Red Knot Bakery
141 ESPLANADE, TRURO · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 16(1) L'exploitant doit se conformer à toutes les instructions raisonnables données par un inspecteur en vertu de la Loi et du présent règlement.
- Provide a letter confirming the date of completion for the accessible entrance from the hired contractor.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Les normes d'accessibilité du Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse doivent être respectées avant l'approbation. Le paragraphe 19(4) du Règlement sur la salubrité des aliments de la Nouvelle-Écosse stipule ce qui suit : Tous les types de restaurants suivants doivent avoir des entrées accessibles, des toilettes et des voies d'accès qui sont jugées acceptables par le ministre : a) des restaurants nouvellement construits; b) des restaurants situés dans un espace converti qui n'était pas auparavant occupé par un restaurant; c) des restaurants situés dans un espace préexistant qui a été fermé pendant au moins 12 mois avant la présentation d'une demande de permis d'établissement alimentaire pour le nouveau restaurant.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Toutes les zones de préparation des aliments doivent avoir une station de lavage des mains entièrement équipée.
- 16(1) L'exploitant doit se conformer à toutes les instructions raisonnables données par un inspecteur en vertu de la Loi et du présent règlement.
- Contrôle
1 infraction
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Les normes d'accessibilité du Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse doivent être respectées avant l'approbation. Le paragraphe 19(4) du Règlement sur la salubrité des aliments de la Nouvelle-Écosse stipule ce qui suit : Tous les types de restaurants suivants doivent avoir des entrées accessibles, des toilettes et des voies d'accès qui sont jugées acceptables par le ministre : a) des restaurants nouvellement construits; b) des restaurants situés dans un espace converti qui n'était pas auparavant occupé par un restaurant; c) des restaurants situés dans un espace préexistant qui a été fermé pendant au moins 12 mois avant la présentation d'une demande de permis d'établissement alimentaire pour le nouveau restaurant.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
5 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Les normes d'accessibilité du Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse doivent être respectées avant l'approbation. Le paragraphe 19(4) du Règlement sur la salubrité des aliments de la Nouvelle-Écosse stipule ce qui suit : Tous les types de restaurants suivants doivent avoir des entrées accessibles, des toilettes et des voies d'accès qui sont jugées acceptables par le ministre : a) des restaurants nouvellement construits; b) des restaurants situés dans un espace converti qui n'était pas auparavant occupé par un restaurant; c) des restaurants situés dans un espace préexistant qui a été fermé pendant au moins 12 mois avant la présentation d'une demande de permis d'établissement alimentaire pour le nouveau restaurant.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Toutes les zones de préparation des aliments doivent avoir une station de lavage des mains entièrement équipée.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains doit être équipée d'une serviette en papier dans un distributeur.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Une ventilation adéquate doit être disponible pour éliminer l'excès de vapeur et les vapeurs produites lors de la cuisson.
- 27d) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
d) la personne se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments;
- Pratiques inadéquates de lavage des mains observées par le manipulateur d'aliments au moment de l'inspection.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
1 infraction
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Les normes d'accessibilité du Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse doivent être respectées avant l'approbation. Le paragraphe 19(4) du Règlement sur la salubrité des aliments de la Nouvelle-Écosse stipule ce qui suit : Tous les types de restaurants suivants doivent avoir des entrées accessibles, des toilettes et des voies d'accès qui sont jugées acceptables par le ministre : a) des restaurants nouvellement construits; b) des restaurants situés dans un espace converti qui n'était pas auparavant occupé par un restaurant; c) des restaurants situés dans un espace préexistant qui a été fermé pendant au moins 12 mois avant la présentation d'une demande de permis d'établissement alimentaire pour le nouveau restaurant.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.