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REZA'S RESTAURANT

5238 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60640 · COLD/FROZEN FOOD STORAGE

Résumé des inspections

REZA'S RESTAURANT a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 juin 2010. La dernière inspection, le 28 décembre 2017, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 avril 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2012. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 décembre 2017. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNABLE TO ACCESS LEFT SIDE OF FACILITY DUE TO CHAIR/TABLE STORAGE. MUST CLEAR PATH AROUND INTERIOR OF FACILITY TO ALLOW FOR ADEQUATE PEST CONTROL MONITORING AND CLEANING.
  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOOD STORED IN WALK-IN COOLERS AND FREEZER MUST BE LABELED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT THE PREMISES,DEBRIS BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE ICE BUILD-UP FROM FLOOR INSIDE THE WALK IN FLOOR. ELEVATE ITEMS AT EAST SIDE OF THE WALK-IN FREEZER,6"OFF THE FLOOR,INCLUDED CAMBRO CONTAINERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE PEELING PAINT AND REPAINT WALLS AND CEILING THROUGOUT THE PREMISES,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBANT MATERIAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DEAD BULB INSIDE THE WALK-IN FREEZER,EAST SIDE.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. OBSERVED MESH SCREEN ON WINDOW CUT-OUT NOT COMPLETELY SEALED, OPEN TO OUTSIDE. THERE IS NO WINDOW PANE, ONLY SCREEN. ALSO DOOR NOT TIGHT FITTING TO DOOR FRAME. INSTRUCTED TO COMPLETELY SEAL IT. NO PEST CONTROL LOG BOOK OR SERVICE RECEIPTS WERE PROVIDED AT THE TIME OF INSPECTION FOR THIS LOCATION. ALSO NO INFORMATION REGARDING TREATMENT OF THIS ADDRESS WAS PROVIDED ON PEST CONTROL SERVICE SHEETS FROM OTHER LOCATION AT 5255 N CLARK. INSTRUCTED TO PROVIDED A PEST CONTROL LOG BOOK AND SERVICE WITH ADDRESS: 5238 N CLARK ST. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020 HOOOO78536-13
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • MINOR VIOLATIONS FROM PREVIOUS INSPECTIONS NOT CORRECTED: 7/23/09 REPORT #9027 VIOLATION #38-PREMISES NEEDS BATHROOM AND IT MUST BE PLUMBED UNDER CITY PRESSURE. 6/10/10 REPORT #248282 VIOLATION #38-INCREASE WATER FLOW TO HANDSINK AND MOP SINK IN THIS FOOD STORAGE BUILDING. AT TIME OF 4/26/12 INSPECTION FOUND NO WASHROOM INSTALLED INSIDE BUILDING. NEAREST WASHROOM INVOLVES TRAVELING OUTSIDE BUILDING, ACROSS PARKING LOT AND INSIDE PARKING ATTENDANT OFFICE. ALSO AT THIS TIME FOUND NO HOT OR COLD WATER PRESSURE AT EXPOSED HANDSINK OR MOP SINK. MUST INSTALL WASHROOM FACILITIES (ENCLOSED WASHROOM WITH TOILET AND HANDSINK PROPERLY CONNECTED TO CITY WATER SUPPLY AND SEWER, SELF-CLOSING DOOR AND EXHAUST VENTILATION.) MUST ALSO PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE TO EXPOSED HANDSINK AND MOP SINK. SERIOUS VIOLATION. 7-42-090. HOOOO78536-13
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOOD STORED IN WALK-IN COOLERS AND FREEZER MUST BE LABELED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT THE PREMISES,DEBRIS BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE ICE BUILD-UP FROM FLOOR INSIDE THE WALK-IN FLOOR. ELEVATE ITEMS AT EAST SIDE OF THE WALK-IN FREEZER, 6" OFF THE FLOOR, INCLUDED CAMBRO CONTAINERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE PEELING PAINT AND REPAINT WALLS AND CEILING THROUGHOUT THE PREMISES, SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DEAD BULB INSIDE THE WALK-IN FREEZER, EAST SIDE.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REMOVED ACCUMULATED ICE AND REPAIR LEAK FROM COMPRESSOR OF WALK IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INCREASE WATER FLOW TO HANDSINK AND MOP SINK IN THIS FOOD STORAGE BUILDING.

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