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RML CHICAGO

3435 W VAN BUREN, CHICAGO, IL 60624 · Hospital

Résumé des inspections

RML CHICAGO a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 août 2010. La dernière inspection, le 7 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

15 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 26 août 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 juin 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2024. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PLATES STORED ON SHELVING UNITS STORED UPRIGHT. INSTRUCTED TO INVERT IN ORDER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE BUILD UP OF RUST ON PIPE UNDER 1-COMPARTMENT SINK (COUNTER WHERE BLENDER AND TOASTER ARE STORED). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SHELVING IN CATERING EQUIPMENT CLOSET NOT ELEVATED TO REQUIRED SIX INCHES OR MORE ABOVE THE FLOOR FOR EASE OF CLEANING AND MAINTAINING AREA. INSTRUCTED TO RAISE OR REMOVE BOTTOM SHELVING AS A MEANS OF MAKING EASY TO CLEAN AND MAINTAIN. IF POSSIBLE JUST REMOVE AS IT WILL HELP PREVENT A HARBORING SPACE FOR PEST AND OR INSECTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT, FOOD DEBRIS, AND LIGHT FOOD SPLATTER IN FOOD SERVICE AREAS BY THE THREE COMPARTMENT SINKS UNDER AND AROUND THEM, AND INSIDE THE DRY STORAGE AREA UNDER SHELVING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE LOWER PORTION OF REAR WALL OF THE PRODUCE WALK IN COOLER DAMANGED AND STICKING OUT FROM THE WALL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVER ON WASTE BIN INSIDE WOMEN'S WASHROOM. MUST PROVIDE COVER/LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOOR AND WALL AROUND FLOOR DRAIN NEAR 3 COMPARTMENT SINK, ICE BUILD UP ON FLOORS INSIDE WALK IN FREEZER NEAR 3 COMPARTMENT SINK, AND DEBRIS ON SHELVING INSIDE WALK IN FREEZER ATTACHED TO WALK IN COOLER #1. MUST CLEAN AND MAINTAIN AREAS.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS(MEATLOAF, CHICKEN AND FISH) AT IMPROPER TEMPERATURE(58F-61.3F)TCS FOODS SHALL BE AT 41F OR BELOW. MANAGER DISCARDED AND DENATURED 10LBS VALUED AT $40. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS AND SHELVES OF FOOD STORAGE WITH FOOD DEBRIS AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PORTIONED ON-SITE FOOD ITEMS (TUNA, SWEET POTATO PIE & LEMON MERINGUE PIE) PACKAGED AND AVAILABLE FOR GRAB & GO SERVICE IN THE DISPLAY COOLER NOT PROPERLY LABELED. THE FACILITY CURRENTLY HAS LABELS ON THE ITEMS WITH THE FOOD NAME, NET CONTENTS AND LIST OF ALLERGENS. INFORMED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE PROPER LABELS FOR FOOD ITEMS THAT ALSO INGREDIENTS AND THE SOURCE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BURNED OUT LIGHT-BULB IN THE CLOSET NEAR THE STEAM TABLE. INSTRUCTED TO REPLACE BULB AND MAINTAIN LIGHTING IN THE AREA.
  17. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS AROUND COOKING EQUIPMENT NEEDS GENARAL CLEANING TO REMOVE DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOOR DRAINS UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK TO REMOVE DEBRIS.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: THE UPPER INTERIOR WHITE PANEL INSIDE THE ICE MACHINE, THE INTERIORS OF: THE 2-DOOR REACH-IN FREEZER, 2-DOOR REACH-IN COOLER, HE UNCLEAN SHELVES WHERE CLEAN EQUIPMENT IS STORED, INTERIORS OF COOKING STOVES, GREASE BUILD-UP INSIDE THE CABINETS AND EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS, THE EXTERIOR OF THE BROILER OVEN NEXT TO THE DEEP FRYERS, AND CAN OPENER AND THE SLEEVES CONNECTED TO PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT FOOD PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS, REMOVE ALL FOOD AND NON-FOOD DEBRIS FROM THE BASES OF THE WALLS BEHIND HEAVY EQUIPMENT AND IN CORNERS. FINISH REPAIRING FLOOR IN DISH MACHINE AREA, FLOOR IS NOT LEVEL ALONG THE BASES OF THE WALLS(DEBRIS AND DIRT SETTLING IN THESE AREAS). MUST REPAIR FLOOR IN THIS AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN GREASE BUILD-UP FROM HOODS AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN BOTH FOOD PREP AREAS. CLEAN AND REPAIR WALL NEAR DISH MACHINE WHERE SURFACE IS CHIPPED. CLEAN ALL DEBRIS AND DIRT/DUST BUILD-UP FROM LIGHT SHIELDS WHERE PRESENT. SEAL LOOSE WALL COVE NEAR 1 COMPARTMENT SINK IN DISH MACHINE AREA.
  21. Toiles

    0 infraction

  22. Réinspection des toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED A LIVE ROACH ON TOP OF THE TABLE IN CAFE SEATING AREA. ALSO OBSERVED APPROXIMATELY 25 MOUSE DROPPINGS ON TRAYS AND RACKS IN THE CAFE CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA AND REMOVE THE DROPPINGS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE OR MINIMIZE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED FOODS (PASTA, CEREAL) OUTSIDE OF THE ORIGINAL PACKAGING WITHOUT LABELS. INSTRUCTED MANAGER TO DATE AND PROVIDE LABELS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DEBRIS ON TOP OF HOOD OVER STOVE IN THE STAFF CAFE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. ALSO OBSERVED DUST AND DEBRIS ON THE SNEEZE GUARD IN THE SAME AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE STORAGE CLOSET IN THE STAFF CAFE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
  24. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE ICE BUILD UP ON THE FAN COVER IN THE WALK IN FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE PAPER GOODS STORAGE CLOSET TO REMOVE DEBRIS.
  25. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NEED CLEANING IN CORNERS OF THE DRY FOOD STORAGE ROOM TO REMOVE DEBRIS. ALSO UNDER AND ALONG THE WALL BASE AT THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE WALL BASE COVING COMMING ALOOSE FROM THE WALL IN THE DRY STORAGE ROOM. MUST REPAIR TO PREVENT BREEDING PLACE FOR PEST.
  26. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY RACKS IN THE FOOD STORE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND PAINT THEM WITH NON TOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLRAN THE FRYERS AND THE CABINET UNDERNEATH THEM HAS SOME GREASE BUILDUP ON THEM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR IN THE FOOD STORE ROOM ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS THEY HAVE SOME FOOD DEBRIS ON IT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE CONDENSER IN THE WALKIN FREEZER HAS SOME ICE BUILDUP ON THE WALL BEHIND AND CEILING ABOVE. INSTRUCTED TO REMOVE THE ICE AND HAVE THE CONDENSER SERVICED.NOTE;- THE WALKIN TEMPERATURES ARE WITHIN CODE REQUIREMENTS -1F
  27. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR BOTTOM CABINETS OF FRYERS TO REMOVE GREASE.
  28. Licence

    0 infraction

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