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Red Deer Curling Centre

E - 4725 43 Street Red Deer AB T4N 6Z3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Red Deer Curling Centre a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 février 2024. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température maximale du lave-vaisselle à haute température a été enregistrée à 66 °C. Chaque cycle de lave-vaisselle a produit des températures maximales incohérentes allant de 50 °C à 66 °C. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 & #176;C au niveau de la plaque. Un lavabo à trois compartiments est disponible pour la vaisselle manuelle.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température maximale du lave-vaisselle à haute température a été enregistrée à 66 °C. Chaque cycle de lave-vaisselle a produit des températures maximales incohérentes allant de 50 °C à 66 °C. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 & #176;C au niveau de la plaque. Un lavabo à trois compartiments est disponible pour la vaisselle manuelle.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 19 mars 2024 L'opérateur a envoyé une photo des bandes d'essai du chlore et de l'iode. La violation des bandes de chlore a été résolue. L'installation a acheté des bandes d'essai d'iode incorrectes puisqu'elles ne mesurent qu'entre 0 et 5 ppm. Comme la concentration d'un désinfectant pour l'iode doit être comprise entre 12,5 et 25 ppm, veuillez vous assurer que les bandes d'essai pour l'iode mesurent ces plages de concentration. 29 février 2024 L'installation ne dispose pas de bandes d'essai pour le chlore ou l'iode. Veuillez vous assurer que ces articles sont disponibles sur place et que le personnel comprend comment les utiliser correctement.
  6. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne dispose pas de bandes d'essai pour le chlore ou l'iode. Veuillez vous assurer que ces articles sont disponibles sur place et que le personnel comprend comment les utiliser correctement.

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