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RAM'S RESTAURANT

2302 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

RAM'S RESTAURANT a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 octobre 2016. La dernière inspection, le 22 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2018. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IL A BESOIN D'ÊTRE EXPOSÉ À L'EAU DE MER PRÈS DE L'ENDROIT OÙ SE TROUVENT LES ALIMENTS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UNE BOUTEILLE D'EAU DOUCE D'UN GRAND BÂTIMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR CLEAN ALONG WALL SOUS 3 COMP SINK, ET ÉQUIPEMENT LOURD DANS LA ZONE DE KITCHEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉLIMINER LE CLUTTRE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE, CONTENIR PROPRIÉTÉMENT OU AMÉLIORER UN ÉQUIPEMENT NON UTILISÉ ORGANISME ET MAINTENIR EN TOUT TEMPS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IL A BESOIN D'ÊTRE EXPOSÉ À L'EAU DE MER PRÈS DE L'ENDROIT OÙ SE TROUVENT LES ALIMENTS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UNE BOUTEILLE D'EAU DOUCE D'UN GRAND BÂTIMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR CLEAN ALONG WALL SOUS 3 COMP SINK, ET ÉQUIPEMENT LOURD DANS LA ZONE DE KITCHEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉLIMINER LE CLUTTRE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE, CONTENIR PROPRIÉTÉMENT OU AMÉLIORER UN ÉQUIPEMENT NON UTILISÉ ORGANISME ET MAINTENIR EN TOUT TEMPS.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATION PRÉCÉDENTE DES MINORITÉS DU RAPPORT NO 1966943 SUR 10/21/16 NON CORRECTE: 38 - OBSERVÉ AU MOMENT DE L'INVESTISSEMENT DE PRÉVENTION DE L'UTILITÉ LOCÉE SUR LA BASE. INSTRUCTION D'UNE VIOLATION SÉRIEURE 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLÉ L'INTERIEUR DE LA LIBERTÉ DE BASE ET L'INTERIEUR DE LA LIBERTÉ DE 2 PORTES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS.
  6. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ LA GUERRE DE PLAQUES NÉCESSAIRES ENTRE 1 COMPARTMENT SINK ET LA TABLE PRÉP ÉTABLIE DANS LA ZONE DE PREP ALIMENTAIRE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BULBES LUMIÈRES OBSERVÉES NON RISQUÉES SUR LA ZONE DE PRÉPARATION DE BOVERAGE. INSTRUCTION DE LUMIÈRES ET DE PERSONNES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • IL N'Y A PAS EU D'ÉCART DE DÉPART SUR L'UTILITY SINK SITUÉ SUR LA BASE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.

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