Roadhouse Bed & BBQ - EDM-1495
33 1 Avenue S Rosedale AB T0J 0Y9 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon prélevé par Geoffrey M 9/3/2026 du robinet de cuisine Roadhouse Bed et Bbq était présent pour Total Coliformes et E.coli. Au cours de notre discussion, il a été confirmé que l'aérateur n'a pas été retiré du robinet avant le prélèvement de l'échantillon et qu'un seau de mop a été vidé juste avant le prélèvement, ce qui m'amène à croire qu'il y a eu une erreur d'échantillonnage. En consultation avec Zaheen Nanji, gestionnaire de l'eau potable, il a été convenu que l'exploitant municipal prendra un autre échantillon avant, sur le site et après le site et le soumettre aujourd'hui aux essais.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les bols d'aliments cuits sont conservés à côté d'un bol de viandes patty crues dans le refroidisseur. Pendant l'inspection, le personnel a enlevé les aliments cuits à un autre refroidisseur. Conseiller le personnel pour la mise en place de protocoles appropriés de stockage des aliments afin de prévenir la contamination croisée des aliments. Les aliments sont entreposés sur des étagères dans des refroidisseurs, un congélateur et des aires de stockage sèches. Tous sortent les contenants stockés sur des rayonnages pour protéger contre la contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le capot de ventilation semblait sale et gras. Nettoyer
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
- Les crémaillères de la glacière et du congélateur semblaient ébréchés et rouillés. *Remplacer ou repeint avec de la peinture de qualité alimentaire
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?