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POTBELLY SANDWICH WORKS LLC

2264 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

POTBELLY SANDWICH WORKS LLC a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 mai 2011. La dernière inspection, le 2 juin 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 31 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS NOT STORED IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED DRY STORAGE FOODS IN THE BASEMENT IE: CHIPS, TO GO FOOD CONTAINERS AND BOX FREEZER IN BASEMENT BEING STORED DIRECTLY UNDER WASTEWATER PIPELINES. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS THROUGHOUT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • RUSTY METAL RACK SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE ALL RUST OR REPLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED DIRTY TOILET IN THE STAFF WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE FRONT AND REAR PREP/DISH AREAS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.----NOTED MISSING/DAMAGED FLOOR TILES IN THE STAFF WASHROOM AND MISSING/DAMAGED WALL PLASTER IN THE CUSTOMER WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED TWO SINGLE DOOR REACH IN/PREP COOLERS TO NOT HAVE ANY THERMOMETERS PRESENT FOR MEASURING THE INTERNAL AMBIENT AIR TEMPERATURE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ONE IN EACH COOLER. MANAGER PROVIDED AT TIME OF INSPECTION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT BASE OF FAUCET OF MOP SINK IN KITCHEN AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE FAUCET OF MOP SINK AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PAPER TOWEL DISPENSER IN DISHWASHING AREA TO BE DAMAGED/NOT OPERABLE AT TIME OF INSPECTION. PAPER TOWELS PLACED ON TOP. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE WITH ACCEPTABLE PAPER TOWEL HOLDER.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN FRONT AND REAR PREP/DISH AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • THERMOMETER NEEDED AT THE FRONT 2-DOOR PREP COOLER WHERE VEGETABLE ARE STORED. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW LEAK ON PIPE UNDERNEATH HAND WASHING SINK IN REAR PREP DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL REFRIGERATION UNITS IN FRONT AND REAR PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2587910 ON 01/10/2024 #55) 6-201.11 STILL OBSERVED CRUMBLED BRICK THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA ARE NOT EASILY CLEANABLE REPAIR ISSUE WITH SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SEAL HOLES ON WALLS. PRIORITY VIOLATION: 7-42-090, CITATION ISSUE.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN FRONT AND REAR PREP/DISH AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • THERMOMETER NEEDED AT THE FRONT 2-DOOR PREP COOLER WHERE VEGETABLE ARE STORED. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • CLOTS DE WIPING OBSERVÉS CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PREP. DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW LEAK ON PIPE UNDERNEATH HAND WASHING SINK IN REAR PREP DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET IN THE UNISEX WASHROOM LOCATED NEXT TO FRONT SELLING AREA NOT FUNCTIONING PROPERLY. OBSERVED TOILET CLOGGED WHEN FLASHING OVERFLOWING WITH TISSUE PAPER. FACILITY HAS ANOTHER TOILET ROOM FOR EMPLOYEES AND CUSTOMERS TO USE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL REFRIGERATION UNITS IN FRONT AND REAR PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION#2556457 ON 05/27/2022. VIOLATION#55. CRUMBLE BRICKS THROUGHOUT THE BASEMENT STORAGE AREA ARE NO EASILY CLEANABLE. REPAIR ISSUE WITH A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.SEAL HOLES ON WALLS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.18: CONDENSATION FROM CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN COOLER ON SHELVES, INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE AND NO FOOD SHOULD BE STORED UNDER SAID UNIT. NO FOOD UNDER THE UNIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): SOIL DEBRIS WAS FOUND THROUGHOUT THE FLOORS BASEMENT AND SODA SYRUP WAS FOUND SPILLED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT AREA UNDER THE SODA BOX DISPENSING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: CRUMBLE BRICKS THROUGHOUT THE BASEMENT STORAGE AREA ARE NO EASILY CLEANABLE. REPAIR ISSUE WITH A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.SEAL HOLES ON WALLS
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP PROVIDED AT FRONT HANDWASHING SINK IN PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-030(C),CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS ARE PROVIDED AT THE HANDWASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA. THE MANAGER STATED PAPERS ARE IN BACKORDER. MUST SUPPLY PAPER TOWEL OR HAND-DRYING UNIT AT SAID SINK FOR PROPER HANDWASHING PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C) "CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION"
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOOD STORED INSIDE THE PREP COOLER IN THE FRONT PREP AREA AT IMPROPER TEMPERATURE: SLICED TOMATOES 48.7F TO 50.3F; CHOPPED LETTUCE AT TEMP OF 59.1F TO 62F, THREE BOTTLES OF MAYO AT TEMP OF 59F. COLD /CHOPPED FOODS MUST MAINTAIN A TEMP OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • SMALL PREP COLD UNIT AT FRONT PREP AREA WITH INADEQUATE AIR TEMP OF 50F TO 66.5F. TCS FOOD WAS STORED INSIDE MENTIONED UNIT: SLICED TOMATOES(48.7F TO 50.3F) AND CHOPPED LETTUCES(59.1F TO 62F). THE COLD UNIT MUST MAINTAIN AIR TEMP OF 41F AND BELOW. TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. PRIORITY VIOLATION: 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONDENSATION FROM CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN COOLER ON SHELVES, INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE AND NO FOOD SHOULD BE STORED UNDER SAID UNIT. NO FOOD UNDER THE UNIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SOIL DEBRIS WAS FOUND THROUGHOUT THE FLOORS BASEMENT AND SODA SYRUP WAS FOUND SPILLED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT AREA UNDER THE SODA BOX DISPENSING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRUMBLE BRICKS THROUGHOUT THE BASEMENT STORAGE AREA ARE NO EASILY CLEANABLE. REPAIR ISSUE WITH A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.SEAL HOLES ON WALLS
  8. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FRONT PREP AREA WITHOUT REQUIRED HAND SINK. MUST INSTALL A DEDICATED, EXPOSED HANDSINK IN FRONT PREP AREA WITH PLUMBED HOT/COLD WATER, SOAP AND PAPER TOWELS AND A HAND WASHING SIGN. HAND SINK MUST BE EASILY ACCESSIBLE/ CLOSE TO CASH REGISTER, SHAKE STATION AND SANDWICH PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTAILATION IN DISREPAIR IN RESTROOM NEAR FRONT PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED STAINS IN LIGHT SHIELD INSIDE RESTROOM IN REAR OF DINING ROOM. MUST CLEAN / REPLACE.
  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS,THROUGHOUT THE PREMISES,INCLUDED BASEMENT AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN BRICK WALLS AT DRY STORAGE(SODA BOXES) AND HALLWAY WERE FOOD AND FOOD CONTAINERS ARE STORED IN BASEMENT AREA. INSTRUCTED TO SEAL BRICK WALLS AT MENTIONED AREA.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED ONE MALE CUSTOMER VAPING INSIDE THE RESTAURANT. LATER ANOTHER GROUP OF CUSTOMERS CAME IN, SAT DOWN AND A FEMALE CUSTOMER START TO VAPING. MANAGER WAS INFORMED OF THE SITUATION OF THE FIRST INCIDENT BY THE SANITARIAN. WHEN SECOND GROUP CAME IN MANAGER OBSERVED THE FEMALE CUSTOMER VAPING, BOTH TIMES MANAGER ASK THE GROUP TO LEAVE THE PREMISES. NO SMOKING/VAPING IN PUBLIC PLACE. INDOOR AIR ORDINANCE. SMOKING IN PUBLIC PLACE: 7-32-015, CITATION ISSUED.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS,THROUGHOUT THE PREMISES,INCLUDED BASEMENT AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF VENT HOSE INSIDE THE SMALL REACH-IN COOLER UNDER COLD LINE HAS A BUILD UP OF GRIMES,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A COVER(COMPLETELY ENCLOSED)TO RECEPTACLE INSIDE WASHROOM USED FOR STAFF AND CUSTOMERS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED PEELING PAINT ABOVE THE PREP/SERVING AREA(EAST WALL),FRONT AREA,REMOVE. REPAINT SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. GRIMES AND DEBRIS THROUGHOUT THE FLOORS: UNDER SHELVES,COOKING EQUIPMENT AND BASEMENT STORAGE AREA.DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 1-15-2019,REPORT #2252572 #55) 6-201.11 OBSERVED CRUMBLED BRICK DUST AND DEBRIS ALONG WALL AND FLOOR JUNCTIONS IN REAR DRY STORAGE ROOM ADJACENT TO OFFICE, IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090,CITATION ISSUED
  11. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON BEVERAGE DISPENSING MACHINE IN DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE AND OR INSTALL. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRUMBLED BRICK DUST AND DEBRIS ALONG WALL AND FLOOR JUNCTIONS IN REAR DRY STORAGE ROOM ADJACENT TO OFFICE, IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER LOCATED IN BASEMENT AND MAINTAIN. OBSERVED RUSTY STORAGE SHELVING IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN. OBSERVED BROKEN HANDLE DOOR AT THE 1DOOR DREESING COOLER IN FRONT PREP AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH STORAGE SHELVING IN BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON CEILING AND PIPES ABOVE WALK-IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTOR DIVICE AT THE FRONT COOFFE MACHINE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A FEW ITEMS NOT ELEVATED 6INCHES OFF FLOOR IN BASEMENT. MUST ELEVATE ITEMS AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF THE BASEMENT COOLERS WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS FOUND DIRTY WITH DEBRIS IN THE FOLLOWING AREAS: UNDER THE MOP SINK, THROUGHOUT THE BASEMENT UNDER ALL SHELVING, BEHIND BASEMENT COOLERS AND FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST NOT USE DUCT TAPE ON WALLS AS A MEANS OF REPAIR TO SECURE ELECTRICAL WIRING ABOVE THE EXPOSED HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DIRTY TOILET IN THE WOMANS WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT AND BASEMENT OFFICE MUST BE STORED ORGANIZED AND ELEVATED.
  14. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED CONTACT SURFACE AT SELF SERVE BEVERAGE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOOD ABOVE THE SANDWICH OVEN IN THE FRONT PREP AREA NOT CLEAN, EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTILATION FAN IN MENS TOILET ROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT 1610013, DATED 1/21/2016. VIOLATION INCLUDES; #34; MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR IN WALK IN COOLER,BASEMENT AND PREP AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN DINING AREA AND LOOSE STAIRS LEADING TO BASEMENT. VIOLATION STILL EXISTS. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED CONTACT SURFACE AT SELF SERVE BEVERAGE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOOD ABOVE THE SANDWICH OVEN IN THE FRONT PREP AREA NOT CLEAN, EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTILATION FAN IN MENS TOILET ROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DEFROST ICE CREAM AND CHEST FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS AND FANGUARDS,CART UNDERNEATH OVEN,SODA MACHINE AND COUNTER TOP AT SAME,BASEMENT SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR IN WALK IN COOLER,BASEMENT AND PREP AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN DINING AREA AND LOOSE STAIRS LEADING TO BASEMENT.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL FOOD CONTAINERS WITH READY TO EAT FOOD INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE WASHBOWL SINK IN THE MEN'S WASHROOM. CAULK WORN OUT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALL BASE ALL CORNER IN THE BASEMENT STORAGE ROOM, UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND IN THE PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER'S CERTIFICATE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON THE WALL AND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. WHILE SRVING AND PREPARING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CHILI, TURKEY SANDWICH, TUNA SALAD, CHICKEN SALAD. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-012. CERTIFIED FOOD MANAGER MATTHEW HABEGGER ARRIVED ON SITE AT 12:50PM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE CABINET UNDER THE SODA MACHINE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR THRU-OUT BASEMENT STORAGE ROOM,AND REMOVE ALL CARDBOARD/EMPTY BOXES ON THE FLOOR AND MAINTAIN. ALSO CLEAN THE FLOOR IN MEN'S WASHROOM ALONG THE WALL BASE ALL CORNER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT COVER IN BOTH WASHROOMS WITH DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE BASEMENT STORAGE ROOMS(BIG AND SMALL STORAGE ROOM). INSTRUCTED TO ORGANIZE, ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES OFF THE FLOOR TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE
  19. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CRACKED MOLDY WALL CAULKING AT EXPOSED HAND SINK. MUST REPLACE.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 25 TO 30 SMALL DRAIN FLIES THROUGHOUT REAR DISH AREA ON WALLS, POTS AND PANS AND AROUND THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO HAVE PEST CO. SERVICE FOR FLIES, REMOVE ALL MOIST DEBRIS FROM UNDER THREE COMPARTMENT SINK, WET LINEN AND ELIMINATE OR MINIMIZE FLY ACTIVITY. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 11-8-12 NOT CORRECTED #38-REPAIR THE LOOSE HOT WATER HANDLE IN THE MEN'S WASHROOM. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR GARBAGE CANS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOX FREEZER WITH DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CRACKED MOLDY WALL CAULKING AT EXPOSED HAND SINK. MUST REPLACE.
  21. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DOOR DEVICE FOR THE MEN'S WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A WORKING VENTILATION FAN IN THE MEN'S WASHROOM. REPAIR THE LOOSE HOT WATER HANDLE IN THE MEN'S WASHROOM.
  22. Plainte

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROPER TEMPERATURES. OBSERVED 3 DIFFERENT TYPES OF SOUP IN THE HOT HOLDING UNIT AT 122.6F. MANAGEMENT DISCARDED 12# OF FOOD WORTH $13. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE INSECTS ON THE PREMISES. 10 LIVE COCKROACHES WERE OBSERVED ON THE FLOOR AND INSIDE OF THE CABINET UNDERNEATH THE FOUNTAIN POP DISPENSER. MUST CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR OF THE BASEMENT UNDERNEATH THE STORAGE RACKS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALL TILES IN THE REAR PREP AREA BEHIND THE PREP TABLE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DOOR DEVICE FOR THE MEN'S WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A WORKING VENTILATION FAN IN THE MEN'S WASHROOM. REPAIR THE LOOSE HOT WATER HANDLE IN THE MEN'S WASHROOM.
  23. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. FOOD SPLATTER ON STEP STOOL STORED AT SLICER. MANAGEMENT CORRECTED DURING INSPECTION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WATER DAMAGED CEILING TILES IN LADIES WASHROOM. MUST REPLACE.

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