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ROSCOE-DAMEN, CORP.

2000 W ROSCOE ST, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

ROSCOE-DAMEN, CORP. a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 novembre 2013. La dernière inspection, le 1 juillet 2025, a relevé 4 infractions.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 octobre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 janvier 2017. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED COOK WITH BEARD AND WITHOUT A BEARD RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE BEARD RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS WITH BEARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS AT UTILITY CONNECTIONS AND EQUIPMENT SURFACES BEHIND COOKING LINE. INTERIOR AND EXTERIOR OF DEEP FRYERS.MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GRIMES ON FLOOR UNDER THE LOW TEMP DISHMACHINE IN PREP AREA AND UNDER THE BAR COUNTER(BEHIND WATER PIPE)
  2. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED COOK WITH BEARD AND WITHOUT A BEARD RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE BEARD RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS WITH BEARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS AT UTILITY CONNECTIONS AND EQUIPMENT SURFACES BEHIND COOKING LINE. INTERIOR AND EXTERIOR OF DEEP FRYERS.MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GRIMES ON FLOOR UNDER THE LOW TEMP DISHMACHINE IN PREP AREA AND UNDER THE BAR COUNTER(BEHIND WATER PIPE)
  3. Toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED INDIVIDUAL BOWL WITH NO HANDLE USED FOR SCOOPING SERVING FOOD INSIDE THE REACH IN FREEZER AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE TONGS, SERVING SPOONS, OR LADLE FOR SCOOPING FOOD.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES TO PREVENT DUST ACCUMULATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER ON FLOOR AND SHELVES AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE ALL UNNECESSARY ARTILCE, ELEVATE ALL BOXES AND FOOD ITEMS 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CRACKS ON FLOOR AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO CLEAN ADN MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT THE BSEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED CERTIFIED FOOD MANAGERS ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION, (EXPIRED CERTIFICATE). INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAINT EXTERIOR TOP OF GREASE BOX WITH RUST BUILD-UP UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE CRACKED LIGHTSHIELD ABOVE REAR PREP/HALLWAY AREA.
  5. Plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 4 DEAD ROACHES BEHIND ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN FACILITY FREE OF DEAD PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LOOSE WALL-MOUNTED SOAP DISPENSER IN WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED SMALL AMOUNT OF TRASH AND DEBRIS ON GROUND AROUND DUMPSTERS IN ALLEY. INSTRUCTED TO REMOVE AND KEEP CLEAN.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS IN THE BASEMENT PREP AREA MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN/MISSING DOOR HANDLES ON THE TALL REACH-IN FREEZER AND COOKS LINE THREE DOOR COOLER. MUST REPLACE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL RAW WOODEN SHELVING THROUGHOUT ENTRANCE TO KITCHEN DRY FOOD STORAGE, WOODEN WALL MOUNTED FRY SLICER AND WOODEN WALL MOUNTS FOR METAL RACK SHELVING AT THE DISH WASHING AREA MUST BE PAINTED/SEALED/NON-ABSORBENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING CEILING WITH EXPOSED INSULATION IN THE BASEMENT WALK-IN COOLER HALLWAY. MUST SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGN IN THE WOMAN'S WASHROOM USED BY EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. FOOD SUCH AS BURGERS AND STEAKS. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY THAT DISCLOSES AND REMINDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS IN THE BASEMENT PREP AREA MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN/MISSING DOOR HANDLES ON THE TALL REACH-IN FREEZER AND COOKS LINE THREE DOOR COOLER. MUST REPLACE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL RAW WOODEN SHELVING THROUGHOUT ENTRANCE TO KITCHEN DRY FOOD STORAGE, WOODEN WALL MOUNTED FRY SLICER AND WOODEN WALL MOUNTS FOR METAL RACK SHELVING AT THE DISH WASHING AREA MUST BE PAINTED/SEALED/NON-ABSORBENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING TILES AND VENTILATION ABOVE CLEAN DISH STORAGE AT DISH WASH AREA WITH EXCESSIVE DUST AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----MISSING CEILING WITH EXPOSED INSULATION IN THE BASEMENT WALK-IN COOLER HALLWAY. MUST SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION #2288359 ON 5-7-19 NOT CORRECTED #58- NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED REFRIGERATED TCS FOODS WITHOUT SELL BY DATES ON LABELS. INSRTRUCTED MANAGER REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOOD, PREPARED ON SITE AND HELD GREATER THAN 24 HOURS MUST HAVE SELL BY DATE ON LABELS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • PAS D'AVIS AUX CONSOMMATEURS AVEC DIVULGATION ET RAPPEL SUR MENU. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT FOURNIR UNE CONSULTATION SUR LES CONSOMMATEURS AVEC LA DIVULGATION (1. ASTERIK PROCHAIN DE L'ALIMENTATION ET 2. DÉCLARATION SUR L'ALIMENTATION) ET RAPPEL SUR LES TENDANCES OU LES PLAQUES DE TABLE SUR TOUS LES TABLEAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • METAL STEM FOOD THERMOMETER NOT CALIBRATED. INSTRUCTED MANAGER MUST CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS AND KEEP ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DISWASH 3-COMPARTMENT SINK MIDDLE COMPARTMENT STOPPER NOT WORKING. MUST PROVIDE WORKING STOPPER FOR SAID SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING TILES/CEILING VENTILATION COVER ABOVE DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK AND DUST/FOOD DEBRIS ON WALLS AT DISWASH AREA. MUST CLEAN ALL UNCLEAN CEILING TILES AND WALLS THROUGHOUT DISHWASH AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED BY SOUTH STAIRCASE. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE D'ALIMENTATION SUR LES PREMISES. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES SUR LES PRÉMISES.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE AND DISPLAY: OBSERVED VACUUM PACKAGED FOODS (STEAKS, CHORIZO, ETC.) STORED IN THE FREEZER IN THE BASEMENT AND REFRIGERATORS WITHOUT A IDPH OR CDPH APPROVED HACCP PLAN ON THE PREMISES. THE VACUUM PACKAGING MACHINE IN THE BASEMENT HAS BEEN TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CDPH APPROVED HACCP PLAN IS NEEDED BEFORE VACUUM PACKAGING ANY FOOD. MANAGEMENT DISCARDED THE VACUUM PACKAGED FOODS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED COBWEBS AND DEBRIS ON THE WALL ACROSS FROM THE WALK-IN COOLER IN THE BASEMENT NEAR THE STAIRS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ON THE CEILING VENT ABOVE THE REACH-IN COOLER IN THE PREP AREA AND THE WALL BEHIND THE COOLER TO THE RIGHT OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED 2 WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • BOTH LOW TEMPERATURE BAR GLASS MACHINE AND LOW TEMPERATURE DISHMACHINE NOT SANITIZING, BOTH AT 0 PPM CHLORINE. INSTRUCTED MANAGER BOTH BAR GLASS MACHINE AND DISHMACHINE MUST SANITIZE AT 100 PPM CHLORINE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL LIGHT SWITCH COVER MISSING AT PREP AREA. MUST PROVIDE LIGHT SWITCH COVER FOR WALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED ALONG SOUTH WALL. MUST ELEVATE OR REMOVE ITEMS.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN CEILING FAN ABOVE THE DISH MACHINE TO REMOVE EXCESSIVE DUST ACCUMULATION.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ALWAYS LABEL SANITIZING SPRAY BOTTLES BEING STORED IN CLEANING MATERIAL STORAGE AREA. MUST REMOVE OFF PREMISES NON-WORKING OR NON-UTILIZED EQUIPMENT FROM PREMISES SO AS TO NOT HAVE CLUTTER IN THE KITCHEN AND THE FINISHED BASEMENT PREP AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST HAVE NEW EMPLOYEES OBTAIN THEIR IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES AT ALL TIMES. PROVIDED PROOF FOR NEW HIRE.MUST PROVIDE FOR THE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FLAT WARE STORED IMPROPERLY, INSTRUCTED TO INVERT, TO PROTECT FROM CONTAMINATION,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BASEMENT AREA FLOOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN, MUST REPAIR BROKEN BRICK TILE AT READ DOOR,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK BEHIND BAR AREA, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BASEMENT AREA CLUTTERED, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN, PROVIDE SHELVING FOR WANTED ITEMS, MUST STORE ITEMS 6 INCHES FROM FLOOR AND WALL,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  14. Licence

    0 infraction

  15. Licence

    0 infraction

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