAR TWO DOOR COOLER, INSTRUCTED TO REPLACE THE MISSING TILES.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT ON WALLS AND CEILING IN LUNCHROOM STAFF TOILET ROOM AND TEACHER STAFF TOILET ROOM 2ND FLOOR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SURFACES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW WATER PRESSURE AT TOILET ROOM HANDSINK IN RM 114 AND STAFF TOILET ROOMS 1ST FLOOR. INSTD TO REPAIR SAME.
  12. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET ROOM IN MANAGERS OFFICE OUT OF ORDER. MUST CORRECT AND MAINTAIN
  13. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LOGBOOK OR HAVE ACCESS TO THE BOOK AT ALL TIMES. DOOR#11 NOT RODENT PROOFED. 1/2 IN OPENING TO THE BOTTOM OF THE DOOR. MUST CORRECT AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED OR PERSON WITH CERTIFICATE ON SITE AT TIME EOF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PERSON WITH CERTIFICATE AND POST CERTIFICATE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET ROOM IN MANAGERS OFFICE OUT OF ORDER. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT LUNCHROOM AREA WEST SIDE UNDER THE WINDOWS, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL. ALSO IN THE EMPLOYEES RESTROOM CEILING AND WALL PEELING PAINT ABOVE AND BELOW THE WINDOW, INSTRUCTED TO REMOVE AND SEAL.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED THE SIDE ENTRANCE DOOR TO THE LUNCHROOM IN POOR REPAIR, 1/2" GAP IN THE CORNER OD THE DOOR, INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE DOOR, ALSO MAKE DOOR TIGHT FITTING. OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAIABLE AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT LUNCHROOM AREA WEST SIDE UNDER THE WINDOWS, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL. ALSO IN THE EMPLOYEES RESTROOM CEILING AND WALL PEELING PAINT ABOVE AND BELOW THE WINDOWS, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED PREMISES MISSING 1 FOOD HANDLER CERTIFICATE, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  16. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RECAULK AROUND THE RIGHT (CLOSEST TO THE URINAL)WASHBOWL IN THE BOYS TOILET ROOM ON THE 2ND FL (SOUTH END).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAIN IN FRONT OF THE 3-COMP. SINK IN THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE RUNNING WATER TO THE LEFT (CLOSEST TO THE WALL) WASHBOWL IN THE BOYS TOILET ROOM ACROSS FROM ROOM 119. MUST INCREASE THE HOT WATER PRESSURE TO THE LEFT (CLOSEST TO THE WALL) WASHBOWL IN THE GIRLS TOILET ROOM ACROSS FROM ROOM 119. MUST PROVIDE RUNNING WATER TO THE RIGHT WASHBOWL (CLOSEST TO THE URINAL) IN THE 2ND FL (NORTH END) BOYS TOILET ROOM. MUST PROVIDE RUNNING WATER TO THE RIGHT WASHBOWL (CLOSEST TO THE URINAL) IN THE 2ND FL (SOUTH END) BOYS TOILET ROOM. MAINTAIN ALL.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND WASHBOWL IN EMPLOYEE'S TOILET ROOM IN POOR REPAIR, NOT ABLE TO ADEQUATELY WASH HANDS. TWO SEPARATE FAUCETS, VERY LOW HOT WATER PRESSURE FROM THE HOT WATER FAUCET AND COLD WATER FAUCET DOES NOT STAY ON. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RECAULK AROUND THE RIGHT (CLOSEST TO THE URINAL)WASHBOWL IN THE BOYS TOILET ROOM ON THE 2ND FL (SOUTH END).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAIN IN FRONT OF THE 3-COMP. SINK IN THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE RUNNING WATER TO THE LEFT (CLOSEST TO THE WALL) WASHBOWL IN THE BOYS TOILET ROOM ACROSS FROM ROOM 119. MUST INCREASE THE HOT WATER PRESSURE TO THE LEFT (CLOSEST TO THE WALL) WASHBOWL IN THE GIRLS TOILET ROOM ACROSS FROM ROOM 119. MUST PROVIDE RUNNING WATER TO THE RIGHT WASHBOWL (CLOSEST TO THE URINAL) IN THE 2ND FL (NORTH END) BOYS TOILET ROOM. MUST PROVIDE RUNNING WATER TO THE RIGHT WASHBOWL (CLOSEST TO THE URINAL) IN THE 2ND FL (SOUTH END) BOYS TOILET ROOM. MAINTAIN ALL.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. 2ND FLOOR BOYS TOILET ROOM FAUCETS (SOUTH) IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR SAME.
  19. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • PEST CONTROL LOGBOOK INCOMPLETE. MISSING RECIEPTS FOR SERVICE.(JAN, FEB, & MARCH. FOUND 4 DOORS NOT RODENT PROOFED. 3 AT MAIN ENTERANCE AND 1 SERVICE DOOR IN LUNCHROOM. ALL DOORS WITH 1/4 GAPS AT BOTTOM OF DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO CORRECT AND MAINTAIN DOORS AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED OUTER OPENINGS NOT PROTECTED
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  21. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE IN POOR REPAIR, FINAL RINSE TEMPERATURE OF 100F. INSTD TO PROVIDE FINAL RINSE OF 180F. UNIT TAGGED AND INSTD NOT TO USE UNTIL REPAIRED AND REINSPECTED BY CDPH.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF GASKET IN REACH-IN COOLER IN POOR REPAIR, LOOSE. REPAIR SAME. EXTERIOR OF GREASE TRAP WITH RUST. INSTD TO PAINT SAME WITH NON-TOXIC PAINT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF STORAGE DRAWERS AND BOTTOM OF STEAMTABLES AND PREP TABLES NEED DETAILED CLEANING, FREE OF DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN FREEZER FLOOR, DRY STORAGE ROOM FLOOR AND BEHIND COOLERS NOT CLEAN. CLEAN SAME. FLOOR DRAINS THRU-OUT NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN SAME. SECTIONS OF FLOOR IN POOR REPAIR, UNEVEN SURFACE. INSTD TO REPAIR SAME, SO AS FLOOR TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCETS IN TOILET ROOMS IN POOR REPAIR, UNABLE TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLY OF RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE WITHOUT CONSTANT PRESSURE OF HAND ON FAUCET. INSTD TO REPAIR SAME.
  22. Toiles

    9 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE IN POOR REPAIR, FINAL RINSE TEMPERATURE OF 100F. INSTD TO PROVIDE FINAL RINSE OF 180F. UNIT TAGGED AND INSTD NOT TO USE UNTIL REPAIRED AND REINSPECTED BY CDPH. ALSO, UNABLE TO USE 3-COMPARTMENT SINK ON SITE DUE TO NO HOT WATER UNDER CITY PRESSURE. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE ON SITE. INSTD TO PROVIDE SAME. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED DURING PREPARATION. OBSERVED PREMISES MAKING OWN ICE BEING STORED ON FLOOR IN UNAPPROVED CONTAINER AND BEING CHIPPED WITH UNAPPROVED CHISEL. INSTD TO PROVIDE PROPERLY PROTECTED ICE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005A SERIOUS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • RECEIVING EXIT DOOR IN CAFTERIA NOT RODENT PROOF, APRROX 1/2 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING AND NO DAYLIGHT TO BE SEEN. ALSO NOTED OVER 20 MICE DROPPINGS IN STORAGE ROOM. INSTD TO CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING AND NO DAYLIGHT TO BE SEEN. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF GASKET IN REACH-IN COOLER IN POOR REPAIR, LOOSE. REPAIR SAME. EXTERIOR OF GREASE TRAP WITH RUST. INSTD TO PAINT SAME WITH NON-TOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF STORAGE DRAWERS AND BOTTOM OF STEAMTABLES AND PREP TABLES NEED DETAILED CLEANING, FREE OF DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN FREEZER FLOOR, DRY STORAGE ROOM FLOOR AND BEHIND COOLERS NOT CLEAN. CLEAN SAME. FLOOR DRAINS THRU-OUT NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN SAME. SECTIONS OF FLOOR IN POOR REPAIR, UNEVEN SURFACE. INSTD TO REPAIR SAME, SO AS FLOOR TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING IN EMPLOYEES (F00D HANDLERS) TOILET ROOM. PROVIDE PROPER LIGHTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VARIOUS FAUCETS IN TOILET ROOMS IN POOR REPAIR, UNABLE TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLY OF RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE WITHOUT CONSTANT PRESSURE OF HAND ON FAUCET. INSTD TO REPAIR SAME.E
  23. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN LIBRARY STORAGE ROOM. REMOVE SAME AND ORGANIZE.

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