Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza 73 1030

9 - 250 Crowfoot Crescent NW Calgary AB T3G 3N5 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs rouleaux de serviettes en papier ont été laissés sur la table de préparation. Les serviettes en papier étaient recouvertes de graisse et de débris alimentaires. Veuillez ranger les serviettes en papier dans un distributeur approprié pour les protéger de la salir.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde de travail n'était disponible pour vérifier les ailes de poulet. Fournir un thermomètre à sonde et vérifier que les ailes de poulet sont cuites à 74 degrés Celsius ou plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • VIOLATION DE REMPLACEMENT : Débris alimentaires et accumulation de graisse sur les poignées de porte du refroidisseur prép. Nettoyez les poignées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Staines notées sur la machine de commande Toshiba.2) Staines sur le Frigidaire blanc se tiennent la porte congélateur. 1 à 2) Nettoyer ces articles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Poussière sur les évents du plafond. Difficile à voir avec la couleur marine sombre sur le plafond.2) L'accumulation de poussière et de graisse sur les murs.3) Les taches de graisse sur les signes stratifiés. 4) taches noires sur la porte de l'armoire de bureau blanc et l'accumulation de débris sur le clavier de l'ordinateur. 1 à 4) Nettoyer ces zones.