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KUDOS

5858 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

KUDOS a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 janvier 2018. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2024. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE CERTIFICATS ALIMENTAIRES SUR LES PRÉMISES. GESTIONNAIRE INSTRUCTE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES AVEC LE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • QUELQUES MANGEOIRES QUI N'AIMENT PAS LE VENT. MANAGER INSTRUCTE TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT AVOIR DES RÉSULTATS EFFICACES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO SANITIZING TEST STRIPS ON PREMISES FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE SANITIZING TEST STRIPS ON PREMISES BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE CERTIFICATS ALIMENTAIRES SUR LES PRÉMISES. GESTIONNAIRE INSTRUCTE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES AVEC LE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    8 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MUST PROVIDE CONSUMER ADVISORY REMINDER (IN THE MENU), AND DISCLOSURE (BY THE FOOD ITEMS) FOR ALL UNDERCOOKED FOODS. MUST INDICATE ON MENU "COOK TO ORDER" PHRASE FOR VARIOUS KIND OF HANMBURGERS, ETC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN SMALL PREP TABLE AND HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED INTERIOR OF MICROWAVE WITH FOOD SPLATTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS ON TOP PREP COOLER IN THE KITCHEN WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO CHECK SANITIZING LEVELS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK IN DISHROOM. MUST PROVIDE QUATERNARY TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST NOT USE RAW WOOD AS A MEANS OF ELEVATION FOR UNDER PREP COOLER. MUST PROVIDE A NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT MOP SINK FAUCET. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ADDITIONAL ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES IS REQUIRED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THAT THERMOMETERS PROVIDED ARE FOR FOR HOT HOLDING UNIT ARE RANGE OF REFRIGERATOR THERMOMETERS AND NOT ADEQUATE FOR HOT HOLDING UNIT. MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLD UNIT AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED THE DISH WASHING 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER OVERFLOWING OUT OF THE GREASE TRAP BOX ONTO THE KITCHEN FOOD PREP AREA FLOOR WHILE RUNNING WATER IN MENTIONED SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND TO MAINTAIN.PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C),NO CITATION ISSUED.
  11. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THAT THERMOMETERS PROVIDED ARE FOR FOR HOT HOLDING UNIT ARE RANGE OF REFRIGERATOR THERMOMETERS AND NOT ADEQUATE FOR HOT HOLDING UNIT. MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLD UNIT AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO OBSERVE THE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK. MUST BE ABLE TO DEMONSTRATE LOCATION OF THE MOP SINK'S BACKFLOW PREVENTION DEVICE, FOR VISIBLE INSPECTION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK COMING FROM THE BOTTOM OF THE FRONT 3 COMPARTMENT SINK. OBSERVED THE REAR HAND WASH SINK LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THAT FRONT LOCATED THREE COMPARTMENT SINK IS REMOVED WITH OUT APPROVAL OF CDPH AND GREASE TRAP IS LOCATED ON SITE BUT NOT CONNECTED. MUST PROVIDE APPROVAL FROM CDPH FOR 2ND 3 COMPARTMENT SINK REMOVAL.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED THAT GREASE TRAP OF 3 COMPARTMENT SINK IS REPAIRED BUT OBSERVED THAT 3 COMPARTMENT SINK AND HAND WASHING SINK ARE LEAKING.PRIORITY VIOLATION#:7-38-030(c). NO CITATION ISSUED. -
  12. Toiles

    12 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • - MUST PROVIDE HANDWASH SIGNAGE AT ALL HANDWASH SINKS AND MAINTAIN. -
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • - MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLD UNIT AND MAINTAIN. -
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • - MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE REAR HANDWASH SINK AND THE CLEAN DISH STORAGE BIN. -
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • - OBSERVED DIRTY RAG STORED ON THE SPLASH GUARD OF THE FRONT HANDWASH SINK. MUST REMOVE AND AIR DRY ALL RAGS IN A CLEAN DRY PLACE, AWAY FROM POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • - UNABLE TO OBSERVE THE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK. MUST BE ABLE TO DEMONSTRATE LOCATION OF THE MOP SINK'S BACKFLOW PREVETION DEVICE, FOR VISIBLE INSPECTION. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • - OBSERVED LEAK COMING FROM THE BOTTOM OF THE FRONT 3 COMPARTMENT SINK. OBSERVED THE FRONT HANDWASH SINK, SLOW DRAINING. MUST REPAIR AND MAINTAIN. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • - MUST INSTALL A GREASE TRAP AT THE FRONT 3 COMPARTMENT SINK. -
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • - OBSERVED DIRT PARTICLES AND CLOUDY WASTE WATER LEAKING FROM THE GREASE TRAP ONTO THE FLOOR IN THE REAR PREP AREA, WHEN THE REAR 3 COMPARTMENT SINK IS DRAINED. OBSERVED DIRT PARTICLES AND CLOUDY WASTE WATER BACKING UP INTO THE OTHER SINK COMPARTMENTS WHEN WATER IS RUN INTO ONE OF THE COMPARTMENTS OF THE FRONT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR SINKS TO ADEQUATE CONVEY SEWAGE. PRIORITY VIOLATION#:7-38-030(c). CITATION ISSUED. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED THE MOP STORED INSIDE THE DIRTY MOP BUCKET. OBSERVED THE BROOMS AND OTHER CLEANING TOOLS STORED DIRECTLY ON THE FLOOR IN THE UTILITY CLOSET. MUST REMOVE AND STORE ALL MOPS, BROOM, AND OTHER CLEANING APPARATUSES OFF THE FLOOR AND IN A CLEAN DRY LOCATION, AWAY FROM POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED A HOLE WITH WATER DAMAGE IN THE CEILING IN THE UTILITY CLOSET. MUST REPAIR AND MAINTAIN. -
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • - OBSERVED SLIGHT DEBRIS/GREASE BUILDUP ON THE KITCHEN EXHAUST VENTILATION HOOD. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. -
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • - OBSERVED A NEW CERTIFIED MANAGER ON SITE DOES NOT HAVE THE ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR ALL CERTIFIED MANAGERS AND MAINTAIN. -
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO PERSON OR EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION THAT ALL FOOD EMPLOYEES ARE INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 (A) NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED) 7-38.005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO PROPER DATE MARKING ON TCS FOODS STORED INSIDE OF COOLERS FOR MORE THAN 24 HOURS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)7-38-005
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE DO NOT HAVE PROPER HAIR RETRAIN WHEN WORKING WITH UNPROTECTED FOOD IN FOOD PREP AREA
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THAT SHELVING IN STORAGE CABINET UNDER FOOD PREP TABLE IS BROKEN. MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THAT LIGHT IN 2 GLASS DOOR SLIDING COOLER ARE NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THAT HOOD LIGHTS ARE NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  15. Licence

    0 infraction

  16. Licence

    0 infraction

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