Richbond Bakery Inc.

8111 160 Avenue NW Edmonton AB T5Z 0G3 · Food - General

3 inspections

Inspection initiale8 août 2025
0 infraction
Inspection de la gestion des risques17 oct. 2023
0 infraction
Contrôle28 sept. 2023
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - Plusieurs pots d'aliments marinés conservés ont été mis en vente. L'opérateur a indiqué qu'ils étaient de Calgary. Veuillez fournir un permis de manutention des aliments pour ce fournisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Toutes les unités froides étaient à 4C, sauf la glacière d'affichage à l'avant. L'unité était à 9C et il y avait des pains à la vapeur à l'intérieur du refroidisseur. Un thermomètre était entreposé. On a demandé à l'exploitant de retirer les articles à risque élevé. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins avant qu'il puisse être utilisé pour stocker des aliments à risque élevé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Sous l'évier des trois compartiments, il y avait une fuite mineure (se raccordant au piège à graisse). Veuillez réparer ou remplacer la plomberie pour éviter toute fuite. La hotte de ventilation mécanique peut être due pour le nettoyage professionnel car l'autocollant était manquant, veuillez consulter les codes de sécurité / service d'incendie / nettoyeurs professionnels. L'évier de la main à l'avant coulait près des poignées lorsque l'eau était allumée. Veuillez réparer ou remplacer l'évier.