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Picture Butte Restaurant

306 Jamieson Avenue Picture Butte AB T0K 1V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Picture Butte Restaurant a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 juin 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes de nettoyage humides ont été observées sur le lave-vaisselle et le comptoir. L'opérateur les a placés dans un seau avec un désinfectant pour atténuer la croissance bactérienne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La hotte d'échappement est due pour le nettoyage et l'entretien professionnels.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les aliments entreposés dans divers contenants au réfrigérateur étaient découverts. Assurez-vous que tous les aliments sont bien recouverts d'enveloppe saran ou de couvercles pour éviter la contamination.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les aliments entreposés dans divers contenants au réfrigérateur étaient découverts. Assurez-vous que tous les aliments sont bien recouverts d'enveloppe saran ou de couvercles pour éviter la contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évent de la hotte nécessite un nettoyage, car il y a des accumulations visibles de graisse. Assurez-vous qu'il est nettoyé et entretenu dans un état sanitaire.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage humides ont été observés sur les surfaces de préparation des aliments. Assurez-vous que ces chiffons sont entreposés dans une solution d'assainissement et qu'ils sont changés toutes les 2 à 4 heures pour prévenir la croissance bactérienne.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les aliments entreposés dans divers contenants au réfrigérateur étaient découverts. Assurez-vous que tous les aliments sont bien recouverts d'enveloppe saran ou de couvercles pour éviter la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées comme nécessitant un nettoyage :-Sous les friteuses : accumulation de graisse observée.-Frises : présence d'accumulation de graisse; nettoyage nécessaire. -L'évier à 2 compartiments et le mur autour.-À l'intérieur et sur le corps extérieur du micro-ondes. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et entretenues dans un état sanitaire.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a un espace visible qui peut permettre l'entrée des parasites. Toutes les portes extérieures doivent être bien scellées pour empêcher l'accès aux parasites.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les tissus humides étaient sur la planche à découper; les tissus doivent être entreposés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés et ont été déplacés dans un seau de désinfectant au chlore pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a un espace visible qui peut permettre l'entrée des parasites. Toutes les portes extérieures doivent être bien scellées pour empêcher l'accès aux parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'extinction d'incendie nécessite un entretien et est prévu pour le 20 octobre. Le capot d'échappement a été récemment entretenu (octobre 2025).
  9. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le congélateur à l'arrière avait du poulet congelé découvert, sur des plateaux, empilés l'un sur l'autre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de boules de poulet cuites étaient garnies de journaux. Le journal ne doit pas servir de doublure pour stocker les aliments. Les aliments doivent être entreposés dans un emballage sécuritaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a un espace visible qui peut permettre l'entrée des parasites. Toutes les portes extérieures doivent être bien scellées pour empêcher l'accès aux parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'extinction d'incendie nécessite un entretien.
  10. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le congélateur à l'arrière avait du poulet congelé découvert, sur des plateaux, empilés l'un sur l'autre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a un espace visible qui peut permettre l'entrée des parasites. Toutes les portes extérieures doivent être bien scellées pour empêcher l'accès aux parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'extinction d'incendie nécessite un entretien.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La zone grill/frieuse et sous le congélateur doivent être nettoyées.
  11. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait aucun désinfectant préparé au moment de l'inspection; une solution de javel était mélangée et mesurait 100 ppm. Des vêtements étaient présents dans l'établissement. Les vêtements utilisés pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments doivent être conservés dans un désinfectant sans être utilisés. Ils ont été placés dans le seau d'assainissement.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'opérateur n'a pas bien se laver les mains après avoir manipulé le poulet cru. Plus précisément, l'opérateur a rincé les mains avec de l'eau seulement, sans utiliser de savon. L'inspecteur a dispensé une formation sur les procédures d'hygiène des mains. L'opérateur a ensuite lavé les mains à l'aide de savon et d'eau.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le congélateur à l'arrière avait du poulet congelé découvert, sur des plateaux, empilés l'un sur l'autre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans plusieurs refroidisseurs, les aliments sont entreposés à découvert dans des calandres et des contenants en plastique. Assurez-vous que les aliments sont couverts dans l'entreposage afin de prévenir la contamination croisée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées au sol dans les coins et les zones difficiles d'accès. L'inspecteur a discuté des procédures de nettoyage sécuritaire avec l'exploitant. La porte arrière a un espace visible qui peut permettre l'entrée des parasites. Toutes les portes extérieures doivent être bien scellées pour empêcher l'accès aux parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du capot était en retard pour l'entretien. Veuillez veiller à ce que l'évent du capot soit entretenu pour éviter le risque d'incendie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La grille, la friteuse profonde, les éviers et le lave-vaisselle nécessitent un nettoyage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Veuillez vous assurer que les étagères ne sont pas revêtues de carton. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles entreposés sont propres et stockés sur des surfaces sanitaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'installation, les coins difficiles à atteindre, et les murs avaient accumulé de la saleté et des débris. Les étagères plus froides avaient accumulé des débris alimentaires. Les surfaces hautes du toucher s'étaient accumulées. Le clutter a été noté à l'arrière, l'évier et la pièce latérale. Le capot d'échappement doit être nettoyé.
  12. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le congélateur à l'arrière avait du poulet congelé découvert, sur des plateaux, empilés l'un sur l'autre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans plusieurs refroidisseurs, les aliments sont entreposés à découvert dans des calandres et des contenants en plastique. Assurez-vous que les aliments sont couverts dans l'entreposage afin de prévenir la contamination croisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du capot était en retard pour l'entretien. Veuillez veiller à ce que l'évent du capot soit entretenu pour éviter le risque d'incendie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Veuillez vous assurer que les étagères ne sont pas revêtues de carton. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles entreposés sont propres et stockés sur des surfaces sanitaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'installation, les coins difficiles à atteindre, et les murs avaient accumulé de la saleté et des débris. Les étagères plus froides avaient accumulé des débris alimentaires. Les surfaces hautes du toucher s'étaient accumulées. Le clutter a été noté à l'arrière, l'évier et la pièce latérale. Il n'y a pas de programme écrit de nettoyage et d'assainissement.
  13. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le congélateur à l'arrière avait du poulet congelé découvert, sur des plateaux, empilés l'un sur l'autre.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La viande dans la glacière coulissante est recouverte de sacs poubelles. Dans plusieurs refroidisseurs, les aliments sont entreposés dans des calandres.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'ail pour lave-vaisselle était stocké dans une vieille bouteille de vinaigre. L'opérateur a enlevé l'étiquette du vinaigre et a écrit "BLEACH" dans un marqueur permanent avant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Veuillez vous assurer que les étagères ne sont pas revêtues de carton. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles entreposés sont propres et stockés sur des surfaces sanitaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'installation, les coins difficiles à atteindre, et les murs avaient accumulé de la saleté et des débris. Les étagères plus froides avaient accumulé des débris alimentaires. Les surfaces hautes du toucher s'étaient accumulées. Le clutter a été noté à l'arrière, l'évier et la pièce latérale. Il n'y a pas de programme écrit de nettoyage et d'assainissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Compilation de graisse sur les filtres d'évent de la hotte. Veuillez vous assurer que ces produits sont nettoyés régulièrement afin de prévenir les risques d'incendie.
  14. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bols de mélange et les ustensiles au-dessus de l'évier des deux compartiments n'étaient pas propres. Les ustensiles stockés sur le refroidisseur n'étaient pas propres et hygiéniques. Veuillez vous assurer que les étagères ne sont pas revêtues de carton. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles entreposés sont propres et stockés sur des surfaces sanitaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'installation, les coins difficiles à atteindre, et les murs avaient accumulé de la saleté et des débris. Les étagères plus froides avaient accumulé des débris alimentaires. Les surfaces hautes du toucher s'étaient accumulées. Le clutter a été noté à l'arrière, l'évier et la pièce latérale. Il n'y a pas de programme écrit de nettoyage et d'assainissement.
  15. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement préparée au moment de la visite. Assurez-vous que les surfaces de contact avec les aliments sont régulièrement désinfectées et que les vêtements de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant maintenu à des concentrations adéquates.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de nourriture dans les refroidisseurs ne contenaient pas de couvercle, Les articles de nourriture ont été découverts. Veuillez veiller à ce que les aliments soient couverts et protégés dans l'entreposage afin de prévenir toute contamination croisée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le chlore dans le lave-vaisselle chimique était de 0 ppm. Ceci a été corrigé. Assurez-vous que les concentrations de chlore sont maintenues à 100ppm pour une désinfection efficace des plats.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bols de mélange et les ustensiles au-dessus de l'évier des deux compartiments n'étaient pas propres. Les ustensiles stockés sur le refroidisseur n'étaient pas propres et hygiéniques. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles entreposés sont propres et stockés sur des surfaces sanitaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'installation, les coins difficiles à atteindre, et les murs avaient accumulé de la saleté et des débris. Les étagères plus froides avaient accumulé des débris alimentaires. Les surfaces hautes du toucher s'étaient accumulées. Le clutter a été noté à l'arrière, l'évier et la pièce latérale. Il n'y a pas de programme écrit de nettoyage et d'assainissement.

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