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Rocky View Lodge - Food

1220 Hammond Avenue Crossfield AB T0M 0S0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rocky View Lodge - Food a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2023. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The insulation surrounding the water lines directly adjacent to the commercial soup pot is damaged, exposing surfaces that would be difficult to properly clean.Repair or remove insulation around pipes to ensure smooth and easily cleanable surfaces.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un espace entre le plancher et le dosseret derrière la ligne de cuisson, créant ainsi une zone difficile à nettoyer au besoin. Réparez les espaces entre le sol et le mur derrière et à côté des aires de cuisson.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le thermomètre utilisé pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle qui assainit la chaleur ne fonctionnait pas correctement. Acquérir un thermomètre approprié capable de lire une température maximale de rinçage pour le lave-vaisselle mécanique. *Thermomètre est sur commande. Conseiller une fois disponible sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un espace entre le plancher et le dosseret derrière la ligne de cuisson, créant ainsi une zone difficile à nettoyer au besoin. Réparez les espaces entre le sol et le mur derrière et à côté des aires de cuisson.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le thermomètre utilisé pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle qui assainit la chaleur ne fonctionnait pas correctement. Acquérir un thermomètre approprié capable de lire une température maximale de rinçage pour le lave-vaisselle mécanique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie du plafond de la zone de lavage des vaisselles a exposé l'isolation directement au-dessus d'une zone utilisée pour le rangement des vaisselles propres, ce qui soulève des préoccupations quant à la contamination potentielle des vaisselles nettoyées. Couvrir ou enlever l'isolation pour prévenir la contamination et rendre cette surface facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un espace entre le plancher et le dosseret derrière la ligne de cuisson, créant ainsi une zone difficile à nettoyer au besoin. Réparez les espaces entre le sol et le mur derrière et à côté des aires de cuisson.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris est présente sur le garde pour le ventilateur dans le refroidisseur de marche. Nettoyer la zone indiquée.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine a des coutures endommagées, ce qui provoque des lacunes dans le plancher qui rendent les surfaces inégales et plus difficiles à nettoyer. Des trous ont été notés dans le plancher du congélateur. Réparation ou scellage des sols pour rendre les sols lisses et faciles à nettoyer.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTÉ**1. Boîtes d'ingrédients secs entreposées au sol dans une salle de stockage à sec. Boîtes transférées pendant l'inspection.
  12. Contrôle

    0 infraction

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