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Ramada Inn & Suites Westlock - Food

11311 100 Street Westlock AB T7P 2R8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ramada Inn & Suites Westlock - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 avril 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 février 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le type de lave-vaisselle à basse température n'était pas équipé de détergent et de désinfectant au début. Une fois que de nouveaux produits chimiques ont été branchés au lave-vaisselle et que des lignes chimiques ont été apprêtées, un résidu de chlore de 100 ppm a été obtenu. Le personnel était tenu de laver et d'assainir les plats qui ont été passés par le lave-vaisselle récemment. Veiller à ce que les contenants chimiques soient vérifiés régulièrement et que les résidus de chlore soient vérifiés quotidiennement.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire d'aliments doit suivre l'un des cours de salubrité des aliments approuvés par le PAPA.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le four de la cuisine a été vu sale. Les procédures de nettoyage doivent être suivies. Le four doit d'abord être nettoyé avec de l'eau savonneuse et l'eau savonneuse doit être enlevée; ensuite, il doit être désinfecté avec une solution d'assainissement approuvée. En cas d'utilisation d'une solution de javel domestique, une solution de javel de 200ppm doit être obtenue.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les œufs pochés étaient conservés sur la glace. Cependant, la glace touchait directement le fond du contenant. Le yogourt était conservé sur un morceau de métal congelé et il était considéré comme un mauvais moyen de garder les aliments réfrigérés. Les contenants isolés pour l'entreposage à froid de la crème de café n'ont pas fait l'objet de rotations régulières. S'assurer que la glace communique en tout temps avec le fond des contenants d'oeufs et que la glace soit changée régulièrement. Le yogourt doit être conservé sur la glace ou dans une glacière. Les contenants isolés doivent être conservés réfrigérés et faire une rotation appropriée conformément aux instructions du fabricant et du fabricant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le four de la cuisine a été vu sale. Les procédures de nettoyage doivent être suivies. Le four doit d'abord être nettoyé avec de l'eau savonneuse et l'eau savonneuse doit être enlevée; ensuite, il doit être désinfecté avec une solution d'assainissement approuvée. En cas d'utilisation d'une solution de javel domestique, une solution de javel de 200ppm doit être obtenue.
  6. Contrôle

    0 infraction

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