Resolve Bar & Grill
5 - 5009 Parkwood Road Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le sol est dégradant. Besoin de réparations.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le sol est dégradant. Besoin de réparations.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nécessite un nettoyage dans les zones suivantes:Spill sous la zone bar. Sous et autour de la machine à glace. Recul des refroidisseurs de préparation des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Utiliser des lingettes qui ne sont pas stockées dans une solution de désinfectant. Si vous utilisez des lingettes, elles doivent être conservées dans une solution désinfectante. Peut utiliser des bouteilles de pulvérisation disponibles, mais ensuite essuyer les chiffons sont à usage unique avant le nettoyage. Changement. Mesuré 200ppm QUAT.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Distributeur de serviettes de bain pour homme ne fonctionne pas correctement. Réparation. 2. Le plancher n'est pas lisse et imperméable. Besoin d'un long plan pour réparer le plancher pour le rendre facilement lavable.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Déversement sous friteuse profonde a besoin de nettoyage. Il faut nettoyer sous le distributeur pop bar. Le plafond est nettoyé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 2. Le plancher n'est pas lisse et imperméable. Besoin d'un long plan pour réparer le plancher pour le rendre facilement lavable.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Vaporisateur de désinfectant à 200ppm. Des lingettes sales stockées hors de la solution. Mettre dans le seau de solution de désinfectant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 2. Le plancher n'est pas lisse et imperméable. Besoin d'un long plan pour réparer le plancher pour le rendre facilement lavable.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs zones sales, dont le plafond, sous le bar, dans les toilettes du personnel, dans l'évier et dans d'autres zones difficiles à atteindre. Propre.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 2. Le plancher n'est pas lisse et imperméable. Besoin d'un long plan pour réparer le plancher pour le rendre facilement lavable.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Essuyez les chiffons qui ne sont pas stockés dans une solution désinfectante. Seau de solution QUAT de 200ppm pour essuie-glaces.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Exiger des bandes d'essai pour le spray désinfectant QUATs.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis expiré affiché. Veuillez afficher le permis actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Couvertures de lumière manquantes pour au-dessus des lampes fluorescentes dans la cuisine. Veuillez installer des housses ou des manches lumineuses fluorescentes. 2. Le plancher n'est pas lisse et imperméable. Besoin d'un long plan pour réparer le plancher pour le rendre facilement lavable.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration dans les bouteilles de pulvérisation de quats était supérieure à 500ppm. Les quats devraient être à 200ppm ou selon les instructions des fabricants et du no39. 23 et 24 septembre : cette question semble être en cours. Veuillez ajuster ou réparer le distributeur afin qu'il distribue les quats à 200ppm. En attendant, le personnel peut ajouter de l'eau à la solution pour la diluer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur de cuisine: 4.1CBar Refroidisseur de cuisine: 3.1CTrue Congélateurs: -10C; -13CBar Refroidisseur: 3.6CMagic Chef: 3.2CDanby Mini Refroidisseur: 6.1C (uniquement des taureaux en boîte et des taureaux rouges sont entreposés ici)Préparer refroidisseur près de l'entrée: 2.6C Refroidisseur de préparation près de la porte arrière: 14.8C La glacière près de la porte de derrière est trop chaude. Les refroidisseurs doivent être à 4C ou moins pour réduire le risque de croissance bactérienne dans les aliments. Veuillez ajuster ou réparer cet appareil afin qu'il puisse maintenir la bonne température.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière l'évier de la buanderie dans la salle de concierge a un trou dans lui où la plomberie pour les robinets sort. Veuillez sceller ce trou et terminer le mur afin qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration dans les bouteilles de pulvérisation de quats était supérieure à 500ppm. Les quats devraient être à 200ppm ou selon les instructions des fabricants et du no39. Veuillez ajuster ou réparer le distributeur afin qu'il distribue les quats à 200ppm. En attendant, le personnel peut ajouter de l'eau à la solution pour la diluer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation a été nettoyé professionnellement en juin 2023. Les filtres étaient propres et en bonne forme. Le sol sous les friteuses est très rugueux et commence à accumuler de la graisse. Cette zone du plancher doit être refaite pour qu'elle soit lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière l'évier de la buanderie dans la salle de concierge a un trou dans lui où la plomberie pour les robinets sort. Veuillez sceller ce trou et terminer le mur afin qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a de la graisse sous les friteuses. Cela pose un risque d'incendie et peut attirer des ravageurs dans la région. Veuillez nettoyer le sol sous les friteuses. Le cuisinier a indiqué que ce travail sera terminé dimanche.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation a été nettoyé professionnellement en juin 2023. Les filtres étaient propres et en bonne forme. Le sol sous les friteuses est très rugueux et commence à accumuler de la graisse. Cette zone du plancher doit être refaite pour qu'elle soit lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière l'évier de la buanderie dans la salle de concierge a un trou dans lui où la plomberie pour les robinets sort. Veuillez sceller ce trou et terminer le mur afin qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Dans l'ensemble, l'équipement était propre et bien entretenu. Des articles tels que la friteuse ou la trancheuse de viande sont démontés et nettoyés après utilisation. Les couvercles du ventilateur de condenseur à froid à l'italienne sont en train de devenir poussiéreux. Les motes poussiéreux peuvent être soufflés sur les aliments, l'équipement et les contenants et peuvent causer des problèmes de contamination. Veuillez essuyer les housses régulièrement. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a de la graisse sous les friteuses. Cela pose un risque d'incendie et peut attirer des ravageurs dans la région. Veuillez nettoyer le sol sous les friteuses. Le cuisinier a indiqué que ce travail sera terminé dimanche.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?