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QUINCY CULINARY

4315 S STATE ST, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

QUINCY CULINARY a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 janvier 2022. La dernière inspection, le 9 juin 2023, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois le 9 février 2022. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 9 février 2022. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 février 2022. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    0 infraction

  3. Licence

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER LA DOCUMENTATION DES EMPLOYÉS RESPONSABILITÉ DE SOUMETTRE TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SMALL GAP BETWEEN THE FLOOR AND THE WALL BEHIND THE KITCHEN EQUIPMENT INSTRUCTED TO SEAL WITH A WALL COVING. ALSO SEAL ALONG WALL AND FLOOR IN THE UTILITY CLOSET. OBSERVED A HOLE IN THE WALL OF THE CLOSET BY THE REAR EXIT DOOR; SEAL HOLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUMENTS QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE DE LA VILLE DE CHICAGO DOIVENT OBTENIR LA FORMATION EN ALLERGIE ALIMENTAIRE REQUISE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • AUCUN PROTOCOLE ÉCRIT N'EST AUSSI NÉCESSAIRE. INSTRUCTION D'UN PROTOCOLE DE DÉSCRIPTION ÉCRITE D'UN COMPTE RENDU DE LA VACCINATION DANS LES LIEUX PUBLICS.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO SIGNAGE REQUIRING PROOF OF VACCINATION. INSTRUCTED TO POST SIGNAGE AT ENTRANCE DOOR TO SHOW PROOF OF VACCINATION REQUIRED TO DINE IN AT LOCATION.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • INSTRUCTED TO POST SIGNAGE AT FRONT ENTRANCE DOOR FOR MASK REQUIREMENT.
  4. Licence

    0 infraction

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