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Roadhouse Bed & BBQ - EDM-1495

33 1 Avenue S Rosedale AB T0J 0Y9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Roadhouse Bed & BBQ - EDM-1495 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 mars 2025. La dernière inspection, le 27 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 mars 2026. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon prélevé par Geoffrey M 9/3/2026 du robinet de cuisine Roadhouse Bed et Bbq était présent pour Total Coliformes et E.coli. Au cours de notre discussion, il a été confirmé que l'aérateur n'a pas été retiré du robinet avant le prélèvement de l'échantillon et qu'un seau de mop a été vidé juste avant le prélèvement, ce qui m'amène à croire qu'il y a eu une erreur d'échantillonnage. En consultation avec Zaheen Nanji, gestionnaire de l'eau potable, il a été convenu que l'exploitant municipal prendra un autre échantillon avant, sur le site et après le site et le soumettre aujourd'hui aux essais.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols d'aliments cuits sont conservés à côté d'un bol de viandes patty crues dans le refroidisseur. Pendant l'inspection, le personnel a enlevé les aliments cuits à un autre refroidisseur. Conseiller le personnel pour la mise en place de protocoles appropriés de stockage des aliments afin de prévenir la contamination croisée des aliments. Les aliments sont entreposés sur des étagères dans des refroidisseurs, un congélateur et des aires de stockage sèches. Tous sortent les contenants stockés sur des rayonnages pour protéger contre la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le capot de ventilation semblait sale et gras. Nettoyer
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • Les crémaillères de la glacière et du congélateur semblaient ébréchés et rouillés. *Remplacer ou repeint avec de la peinture de qualité alimentaire

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