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PARKER ELEMENTARY

6800 S Stewart (400W), CHICAGO, IL 60621 · School

Résumé des inspections

PARKER ELEMENTARY a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 février 2010. La dernière inspection, le 13 avril 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 mai 2018. Par exemple : SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 22 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED DEBRIS ON GROUNDS SURROUNDING OUTDOOR DUMPSTERS. INSTRUCTED TO MAINTAIN AREA FREE FROM DEBRIS ACCUMULATION TO PREVENT PEST ACTIVITY AND HARBOAGE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED LARGE HOLE IN WALL ABOVE MOP SINK IN JANITORS CLOSET (308S) INSTRUCTED TO REPAIR HOLE(S) TO PREVENT PEST ENTRY
  2. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A LOOSE SCREW FROM THE HANDLE OF THE REAR WALK IN COOLER DOOR HANDLE. INSTRUCTED TO REPAIR.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MALE EMPLOYEE NOT WEARING A RESTRAINT FOR HIS LONG BEARD. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN WEARING A BEARD RESTRAINT WHEN HANDLING FOOD OR IN THE FOOD PROTECTION AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE MIDDLE WASHBOWL IN THE BOYS TOILET ROOM BY THE CAFETERIA NEEDS TO BE RECAULKED. INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE MIDDLE FAUCET ON THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKS AT THE BASE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE WALLS/CEILING IN THE DINING AREA DAMAGED/PEELING. INSTRUCTED TO FIX/SCRAPE AND PAINT WALL/CEILING AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED ONE OF THE THREE OUTDOOR GARBAGE RECEPTACLES MISSING A LID. INSTRUCTED TO PROVIDE LID ON SAID DUMPSTER AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), NO CITATION ISSUED
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATEER IN TOILET ROOMS ON NORTH SIDE OF BUILDING WITH A MAXIMUM TEMPERATURE OF 75 F. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINIMUM TEMPERATURE OF 100 F. TO ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED PINK CALCIUM BUILD UP ON INTERIOR OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLE LID WITH HOLES IN IT. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TIGHT FITTING LID WITH NO HOLES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B). NO CITATION ISSUED
  7. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Violation Codes: 5-204.11 Inspector Comments: FOUND NO HAND WASH SINK IN THE DISH WASHING AREA AND SERVING LINE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 30 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASE BEHIND MILK CRATES AND WINDOW SCREEN NEAR RECEIVING DOOR,ON FOOTING AND FLOOR BEHIND FLOOR MIXER,ON FLOOR NEXT TO AND BEHIND WALK IN FREEZER.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/13/20.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG LEFT DOOR AT RIGHT SIDE OF DOUBLE LUNCH ROOM DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE DRAIN LINE INSIDE OF REACH IN FREEZER.MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM SAME AND 3- DOOR REACH IN FREEZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE BUCKET USED FOR GARBAGE CAN AT HAND SINK IN PREP AREA AND PROVIDE PROPER GARBAGE CAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOW COLD WATER PRESSURE AT HAND SINK IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL IN DRY FOOD STORAGE AREA AND DAMAGED WALL BASE IN LUNCH ROOM. DAMAGED FLOOR TILE UNDER MILK COOLER ON CENTER SERVING LINE AND KITCHEN STAFF BREAK ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES STORED IN BETWEEN WALLS AND EQUIPMENT IN REAR AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN WALK IN COOLER #1.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND WASH SINK IN THE DISH WASHING AREA AND SERVING LINE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACK FLOW DEVICE ON THE UTILITY SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  11. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Coving in cafeteria area in dis-repair. Must repair and maintain coving.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shield missing in prep kitchen above prep table near oven. Must repair or replace light shield.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed girls restroom on 2nd and 3rd floor washbowl sink faucet non-functional. Repair and maintain washbowl sink. 3rd floor staff rest room faucet in disrepair (hot); Employees restroom washbowl sink in disrepair (faucet) inside of kitchen staff locker area. Must repair and maintain.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Refuse receptacles lids are open/missing in outside refuse area. Must maintain receptacles and keep lids close for rodent harborage prevention.
  12. Toiles

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • Observed walk in cooler at (ambient air)47.8 degrees F in prep kitchen not holding 40 degrees or below with potentially hazardous food stored inside. Instructed person in charge to voluntarily discard food items not at proper temperature inside cooler was tagged. Critical Violation 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Observed 4 bags of chicken and cut melon out of temperature inside of walk in cooler in prep kitchen area at 48.0-49.2 degrees F; Cut leafy greens at 46.8 degrees F, etc. Person in charge voluntarily discarded all food out of temperature at time of inspection. Approx. 25lbs $43 Critical Violation 7-38-005(A).
    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • Observed raw 4 large boxes of raw chicken stored (thawing) above ready to eat vegetables (onions,green peppers)in walk in cooler. Chicken liquid actively dripping on onions and peppers inside walk in cooler. Person in charge voluntary discarded contaminated vegetables at time of inspection.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed hot-holding warmer in dis-repair not maintaining hot holding of 140 degrees F or above. Must repair and maintain unit for proper hot holding.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Coving in cafeteria area in dis-repair. Must repair and maintain coving.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shield missing in prep kitchen above prep table near oven. Must repair or replace light shield.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed girls restroom on 2nd and 3rd floor washbowl sink faucet non-functional. Repair and maintain washbowl sink. 3rd floor staff rest room faucet in disrepair (hot); Employees restroom washbowl sink in disrepair (faucet) inside of kitchen staff locker area. Must repair and maintain.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Missing thermometers inside walk in coolers and reach in coolers. Obtain and maintain thermometers for units.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Refuse receptacles lids are open/missing in outside refuse area. Must maintain receptacles and keep lids close for rodent harborage prevention.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIORS OF THE REFRIGERATOR AND MICROWAVE OVEN IN THE TEACHER'S LOUNGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST EITHER REPLACE ALL BROKEN FLOOR TILES THROUGHOUT THE STUDENT DINING ROOM OR LEVEL THE FLOOR TILES SO THAT NO FOOD DEBRIS OR WATER CAN SETTLE IN THESE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM WALLS IN DISH WASHING AREA, IN EMPLOYEE BREAK ROOM INSIDE THE KITCHEN, AND IN DINING ROOM WHERE PRESENT.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER SHELVING IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALL IN FOOD SERVING AREA AND AT CEILING OF SAME AREA. REMOVE PEELING PAINT, RE-PAINT AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • GIRLS WASHBOWL IN 3RD FLOOR PARKER SIDE RESTROOM IS CLOOGED, AND 1ST FLOOR WASHBOWL IN GIRLS RESTROOM IN POOR REPAIR ON PARKER SIDE. MUST REPAIR.
  15. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED A MISSING CEILING TILE IN THE 1ST LUNCH ROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN. NOTED CHIPPING PAINT IN THE OFFICE. MUST PAINT AND REMOVE CHIPPING AND PEELING PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING LIGHT SHEILDS IN THE KITCHEN, OFFICE AND THE 1ST LUNCH ROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVERED THE OUTER DOORS ADJACENT FROM THE LUNCH ROOM DINING AREA NOT RODENT PROOF 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR. MUST PROVIDE AND MAINTAIN WEATHER STIPPING AT THE BOTTOM OF DOORS TO PREVENT RODENT ENTRY. VIOLATION #7-38-020.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED A MISSING CEILING TILE IN THE 1ST LUNCH ROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN. NOTED CHIPPING PAINT IN THE OFFICE. MUST PAINT AND REMOVE CHIPPING AND PEELING PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING LIGHT SHEILDS IN THE KITCHEN, OFFICE AND THE 1ST LUNCH ROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GREASE TRAPS UNDER TWO COMPARTMENT SINK AND THREE COMPARTMENT SINK ARE STARTING TO RUST. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND PAINT THEM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ICE BUILDUP IN THE MILK CHEST COOLER. MUST REMOVE THE ICE AND CLEAN IT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN POT STORAGE ROOM, IN ALL JANITOR'S CLOSETS, AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. REPAIR SECTION OF FLOOR IN DRY GOODS STORAGE ROOM WHERE TILE IS MISSING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT DINING ROOMS. REPAIR HOLES IN WALLS IN STUDENT WASHROOMS(2) BOYS 4TH FLOOR AND 2ND FLOORS. REPAIR WALL IN KITCHEN BREAK ROOM. WALLS IN JANITOR'S CLOSETS NEED CLEANING AND PEELING PAINT SHOULD BE REMOVED
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXTREME CLUTTER NOTED IN ROOM 226. INSTRUCTED TO REMOVE ANY UNNECSSARY ARTICLES/CLUTTER AND ORGANIZE AREA SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  18. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: COUNTER TOPS, MICROWAVE OVEN, REFRIGERATORS, TOASTER OVEN ALL IN EMPLOYEE BREAK ROOM, FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN POT STORAGE ROOM, IN ALL JANITOR'S CLOSETS, AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. REPAIR SECTION OF FLOOR IN DRY GOODS STORAGE ROOM WHERE TILE IS MISSING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT DINING ROOMS. REPAIR HOLES IN WALLS IN STUDENT WASHROOMS(2) BOY'S-4TH & 2ND FLOORS. REPAIR WALL IN KITCHEN BREAK ROOM. REPAIR BOTTOM OF LEFT EXIT DOOR AT STAIRWELL #1 AND LEFT EXIT DOOR CLOSE TO STAGE IN AUDITORIUM. WALLS IN JANITOR'S CLOSETS NEED CLEANING AND PEELING PAINT SHOULD BE REMOVED.
  19. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • COLD HOLDING UNITS FOR MILK ON SERVING LINES NOT MAINTAINING ADEQUATE TEMPERATURES, AIR TEMPS RECORDED AT 50.2F AND 50 DEGREES. ALSO FOUND DOOR OPEN AND AN AIR TEMP OF MILK WALK-IN COOLER AT 48.1F. UNITS ON SERVING LINE TAGGED HELD FOR INSPECTION, MUST BE SERVICED AND CANNOT BE USED UNTIL RE-INSPECTED BY CDPH. AIR TEMPERATURE OF MILK WALK-IN COOLER RECOVERED AFTER KEEPING DOOR SHUT AND WENT DOWN TO 39.6F. INSTRUCTED TO MAKE SURE THIS AND ALL OTHER WALK-IN COOLER DOORS ARE SHUT AFTER GOING IN AND OUT OF UNITS. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • MILK FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES ON SERVING LINES AND IN MILK WALK-IN COOLER RANGING FROM 46.9-48.7F. INSTRUCTED TO KEEP ALL MILK PRODUCTS AT 40 DEGREES OR BELOW /- 2 DEGREES. ALL MILK FOUND AT IMPROPER TEMPERATURE TAGGED HELD FOR INSPECTION. PRODUCT MUST STAY TAGGED(NOT USED) UNTIL CDPH RETURNS AND RELEASES IT. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-005(A).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE ONLY XEROX COPY PROVIDED WHILE HAMBURGERS AND TURKEY SUBS WERE BEING PREPARED AND SERVED. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-012.
    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • ONLY FOUND SOAP IN ONE STUDENT WASHROOM IN THE ENTIRE SCHOOL AND WAS INFORMED BY HOUSEKEEPING THAT THERE IS NO SOAP ON PREMISES TO FILL THE EMPTY DISPENSERS. SOAP MUST BE PROVIDED IN ALL STUDENT WASHROOMS. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: COUNTER TOPS, MICROWAVE OVEN, REFRIGERATORS, TOASTER OVEN ALL IN EMPLOYEE BREAK ROOM, FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN POT STORAGE ROOM, IN ALL JANITOR'S CLOSETS, AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. REPAIR SECTION OF FLOOR IN DRY GOODS STORAGE ROOM WHERE TILE IS MISSING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT DINING ROOMS. REPAIR HOLES IN WALLS IN STUDENT WASHROOMS(2) BOY'S-4TH & 2ND FLOORS. REPAIR WALL IN KITCHEN BREAK ROOM. REPAIR BOTTOM OF LEFT EXIT DOOR AT STAIRWELL #1 AND LEFT EXIT DOOR CLOSE TO STAGE IN AUDITORIUM. WALLS IN JANITOR'S CLOSETS NEED CLEANING AND PEELING PAINT SHOULD BE REMOVED.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MILK COOLER DOOR GASKETS IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR SAME, DOORS MUST BE TIGHT FITTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR COLD WATER FAUCET HANDLE AT LUNCHROOM STAFF TOILET ROOM, LOW PRESSURE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXTREME CLUTTER NOTED IN RM 210. INSTD TO REMOVE ANY UNNECSSARY ARTICLES/CLUTTER AND ORGANIZE AREA.
  21. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN INSIDE WALK IN COOLER.(DAIRY COOLER)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT SWEPT THROUGHOUT BOILER AREAS.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.FOUND RUSTY FOOD STORAGE RACKS IN FOOD STORE ROOM AND GREASE TRAPS UNDER TWO COMP. SINK AND THREE COMP.ARE RUSTY.INSTRUCTED TO SCRAP AND PAINT WITH NON-TOXIC PAINT. PAINT THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAPS AND ROD THEM OUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.SOME OF THE TOILET ROOMS HAVE PEELING PAINT ON THE CEILINGS,INSTD. TO SCRAP AND PAINT THEM. SCRAP AND PAINT THE FOOD STOREROOM WALLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.CLEAN VENTS IN ALL TOILET ROOMS.SECOND FLOOR BOYS TOILET ROOM ONE OF THE URINALS IS BROKEN.INSTD. TO REPAIR OR REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.LARGE AMOUNT OF CLUTTER IN THE POOL STORE ROOM.POOL AND DECK ARE USED FOR STORAGE.INSTD. TO CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.

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