RAYMOND FRIESEN

2 OCHTERLONEY, DARTMOUTH · Food Establishment

2 inspections

1. Contrôle9 mai 2026

   3 infractions

   • 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
     • Conformément à la section 6.3.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
   • 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
     • Les aliments potentiellement dangereux (Cakes avec garniture fouettée) doivent être préparés dans une cuisine commerciale autorisée et entreposés là jusqu'à ce que les aliments soient mis sur le marché pour être vendus. Soumettre un formulaire d'autorisation d'utiliser un établissement de restauration agréé.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • Les oeufs frais de ferme, les légumes verts lavés et les gâteaux avec garniture fouettée doivent être conservés à 4 degrés Celsius ou moins. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins.
2. Contrôle19 oct. 2024

   0 infraction