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RESTAURANTE Y TAMALERIA LA BENDICION INC

2567 N CICERO AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

RESTAURANTE Y TAMALERIA LA BENDICION INC a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 janvier 2016. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 septembre 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 14 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK REAR WAREWASHING AREA NOT STOCKED WITH PAPER TOWEL OR SOAP. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT HAND SOAP AND PAPER TOWEL OR A HAND DRYER. MUST BE AVAILABLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. FOOD HANDLER OBTAINED HAND SOAP FOR HAND SINK DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALIMENTAIRE OBSERVÉ CONTENU DANS LES CONTENEURS DANS TOUS LES COOLERS, REMORQUES EN COOLER ET EN STOCKAGE SRY SANS LABELAGE PROPER DU NOM. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER UN ÉTIQUETTE RÉFLEXIONNANT LE NOM DE L'INVESTISSEMENT DE L'ALIMENTATION QUAND L'ALIMENT A ÉTÉ ÉLIMINÉ DE SES EMBALLAGES ORIGINAUX.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ L'INTERIEUR DE LA PORTÉE DANS LES COOLERS DANS LE BESOIN DE CLEANING. INSTRUMÉ À DÉTAILLER CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED FOOD MANAGER ON SITE WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR WITH A SMALL OPENING ON THE LOWER LEFT SIDE OF THE MENTIONED DOOR. INSTRUCTED TO RODENT PROOF MENTIONED DOOR AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11: OBSERVED ONE FEMALE FOOD HANDLER WITHOUT A HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS WHILE IN PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: OBSERVED FOOD MANAGER ON SITE WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. APPROXIMATELY 10 SMALL FLIES AND 15 MICE DROPPINGS ON SITE AT THE TIME OF THE INSPECTION. SMALL FLIES WERE FOUND MAINLY IN THE REAR DISHWASHING AREA ON THE WALLS AND SHELVES. MICE DROPINGS WERE FOUND THE FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS: UNDER THE MOP SINK, UNDER THE SHELVES IN THE REAR DISHWASHING AREA, IN THE WOMEN'S TOILET ROOM, AND NEAR THE HOT WATER TANK. INSTRUCTED TO ELIMINATE SMALL FLY ACTIVITY AND REMOVE MICE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR WITH A SMALL OPENING ON THE LOWER LEFT SIDE OF THE MENTIONED DOOR. INSTRUCTED TO RODENT PROOF MENTIONED DOOR AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED ONE FEMALE FOOD HANDLER WITHOUT A HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS WHILE IN PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED FOOD MANAGER ON SITE WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE KITCHEN AREA, DISHWASHING AREA, AND DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR 2 DOOR COOLER. THE SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH REAR STORAGE SHELVING. MUST CLEAN AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SOME FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION THAT HAD EXPIRED. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER FROM 8:15AM TO 8:40AM WHILE TCS FOODS SUCH AS CHICKEN WERE PREPARED. AT 8:40AM CERTIFIED MANAGER JOSE AGUINADA ARRIVED ON SITE. INSTRUCTED TO MAINTAIN EMPLOYEE HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 10-15 RODENT DROPPINGS THROUGHOUT WATER TANK AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE, AND MAINTAIN PREMISES FREE OF PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE KITCHEN AREA, DISHWASHING AREA, AND DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR 2 DOOR COOLER. THE SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH REAR STORAGE SHELVING. MUST CLEAN AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SOME FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION THAT HAD EXPIRED. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11--OBSERVED MISSING WALL TILES IN WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND SINK IN MEN'S TOILET ROOM INACCESSIBLE. OBSERVED CLEAR TUBE GOING INTO HAND SINK WHICH WAS CONNECTED TO EQUIPMENT IN FURNANCE CLOSET. INSTRUCTED TO REMOVE TUBE FROM HAND SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT HAND WASHING SINK LOCATED IN DISH ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). SEE ABOVE FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINKS LOCATED IN DISH ROOM AND IN MEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). SEE ABOVE FOR CITATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING WALL TILES IN WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
  8. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (CHICKEN) WERE BEING PREPARED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING AND FOR STORAGE IN THE REAR PREP AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS FREE OF UNNECESSARY CREVICES AND DESIGNED/CONSTRUCTED TO BE EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED A LEAK COMING FROM UNDERNEATH THE DISH AREA HANDWASHING SINK. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY, ESPECIALLY NEAR THE WALLBASE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND MULTIPLE FOOD HANDLER CERTIFICATES EXPIRED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW VALID PROOF OF TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED AN EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERITICATE. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP A VALID AND NON-EXPIRED CERTIFICATE ON SITE.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 RODENT DROPPINGS ON THE FLOOR UNDERNEATH THE THREE COMPARTMENT SINK, AND 20 MORE ON THE FLOOR UNDERNEATH THE STORAGE SHELVING IN THE ROOM LOCATED OFF THE MENS WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL TO ELIMINATE ALL PEST ACTIVITY FROM THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING AND FOR STORAGE IN THE REAR PREP AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS FREE OF UNNECESSARY CREVICES AND DESIGNED/CONSTRUCTED TO BE EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED A LEAK COMING FROM UNDERNEATH THE DISH AREA HANDWASHING SINK. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY, ESPECIALLY NEAR THE WALLBASE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND MULTIPLE FOOD HANDLER CERTIFICATES EXPIRED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW VALID PROOF OF TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED AN EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERITICATE. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP A VALID AND NON-EXPIRED CERTIFICATE ON SITE.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS THROUGHOUT PREMISES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES. MUST PROPERLY STOTED WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED AT THE HAND WASHING SINK IN REAR PREPARATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH REAR STORAGE SHELVING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE MOP SINK FAUCET. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 NO COVERED WASTE RECEPTACLE WAS PROVIDED IN THE WOMEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. THE WATER DOES NOT DRAIN FROM THE SINK AND IS CLOGGED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE SINK SO THAT IT DRAINS PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE MOP SINK FAUCET. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED WASTE RECEPTACLE WAS PROVIDED IN THE WOMEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO WORKING VENTILATION FAN IN THE MEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE VENTILATION FAN.
  13. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PAS DE POLITIQUE SANITAIRE DE L'EMPLOYEUR SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA VIOLATION PRIORITAIRE N°: 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PAS DE POLITIQUE ET DE SAVOIR-FAIRE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N° 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • DOIVENT FOURNIR DES LABELES DE PROPRIÉTÉ À DES DATES DE MARQUAGE ET D'ÉLIMINATION DES ALIMENTS REFRIGÉRÉS, PRÊTS À LA VIE, TCS TENUS SUR 24HRS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N° 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS AND HOT HOLD UNITS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. MUST INSTALL A DOOR SWEEP TO PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST STORE ALL RAGS IN BUCKETS OF SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING IN THE REAR PREP AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE COMPARTMENTS OF THE 3 COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH TO BE ABLE TO COMPLETELY SUBMERGE ALL COOKWARE FOR ADEQUATE WASH,RINSE, AND SANITIZE PROCEDURE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS INSIDE THE COOLERS/FREEZERS IN THE FRONT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON THE WALLS OF THE MEN'S TOILET ROOM. MUST SCRAPE OFF PEELING PAINT, AND REPAIR TO PROVIDE A SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE. OBSERVED RUST AT THE BOTTOM OF THE COOLERS IN THE FRONT PREP AREA. MUST REMOVE RUST AND PAINT WITH A RUSTOLEUM PAINT TO PROVIDE A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE WOMEN'S TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • DOIT PROVIDER LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD STORED AT IMPROPER TEMPERATURE, IN 2 DOOR REACH IN COOLER, AT PREP STATTION: 20 LBS OF CHICKEN TAMALES AT 46.4 F. MANAGER STATED TOTAL COST OF SAID FOOD APPROXIMATELY $ 80.00. MANAGER VOLUNTARILY DISCARD/DENATURED SAID FOOD. INSTRUCTED TO KEEP ALL COLD FOOD AT 40 F OR BELOW AND HOT FOOD AT 140 OR ABOVE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED SEVERAL BAGS OF COOKED AND PREPPED TAMALES WITHOUT PROPER LABEL/DATE, IN 2 DOOR COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL FOODS IN STORAGE OR WHEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD BUILD UP ON EXTERIOR SURFACE OF BOTH ROSEWELL STOVE TOPS. OBSERVED CHIPPED PAINT ON PIPE NEXT TO HAND SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO RESEAL PIPE AND CLEAN STOVE TOP, TO ENSURE SURFACES IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR IN CLOSET THAT HOUSES THE HVAC SYSTEM. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SMALL 4 X 4 AREA ON THE WALL IN MENS TOILET WITH UNFINISHED/PLASTER COATING. OBSERVED SMALL GAPS/HOLES IN CEILING IN THE FOLLOWING AREAS: ABOVE THE WATER HEATER IN HALL WAY NEXT TO MENS TOILET AND ABOVE THE HVAC SYSTEM IN FRONT CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL/FINISH AREA, TO ENSURE THAT ALL SURFACES ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, AS WELL PREVENT PEST HARBORAGE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FOOD CHICKEN, MASA,TAMALES IN GROCERY BAGE, INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINER/BAGGIE, OR ZIPLOC. ALSO OBSERVED ONE BOX FREEZER WITH EXPOSED INSTULATION ON THE SIDE WALL AROUND LID, INSTRUCTED TO REPAIR/OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF ALL FREEZERS, AND COOLER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO CLEAN AND SANITIZE CUTTING BOARD OVER THE CONDIMENT COOLER, AND PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR IN REAR DISH AREA STANDING WATER, INSTRUCTED TO DRY MOP/REMOVE WATER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED THREE EMPLOYEES WITH OUT FOOD HANDLER CERTIFICATES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. GIVEN IDPH'S FOOD HANDLER INFO.
  16. Réinspection des licences

    0 infraction

  17. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HAND SINK IN THE MEN'S RESTROOM. INSTRUCTED TO INSTALL
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK IN MEN'S RESTROOM. INSTRUCTED TO RELOCATE

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