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ROSATI'S PIZZA OF CHICAGO-LOGAN SQUARE

2218 N CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

ROSATI'S PIZZA OF CHICAGO-LOGAN SQUARE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 août 2019. La dernière inspection, le 2 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 novembre 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 janvier 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN THE DRY STORAGE ROOM BY SODA RACK. NOTED WALKIN FREEZER WALL SURFACE IS PEELING. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED REAR 3-DOOR PREP COOLER AND 2-DOOR UPRIGHT SAUCE COOLER (NEAR PIZZA OVEN) MISSING INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETERS AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN A CONSPICUOUS AND EASILY-VIEWABLE LOCATION IN ALL EQUIPMENT USED TO COLD-HOLD TCS FOOD ITEMS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL DEVICE INSTALLED ABOVE CLEAN EQUIPMENT SIDE OF 3-COMPARTMENT SINK AND HANDWASHING SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE PEST CONTROL DEVICE AWAY FROM CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED KNIVES STORED BETWEEN FOOD PREP TABLE EQUIPMENT AND WALLS THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE KNIVES FROM BETWEEN EQUIPMENT AND STORE UTENSILS ON A DRY, CLEAN, SANITIZED SURFACE IN BETWEEN USES AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACES OF KNIFE RACK IN REAR AREA (NEAR PIZZA OVEN) TO BE SOILED WITH FOOD DEBRIS AND OTHER SOILS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED REAR UPRIGHT PEPSI COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE FOR COLD-HOLDING, INTERNAL AMBIENT TEMPERATURE 50.2F. FACILITY AWARE OF ISSUE AND PERSON-IN-CHARGE DISCARDED TCS FOOD AND PLACED SIGNAGE INFORMING FOOD EMPLOYEES NOT TO USE COOLER PRIOR TO INSPECTION. TAGGED COLD-HOLDING EQUIPMENT ON-SITE. INSTRUCTED TO CONTACT CDPH WITH INFORMATION ON EQUIPMENT TAG TO RE-INSPECTION ONCE COOLER IS REPAIRED OR REPLACED AND PRIOR TO USE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED REAR 3-DOOR PREP COOLER AND 2-DOOR UPRIGHT SAUCE COOLER (NEAR PIZZA OVEN) MISSING INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETERS AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN A CONSPICUOUS AND EASILY-VIEWABLE LOCATION IN ALL EQUIPMENT USED TO COLD-HOLD TCS FOOD ITEMS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL DEVICE INSTALLED ABOVE CLEAN EQUIPMENT SIDE OF 3-COMPARTMENT SINK AND HANDWASHING SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE PEST CONTROL DEVICE AWAY FROM CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED KNIVES STORED BETWEEN FOOD PREP TABLE EQUIPMENT AND WALLS THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE KNIVES FROM BETWEEN EQUIPMENT AND STORE UTENSILS ON A DRY, CLEAN, SANITIZED SURFACE IN BETWEEN USES AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACES OF KNIFE RACK IN REAR AREA (NEAR PIZZA OVEN) TO BE SOILED WITH FOOD DEBRIS AND OTHER SOILS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS, PREP COOLERS AND FREEZERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE STRIPPED COLD WATER HANDLE AT THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE FROM THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO CALIBRATED METAL STEM FOOD THERMOMETER ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A CALIBRATED METAL STEM FOOD THERMOMETER BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • SOME COOLERS ARE MISSING THERMOMETERS. MUST PROVIDE WORKING THERMOMETERS FOR ALL COOLERS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED ONE FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD. MUST CLEAN VENTILATION HOOD AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST BUILD UP ON CEILING TILES AROUND VENTILATION COVERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN PREP AREA CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SMALL HOLES IN WALL BEHIND AND ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. MUST SEAL ALL HOLES IN WALL.
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM REPORT ON 1/13/22 WAS NOT POSTED IN PUBLIC VIEW. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORD DESCRIBING THE PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. CITATION ISSUED 2-112-340.
  8. Plainte

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE TCS FOODS (PIZZA AT 153.3F) ARE BEING PREPARED OR SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 200 MOUSE DROPPINGS IN THE CABINET BENEATH THE PHONE STATION IN THE FOOD PREP AREA, ON THE FLOOR BETWEEN THE 3 COMPARTMENT SINK AND MOP SINK, ON THE FLOOR IN THE CORNER BEHIND THE FLOOR MIXER AND PREP TABLE, INSIDE OF THE ACCESS PANEL NEXT TO THE PIZZA OVEN, ON THE FLOOR ALONG THE WALLS UNDERNEATH THE SHELVES OF POP AND PIZZA BOXES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM THE PREMISES. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE THE WOOD PANELS LEANING UP AGAINST THE WALL IN THE REAR STORAGE AREA TO RPEVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN THE WALL ABOVE THE STACKED 2 LITERS OF POP IN THE REAR STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND SEAL THE WALL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2473202 ON 1/27/21 NOT CORRECTED: 51 - OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. 57 - OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORD DESCRIBING THE PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING AS REQUIRED BY OSHA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS)FOODS (PIZZA, ITALIAN BEEF) WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE VOMIT AND DIARRHEAL SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST 6 INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH HANGING ON THE SIDE OF THE FRONT FOOD PREP HAND SINK. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE MICROWAVE IN THE KITCHEN SOILED WITH FOOD DERBIS AND SPLASH. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT OF THE PIZZA OVENS. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  10. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTE D'AVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE DRAIN LINE WATER LEAK AT THE HAND WASHING SINK IN THE WASHROOM CLOSEST TO THE FRONT COUNTER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE WASHROOM DOORS ARE NOT SELF-CLOSING. MUST INSTALL SELF-CLOSING DOOR DEVICES ON BOTH WASHROOM DOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • REPAIR THE NON-WORKING LIGHT IN THE WALK-IN COOLER.
  11. Licence

    0 infraction

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