Prairie Elevator Society
202 Railway Avenue E Acadia Valley AB T0J 0A0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- L'établissement vend de la moutarde préparée à la maison dans l'espace de vente au détail. Tous les aliments vendus dans un établissement alimentaire titulaire d'un permis de manutention doivent être obtenus auprès d'une source inspectée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La boule de glace est placée dans la glace avec la poignée touchant la glace. Conservez la boule de glace à l'extérieur de la glace dans un endroit d'entreposage sanitaire.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un membre du personnel a déclaré que son procédé en trois étapes était le lavage, le rinçage dans un désinfectant et le rinçage dans l'eau chaude. Le processus en trois étapes correct a été examiné pour laver, rincer et désinfecter dans une concentration de javel non-rincée pendant 2 minutes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ne sont pas disponibles pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des bandes de chlore.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas conservés. S'assurer qu'un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire est en place et tenir des registres de tous les signes de parasites ou d'activité et des mesures correctives.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le reçu du permis de manutention des aliments est affiché dans la cuisine. Le permis n'est pas affiché. Affichez le permis de manutention des aliments à la vue du public.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?