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Papa John's Pizza

8127 160 Avenue NW Edmonton AB T5Z 0G3 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de chlore dans le flacon de pulvérisation était à 50ppm. L'étiquette du flacon de pulvérisation était incorrecte. Étiqueter correctement les bouteilles de produits chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière de préparation de pizza était au 6C. La température de la sauce Donair était à 5,9C. L'exploitant a été informé de surveiller la température et de prendre des mesures correctives si l'unité ne revient pas bientôt au 4C. Le thermomètre était présent.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai QUAT expirées (15 novembre 2025) ont été présentées au cours de l'inspection. Le rouleau était encore dans son emballage d'origine, enveloppé dans une feuille d'étain. QUAT n'a pas été utilisé comme désinfectant pendant l'inspection. Obtenir des bandes d'essai appropriées pour le produit chimique utilisé et développer une habitude d'utiliser les bandes d'essai sur une base régulière pour vérifier les concentrations.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments de l'Alberta Health Services n'a pas été affiché dans une zone visible du public. Un reçu a été observé au bureau. Postez le permis dans une zone visible du public.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation non marqué est observé au-dessus de l'évier. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés en tout temps. L'opérateur a marqué le flacon de pulvérisation pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On observe une brèche dans le passage du temps au bas de la porte de réception. S'assurer que l'écart est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à la main à l'avant était équipé de savon et de serviettes en papier. Cependant, le drain du bassin se drainait lentement. Veuillez réparer l'évier. L'évier arrière avait du savon et des serviettes en papier, mais il n'y avait pas d'eau froide. Assurez-vous que l'évier est équipé d'eau chaude et froide en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une certaine accumulation de nourriture séchée était présente sur les zones de contact élevé comme les poignées de porte des refroidisseurs de prép. S'il vous plaît. Une sauce séchée a été trouvée autour de l'étagère de Cut Station, s'il vous plaît nettoyer.