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Pizza Haven

11025 102 Avenue Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Haven a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 26 juin 2025. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 6/15. Un trou a été observé au bas de la porte arrière. Réparer les chutes de chaleur pour empêcher l'entrée de parasites.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 6/15. Il y avait plusieurs articles alimentaires dans la glacière qui n ' étaient pas couverts. Assurez-vous que la nourriture dans le refroidisseur d'entrée est couverte pour prévenir la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 6/15. Un trou a été observé au bas de la porte arrière. Réparer les chutes de chaleur pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 6/15. Il y a eu une accumulation de poussière sur le couvercle du ventilateur dans le refroidisseur d ' entrée. Nettoyez la couverture du ventilateur.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'ail fait maison dans l'huile a été stocké à température ambiante au-dessus de 4°C. Le produit a été jeté au moment de l'inspection. L'ail dans l'huile doit toujours être conservé au réfrigérateur à 4°C ou moins pour prévenir le risque de botulisme. Si nécessaire pour une utilisation pendant les heures de travail, la fractionner dans des contenants plus petits directement du réfrigérateur. Ces portions doivent être utilisées dans les 2 heures, et tout autre produit doit être jeté après cette période. Ne pas remplir le même contenant – utilisez un contenant propre à chaque fois pour éviter la contamination.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Un produit de vapotage a été trouvé au poste de travail à côté de la trancheuse de viande. Pendant l'inspection, le fonctionnaire a transféré la cuve dans la salle de stockage. Fumer et vapoter sont strictement interdits dans la cuisine, les aires de stockage, ou toute autre zone de manipulation des aliments. Tous les fumeurs ou vapotages doivent être effectués à l'extérieur du bâtiment. Le personnel doit se laver soigneusement les mains après le retour d'une pause-fumée ou d'une pause-vapeur avant de reprendre toute manipulation des aliments ou de retourner à son poste de travail, afin d'éviter toute contamination.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des effets personnels, y compris des gants, ont été trouvés sur la surface de travail de la station de pizza. Veiller à ce que le personnel dispose d'installations d'entreposage appropriées pour entreposer ses effets personnels. Les articles personnels doivent être conservés de façon sécuritaire afin de prévenir la contamination des surfaces de préparation des aliments. Les postes de travail doivent en tout temps être exempts de tout article non alimentaire.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La glace était stockée dans un conteneur à côté de la station de lavage des mains du serveur. Aucun couvercle n'a été observé sur le contenant. S'assurer qu'un couvercle approprié est disponible et utilisé pour couvrir le contenant de glace en tout temps. Ceci est important pour protéger la glace contre la contamination, surtout lorsque les mains sont lavées à proximité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a trouvé que la bouteille de pulvérisation d'assainissement était collante et sale. Il a été retiré de la zone de préparation des aliments et emmené à la zone de lavage des marchandises pour le nettoyage. S'assurer que toutes les bouteilles d'assainissement sont maintenues en bon état et propre. Les bouteilles contaminées peuvent transférer des bactéries à des surfaces de contact avec les aliments ou à des personnes qui manipulent des aliments, ce qui présente un risque de contamination croisée. Nettoyer régulièrement l'extérieur des bouteilles et remplacer les bouteilles endommagées ou impures au besoin.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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