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Pizzanapoli

4918 50 Street Mayerthorpe AB T0E 1N0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizzanapoli a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 avril 2024. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 septembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • It was observed that the hand sink is in very close proximity to the pizza cutting board and knife. When hand washing, there is a potential concern to contaminate the pizza cutting food preparation area. Please install a stainless-steel sink splash guard on the counter, right side of the hand sink.A temporary plastic splash guard has been added near the hand sink.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The back room was observed to have an overabundance of plastic wrapped pizza boxes. The cluttered area makes it difficult to enter the space for storing or removing food from chest freezers. Please relocate these pizza boxes to ensure proper access to food storage areas and allowing the area to be properly cleaned.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • It was observed that single use food grade plastic bags are reused for pizza pan dough coverings. These bags are not reusable as they cannot be properly cleaned between use. Please obtain new single use food grade bags and dispose all reused plastic bags that are currently in the facility.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • It was observed that the hand sink is in very close proximity to the pizza cutting board and knife. When hand washing, there is a potential concern to contaminate the pizza cutting food preparation area. Please install a stainless-steel sink splash guard on the counter, right side of the hand sink.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The back room was observed to have an overabundance of plastic wrapped pizza boxes. The cluttered area makes it difficult to enter the space for storing or removing food from chest freezers. Please relocate these pizza boxes to ensure proper access to food storage areas and allowing the area to be properly cleaned.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation d'oignons est notée sur un siège sous les oignons. Ce secteur a été nettoyé par le personnel du site pendant l'inspection.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé que lorsque la porte d'entrée de l'installation est fermée, des espaces et des espaces sont présents autour de la porte. La porte n'est pas imperméable ni protégée contre l'entrée des ravageurs. Veuillez réparer la porte d'entrée.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que la partie inférieure d'un réfrigérateur debout ne maintenait pas les aliments entreposés sous quatre Celsius. Le thermostat de l'unité a été réglé à un réglage de refroidissement. Les pratiques de stockage des aliments ont été améliorées pour accroître la circulation de l'air froid. Après les changements, la température interne de l'unité de réfrigération mesurée sous quatre Celsius.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé que lorsque la porte d'entrée de l'installation est fermée, des espaces et des espaces sont présents autour de la porte. La porte n'est pas imperméable ni protégée contre l'entrée des ravageurs. Veuillez réparer la porte d'entrée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que de vieilles boîtes en carton étaient utilisées pour ranger des articles de cuisine propres. Les boîtes en carton sont absorbantes et ne peuvent pas être nettoyées efficacement. Au cours de l'inspection, une boîte en carton a été remplacée par un bac en plastique. Veuillez changer l'autre boîte de rangement en carton.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de matières organiques a été observée dans l'évier. Pendant l'inspection, le personnel a nettoyé l'évier. Veuillez vous assurer que l'évier n'est utilisé qu'à des fins de lavage des mains.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac d'oignons a été trouvé sur le sol dans la zone de préparation alimentaire. L'employé sur place-Sim a été conseillé de retirer le sac d'oignons du sol et de toujours garder les aliments à 6 pouces au-dessus du sol qu'elle a corrigé immédiatement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Steramine comprimés sont utilisés pour préparer des ustensiles solution de désinfection dans cette installation. On ne disposait pas de bandes d'essai Quats pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement. Le personnel sur place-Sim a été conseillé d'obtenir Quats bandes de test. 2. On a observé que le désinfectant pour chlore utilisé était à haute concentration. On a conseillé au personnel de réduire la concentration d'assainissement du chlore.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • En soulevant les couverts, on a trouvé des débris au fond du porte-couteaux. Le personnel sur place-Sim a été conseillé de nettoyer le porte-coutellerie. Le personnel a expliqué qu'ils sont nettoyés chaque semaine.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection initiale

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé qu'un réfrigérateur debout avait une température interne de 8 Celsius. L'opérateur a ajusté le thermostat et peu de différence de température a été notée. Les deux aliments à risque élevé ont été retirés du réfrigérateur et transférés au réfrigérateur avec des températures d'entreposage acceptables. Veuillez continuer à ajuster et à surveiller le thermostat du réfrigérateur pour s'assurer que les aliments sont entreposés en dessous de quatre Celsius.

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