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RAINBOW FINER FOOD & LIQUOR

6316 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

RAINBOW FINER FOOD & LIQUOR a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 octobre 2010. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 décembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 août 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 décembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 14 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • No certified food service manager on site while handling and serving TCS foods ( slicing deli meat ) instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-012.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Deli meat food handler not wearing hair restraint, instructed to wear.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • No Chlorine sanitizer test on site for 3-comp dish washing facility, instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • Minor leak noted under 3-comp sink, drain line, instructed to repair and maintain.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • No Food handler training certificate for deli station staff. instructed to obtain.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE ON PREMISES AS REQUIRED FOR THE SELL OF FRESH MEAT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE ON PREMISES AS REQUIRED FOR THE SELL OF FRESH MEAT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PESTS ON PREMISES. FOUND 30 OR MORE FLIES ON PREMISES IN THE BUTCHER AREA ON THE PREP TABLES AND IN THE MEAT PROCESSING ROOM. OBSERVED 40 RODENT DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE PROCESSING ROOM IN THE CORNER AREA; INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL DROPPINGS. INSTRUCTED TO ELIMINATE ACTIVITY AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE PRIOR TO REINSPECTION NEXT WEEK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RUST ON THE EXTERIOR SURFACES OF THE MEAT GRINDER AND MEAT SAW; INSTRUCTED TO CLEAN OR PAINT EQUIPMENT TO REMOVE DUST OBSERVED. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS WHERE NEEDED. CLEAN PALLETS USED TO HOLD FOOD ITEMS IN LARGE WALK-IN UNIT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN REAR STORAGE AREA, BUTCHER AREA AND WALK-IN COOLER.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC HAS NO VALID CITY OF OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS ON DUTY WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING HANDLED AND SERVED SUCH AS (SLICING TURKEY,HAM,ETC)MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUE #7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A EMPLOYEE HEALTH POLICY AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURE OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS AS REQUIRED. MUST COMPLY OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED FROZEN MEATS WITH NO LABELS: INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL FOOD ITEMS INSIDE THE REACH IN DISPLAY FREEZER WITH NAME, DATE AND WEIGHT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A GARBAGE CAN WITH LID IN WASHROOMS AS REQUIRED.
  6. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW AND ON DUTY WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (SLICING TURKEY,HAM,ETC)MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Violation Codes: 2-102.14(O) Inspector Comments: EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Violation Codes: 2-501.11 Inspector Comments: NO VOMIT OR DIARRHEA PROCEDURE OR CLEAN UP SUPPLIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN REAR ICE MACHINE BAGGING AREA THAT IS SOLD TO THE PUBLIC.MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER .(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-304.11 Inspector Comments: NO VENTILATION IN THE MENS AND WOMENS STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR BUTCHER AND MEAT HANDLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  7. Plainte

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT OR DIARRHEA PROCEDURE OR CLEAN UP SUPPLIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SINK IN THE MEAT CUTTING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD WATER, CLEANSER AND DRYING PROVISIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING CLEANSER IN THE MENS AND WOMENS STAFF TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE ICE MACHINE WITH A BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE INSIDE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO FOOD TEMPERATURES MEASURING DEVICES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE THE MEAT CUTTING ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • PAS D'ÉPREUVES DE SOLUITÉ SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO VENTILATION IN THE MENS AND WOMENS STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR BUTCHER AND MEAT HANDLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAK UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK UNDER THE RIGHT BASIN.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A VALID CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PREMISES SELLS RAW MEAT AND SLICES DELI MEATS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1547384 ON 8/12/15 NOT CORRECTED: 32 - IMPROPER STORAGE CONTAINER BEING USED FOR MEAT DISPLAY CASE, USING NETTING. INSTD TO USE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS. CUTTING BOARDS IN POOR REPAIR, WITH OPEN SEAMS, DEEP, DARK GROOVES AND USING CARDBOARD AS CUTTING BOARD. INSTD TO REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN. 36 - LIGHTSHIELDS MISSING IN PREP AREA AND IN WALK-IN COOLER. PROVIDE SAME. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAK UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK UNDER THE RIGHT BASIN.
  10. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IMPROPER STORAGE CONTAINER BEING USED FOR MEAT DISPLAY CASE, USING NETTING. INSTD TO USE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS. CUTTING BOARDS IN POOR REPAIR, WITH OPEN SEAMS, DEEP, DARK GROOVES AND USING CARDBOARD AS CUTTING BOARD. INSTD TO REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN MEAT PREP AREA NOT DRY, SOME WATER. INSTD TO KEEP DRY AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTSHIELDS MISSING IN PREP AREA AND IN WALK-IN COOLER. PROVIDE SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING STOPPER FOR 3-COMPARTMENT SINK. PROVIDE SAME.
  11. Plainte

    1 infraction

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT#1401891 DATE 03/12/2014 INSPECTORS BADGE#333. FOUND THE LARGE STANDING ICE MACHINE THICK WITH BLACK SUBSTANCE AND LIME BUILDUP INTERIOR OF THE UNIT. MUST REMOVE THE ICE FROM THE MACHINE, CLEAN AND SANITIZE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090. CORRECTED DURING INSPECTION.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SAND OR REPLACE THE CUTTING BOARDS IN THE PREP AREAS WITH DEEP, DARK GROOVES. MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DOIT MAINTENIR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE AND MAINTAIN LIGHT SHIELDS IN THE DAIRY/BEER/LUNCH MEAT WALK IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELIMINATE CLUTTER AND MAINTAIN AREA IN THE REAR STORAGE BY THE TOILET ROOM.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEED TO CLEAN WINDOW SILS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE REAR SLICER. CLEAN INTERIOR OF 2 DOOR UPRIGHT FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL IN MEAT CUTTING AREA.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN MEAT PREP AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELD IN MEAT WALK-IN COOLER.
  15. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CLEAN INTERIOR DOOR OF ICE MACHINE IN REAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT FROM WALL OF WALK-IN FREEZER. PAINT CEILING IN WALK-IN COOLER WHERE NEEDED. TOUCH UP WALLS IN REAR WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS FOR SOME LIGHTS IN BUTCHER AREA AND IN REACH-IN FREEZER
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED ON PROPER STORAGE OF MOP; STORE UPWARD TO DRY. DISPOSE OF USED MOP WATER WHEN DONE IN UTILITY SINK.
  16. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PREVIOUS VIOLATION CORRECTED. CLEAN INTERIOR DOOR OF ICE MACHINE IN REAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. PREVIOUS VIOLATION CORRECTED. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT FROM WALL OF WALK-IN FREEZER. PAINT CEILING IN WALK-IN COOLER WHERE NEEDED. TOUCH UP WALLS IN REAR WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS FOR SOME LIGHTS IN BUTCHER AREA AND IN REACH-IN FREEZER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED ON PROPER STORAGE OF MOP; STORE UPWARD TO DRY. DISPOSE OF USED MOP WATER WHEN DONE IN UTILITY SINK.

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