Punjabi Chulha Fine Dine Restaurant and Sweet Shop
110 - 630 Redstone Drive NE Calgary AB T3N 1L4 · Food - General
4 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre portable dans le refroidisseur de la table de préparation. Veuillez équiper tous les refroidisseurs d'un thermomètre pour une surveillance adéquate de la température.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La température de l'eau chaude a été mesurée à 70°C. Cela pose un problème d'échelle pour le personnel. Veuillez réduire la température de l'eau pour ne pas dépasser 54°C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de serviettes en papier dans les toilettes publiques ne convenaient pas. Veuillez modifier les distributeurs de sorte que la partie inutilisée du rouleau/de l'embout reste protégée contre la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction