Aller au contenu
Chargement de la carte…

Smart Global Foods

450 17 Street Drumheller AB T0J 0Y5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Smart Global Foods a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 août 2024. La dernière inspection, le 2 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 janvier 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Particules noires ressemblant à des moisissures observées sur le matériau de calfeutrage à la section prélavée de la zone du lave-vaisselle à haute température. Enlevez l'ancienne calèche entièrement et remplacez-la par un nouveau matériau résistant aux moisissures. Veuillez envoyer des photos à l'agent soussigné une fois la réparation terminée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du plancher entre la zone de préparation des aliments et la zone de service semblait brisée. L'eau observée sort du sol cassé. PHI s'est entretenu avec le personnel chargé de la cuisine au sujet de l'évacuation de l'eau du sol pendant l'inspection. Réparation
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai chimiques n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. S'assurer que des papiers d'essai appropriés sont disponibles pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement préparée. *Non achevé. L'opérateur a déclaré qu'il avait oublié les papiers d'essai dans sa poche de pantalon à la maison. S'assurer que l'utilisation de l'équipement d'essai dans l'établissement alimentaire est entreposée dans un endroit facilement accessible à tout le personnel.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les sushis observés sont stockés dans l'un des plateaux chauds. L'exploitant n'a pas de pHmètre ni de dossier de pH des sushis préparés dans l'installation. Fournir les dossiers et l'équipement nécessaires pour s'assurer que les aliments sont manipulés de façon acceptable.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'a pas été convenablement stocké pour le nettoyage et l'assainissement efficaces des ustensiles. Le pot de détergent était vide au moment de l'inspection. Remplacez le pot de détergent vide et assurez-vous d'approvisionnements adéquats pour le fonctionnement de l'équipement en tout temps.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai chimiques n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. S'assurer que des papiers d'essai appropriés sont disponibles pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement préparée.
  8. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai chimiques n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. L'opérateur doit acquérir des bandes d'essai dès que possible. PHI a reçu des preuves photographiques que l'exploitant a acquis des bandes d'essai du chlore pour tester la solution de Javel/eau. La photo a été envoyée le 11 août 12h11 par Hee Jung Jin

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web