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R HAAN THAI

5848 N Lincoln AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

R HAAN THAI a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 décembre 2020. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 juin 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 décembre 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2024. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    13 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • WE OBSERVED BEGINING OF MINERAL BUILD-UP AT INTERIOR OF ICE MACHINE, WATER RESERVOIR.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION.INSTRUCTED TO CLEAN ,SANITIZE AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY FOOD STORED IN PLASTIC CONTAINERS MUST BE LABELED WITH A COMMON NAME:FLOUR,SUGAR ETC.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • COOKING UTENSILS STORED ON CONTAINERS BY THE DRAIN BOARD MUST BE INVERTED TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE CLEAN CUTTING BOARD ON THE BACK-SPLASH OF THE TWO COMPARTMENT SINK.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • PLASTIC UTENSILS STORED ON TOP THE FRONT COUNTER, USED FOR COSTOMERS MUST BE INVERTED TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE ADDITIONAL SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS INSIDE THE FREEZER AND REACH-IN COOLER. MUST NOT USE CARDBOARD BOXES AS FOOD CONTAINERS. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE NEWS PAPER AS LINER FOR SHELVING IN PREP AREA/KITCHEN. SURFACE MUST BE SMOTH AND CLEANABLE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATER LINE,AT FORNT SERVING AREA MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN,OR TO KNOW LOCATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GREASE ON FLOOR UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT CLEAN AND MAINTAIN.DEBRIS UNDER SHELVES IN STORAGE AREA.KEEP AREA CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE.RENEW IT. CERTIFICATE VALID ONLY FOR THREE YEARS
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE. RENEW IT. CERTIFICATE VALID ONLY FOR THREE YEARS
  4. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACES OF ALL COOLING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE REAR STORAGE ROOM WITH CLUTTER AND ITEMS ON THE FLOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE STORAGE ROOM AND KEEP ITEMS ELEVATED OFF OF FLOORS AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS WITH FOOD STORED INSIDE PLASTIC GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12-OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE. MUST INSTALL.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINERS WITHOUT A LABEL (RICE). MUST LABEL WITH COMMON NAME TO PROPERLY IDENTIFY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEES IN KITCHEN PREP AREA WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED FOOD EMPLOYEES TO WEAR A HAIR RESTRAINT THAT EFFECTIVELY COVERS HAIR FROM GETTING ONTO FOOD, CLEAN EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MINOR FOOD SPLATTERS INSIDE OF MICROWAVE ABOVE PREP COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE. MUST INSTALL.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED SEWAGE BACKUP AT FLOOR DRAIN UNDER 3-COMPARTMENT SINK WHEN WATER IS DRAINING IN PREP AREA. ALSO OBSERVED SEWAGE BACK UP AT FLOOR DRAIN UNDER 2-COMPARTMENT SINK WHEN WATER IS DRAINING IN REAR PREP AREA. SEWAGE MUST BE COMPLETELY DRAINED INTO AN APPROVED SEWAGE SYSTEM AND MUST BE REPAIRED AND MAINTAINED AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  8. Licence

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE SANITAIRE VÉRIFIABLE SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. TEMPLAT ET INSTRUMÉ À LA PRISE DE CERTAINES COPIES DE POLITIQUE DE SANTÉ SIGNÉES PAR TOUS LES EMPLOYÉS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SUPPLIES STORED ON GROUND IN STORAGE CABINET BEHIND CUSTOMER SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO ELEVATE 6 INCHES OFF THE GROUND TO ALLOW FOR CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SMALL HOLE IN FLOOR IN FRONT OF WATER HEATER COVERED IN DUCT TAPE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

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