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ROSCOE'S TAVERN LTD

3354-3356 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

ROSCOE'S TAVERN LTD a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 juillet 2010. La dernière inspection, le 4 juin 2025, a relevé 5 infractions.

8 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 juillet 2011. Par exemple : SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN BOTH WASHROOMS AND BARS IN FRONT AND REAR OF PREMISES. MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNS OR POSTERS.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS STORED INSIDE 2-DOOR TALL REFRIGERATOR OBSERVED RAW LARGE BURGERS AT TEMPERATURES RANGING FROM 45.7F TO 46.0F. OBSERVED INSIDE 1DOOR COOLER SMALL BURGERS AT TEMPERATURE RANGING FROM 47.5F TO 48.7F. MUST MAINTAIN TEMPERATURE OF 41.F OR BELOW. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 14# OFF FOOD WORTH $128. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER. MUST REPAINT OR REPLACE SHELVING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE BASEMENT. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIRED AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ICE MACHINES LOCATED IN THE BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED PEELING PAINT AND OPENINGS INTO CEILING IN BASEMNET BY 3-COMPARTMENT SINK AND REAR FOOD STORAGE SHELVING. MUST REPAINT AND SEAL ALL OPENINGS SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED UNFINISHED WOOD USED FOR SHELVING AT THE KITCHEN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE SHELVES WITH NON-POROUS WOOD THAT ARE EASILY CLEANABLE AND MAINTAINED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE DOOR OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM U-JOINT PIPPING OF THE BAR HAND WASH SINK OF THE BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED ROUGH AND UNFINISHED BRICK WALLS BEHIND THE HAND WASH SINK BAR. INSTRUCTED TO REFINISH WALLS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER ON SHELVES, FLOORS, UNUSED EQUIPMENT, AND IN STORAGE AREAS AT THE BASEMENT FOOD/DRY STORAGE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT, ESPECIALLY AT THE BASEMENT FOOD PREP/STORAGE WITH SPILLS AND DIRT UNDERNEATH SHELVES AND WHERE EVER NEEDED. ALSO NOTED ARE SPILLS LEAKING FROM THE SODA PIPES ONTO THE WALLS AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE. MUST SEAL ALL HOLES AND OPENINGS ON THE CEILING TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REACH IN FREEZER #3 DOOR RUBBER GASKETS TORN/RIPPED. MUST REPAIR/REPLACE SAID DAMAGED DOOR RUBBER GASKET.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH BOWL WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT GARDEN BAR. MUST PROVIDE A HANDWASH BOWL WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT SAID LOCATION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 20 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT MAIN BAR AND 10 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT REAR UNUSED WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE INSECT ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REACH IN FREEZER #3 DOOR RUBBER GASKETS TORN/RIPPED. MUST REPAIR/REPLACE SAID DAMAGED DOOR RUBBER GASKET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP ON EXTERIOR OF PREP AREA HANDWASH BOWL AND AROUND HOT/COLD WATER HANDLES. MUST CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP ON WALLS THROUGHOUT PREP AND 1ST FLOOR DISHWASH AREA ALSO OBSERVED STANDING WATER AT MAIN BAR FLOOR. MUST CLEAN WALLS AND KEEP FLOOR DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT TOOL FLOOR CLUTTERED. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OPERATOR UNABLE TO SHOW THAT LARGE GRAY CONTINENTAL BRAND CONTAINERS FOR SLUSHIE MACHINE DRINK MIXES IN BASEMENT ARE FOOD GRADE MATERIAL. MUST REPLACE CONTAINERS WITH FOOD SAFE/FOOD GRADE MATERIALS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON BOTH ICE MACHINES IN BASEMENT. MUST INSTALL A HANDSINK, WITH HOT AND COLD WATER UNDER CITY PRESSURE, AT GREEN BAR AND IN BASEMENT PREP AREA THAT IS CONVENIENTLY ACCESSIBLE TO THE FRUIT SLICING AREA AND THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL FAUCET ABOVE THE BAR SLUSHIE MACHINE TO PROPERLY CLEAN THE UNIT, OR REMOVE THE SLUSHIE MACHINE.
  11. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE SMALL FLY ACTIVITY ON SITE. OBSERVED APPROX. 50 SMALL FLIES AT GARDEN BAR, APPROX. 10 SMALL FLIES AT THE BASEMENT 3 COMPARTMENT, APPROX. 10 SMALL FLIES AT GREEN BAR, APPROX. 15 SMALL FLIES AT BERG BAR. INSTRUCTED TO ELIMINATE FLY ACTIVITY AND RECOMMENDED SERVICE BY A LICENSED PEST CONTROL OPERATOR. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DUCT TAPE USED ON SHELVING IN WHITE FREEZER IN KITCHEN PREP. MUST REMOVE AND MAINTAIN FOOD STORAGE SURFACES TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST PAINT/SEAL RAW WOOD SHELVING AT BASE OF STAIRS IN BASEMENT AND UNDER WIRE SHELVING IN FOOD PREP. MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON RIGHT SIDE OF MAIN BAR HANDSINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND BROKEN GLASS FROM BOTTOM OF MAIN BAR SILVER REACH IN COOLER (NEAR HANDSINK). MUST CLEAN GRAYISH RESIDUE FORMING INSIDE CLEAR FLAP ON THE LEFT ICE MACHINE (UPPER COMPARTMENT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS AND LIQUID SPLATTERS ON WALL UNDER KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK, AROUND THE KITCHEN FIRE EXTINGUISHER, ON THE BACK WALL OF THE LIQUOR CABINET AT THE FRONT SIDE BAR (UNDER THE RED BULL COOLER). MUST CLEAN BROWNISH LIQUID STAINS FROM BRICK WALL NEAR SLUSHIE CONTAINERS IN BASEMENT. MUST REPAIR WALL NEAR KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK WHERE THE PLASTIC COVERING IS DETACHING FROM THE WALL NEAR THE FLOOR. WALL MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND FREE OF UNNECESSARY GAPS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS ON LIGHT FIXTURES ABOVE BASEMENT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON BOTH ICE MACHINES IN BASEMENT. MUST INSTALL A HANDSINK, WITH HOT AND COLD WATER UNDER CITY PRESSURE, AT GREEN BAR AND IN BASEMENT PREP AREA THAT IS CONVENIENTLY ACCESSIBLE TO THE FRUIT SLICING AREA AND THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL FAUCET ABOVE THE BAR SLUSHIE MACHINE TO PROPERLY CLEAN THE UNIT, OR REMOVE THE SLUSHIE MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN BASEMENT. NOTED TOOLS AND BOXES OF MAINTENANCE EQUIPMENT ON THE FLOOR IN THE TOOL ROOM. NOTED OLD FOAM DECOR STORED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT HALL. MUST REMOVE UNNECESSARY ITEMS AND ORGANIZE REMAINING OBJECTS TO BE AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CUTTING BOARD IN THE KITCHEN IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE CUTTING BOARD AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ICE MACHINES IN THE BASEMENT NOT CLEAN (NOT EXCESSIVE). INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS BEHIND FRONT BAR AND BAR #7 IN THE REAR, NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT ON THE WALL BEHIND BAR #7 IN THE REAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Plainte

    0 infraction

  14. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON VENTILATION VENTS IN REAR CUSTOMERS WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN REFRIGERATION GASKETS AT THE FRONT NORTH BAR COOLERS. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO DRAIN LINE CONNECTED TO THE WESTERN MOST SODA GUN DRAIN AT THE NORTH MAIN BAR. INSTRUCTED FACILITY TO CONNECT AND CONNECT TO A FLOOR DRAIN AND TO MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL HANDSINKS AT BAR 6, THE GARDEN BAR, AND THE FIREPLACE BAR AND TO MAINTAIN.
  17. Plainte

    0 infraction

  18. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • 33 DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN AREA. DETAIL CLEAN EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT MUST REMOVE GREASE ENCRUSTED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN KITCHEN PREP AREA AND FLOOR UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK IN BAR #6. MUST REGROUT FLOOR IN MAIN FRONT BAR.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 05/28/13 INSPECTION # 1092431 NOT CORRECTED.#36 MUST PROVIDE LIGHT SHIELD INSIDE MEAT REFRIGERATOR IN FOOD PREP AREA IN FIRST FLOOR. #41 EXCESSIVE AMOUBT VOF CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE. SERIOUS VIOLATION.7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN AREA. DETAIL CLEAN EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT MUST REMOVE GREASE ENCRUSTED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN KITCHEN PREP AREA AND FLOOR UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK IN BAR #6. MUST REGROUT FLOOR IN MAIN FRONT BAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTILATION IN MANS WASHROOM LOCATED IN REAR OF PREMISES.
  20. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD INSIDE MEAT REFRIGERATOR IN FOOD PREP AREA IN FIRST FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE AMOUNT OF CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  21. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF FLYING INSECTS. NOTED APPROXIMATELY 45 LIVE FRUIT FLIES ON WALLS CEILING ON PALLETS WHERE BOXES OF WINE ARE STORED IN BASEMENT.ALSO NOTED EIGHT LIVE FLIES INSIDE RECYCLING BEER BOTTLE CONTAINER IN FIRTS FLOOR NEXT TO SIDE EXIT DOOR. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-020.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD INSIDE MEAT REFRIGERATOR IN FOOD PREP AREA IN FIRST FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DETAIL CLEAN ALL FLOOR DRAINS IN BASEMENT AND FIRST FLOOR AND MUST MAINTAIN FLOORS CLEAN AND DRY AT ALL TIMES ESPECIALLY UNDERNEATH PALLETS IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE AMOUNT OF CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  22. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON LEFT SIDE OF EXPOSED HAND SINK BETWEEN SINK AND STORED CLEAN PANS/PREP TABLE. YELLOW CUTTING BOARD IN FOOD PREP IN POOR REPAIR WITH DEEP BLACKENED GROOVES. MUST REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN LOWER BIN OF FAR RIGHT SIDE ICE MACHINE IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE POOLING WATER FROM FLOOR IN BASEMENT NEXT TO UTILITY SINK AND STORED SPICES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE INTERNAL THERMOMETER FOR KITCHEN TALL STAINLESS STEEL REACH-IN COOLER.
  23. Plainte

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE.FOUND COOKED CHICKEN(FROM 7-5-11) STORED INSIDE A FOOD CONTAINER IN ICE AT TEMP OF 63.7F TO 64F; SLICED TURKEY BREAST AT TEMP OF 55.3F; SLICED HAM AT TEMP OF 54.3F,WAS STORED INSIDE THE SMALL COOLER WHICH AIR TEMP OF UNIT WAS 40.6F;PULLED PORK AT TEMP OF 54F TO 55.7F.FOOD WAS DISCARDED AND DENATURED POUNDS 19.2; VALUE 85.CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) H000073175-16
    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • All food shall be protected from contamination and the elements, and so shall all food equipment, containers, utensils, food contact surfaces and devices, and vehicles. SOURCE OF CONTAMINATION.OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH A BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER WHERE ICE IS MADE.ALSO SLIME SUBSTANCE WAS OBSERVED ON FRONT METAL PLATE DINGLING AND DRIPPING ON ICE.TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE UNIT.BUY ICE FROM A RETAIL FOOD, KEEP INVOICE OF PURCHASED ICE.ALL 3 ICE MACHINE IS TURNED OFF.FAX A LETTER WHEN UNIT IS CLEANED(FAX# 312 -746 4240).CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) H000073175-16
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. DETAIL CLEAN HOOD AND FILTER ABOVE COOKING EQUIPMENT(GREASE BUILD-UP.NEED TO CLEAN PIPES BEHIND COOKING EQUIPMENTSSS(GREASE BUILD-UP), ALSO ALL POP GUN BEHIND ALL BARS.DETAIL CLEAN SHELVES BEHIND POOL BAR(DEBRIS).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE IN POOR REPAIR LIGHT SHIELD IN KITCHEN ABOVE 3 COMPARTMENT SINK
  24. Toiles

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE. OBSERVED A CONTAINER OF RAW CHICKEN AT 44F INSIDE OF THE PREP COOLER. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 11.5# OF FOOD WORTH $60. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • All food should be properly protected from contamination during storage, preparation, display, service, and transportation. FOOD (ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED 2 ICE MACHINES WITH MOLD GROWTH ON INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE MACHINE. BOTH MACHINES TAGGED BY CDPH. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE INTERIOR SURFACES CLEANED AND SANITIZED. MANAGEMENT HAD BILTMORE REFRIGERATION CLEAN AND SANITIZE THE MACHINES ON 7/30/10. HELD FOR INSPECTION TAGS REMOVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED EVIDENCE OF RODENTS ON PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 20 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR BEHIND THE CHEST FREEZERS IN THE PATIO AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS RECOMMENDED. MANAGEMENT CLEANED THE AFFECTED AREA AND HAD ROSE PEST CONTROL OUT TO SERVICE PREMISES ON 7/30/10. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPAIR THE INTERIOR SURFACES OF THE 1 DOOR FREEZER IN THE BASEMENT. OBSERVED OPEN SEAMS AND BROKEN PLASTIC ON INTERIOR SURFACES. MUST REPAIR OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE CABINETS OF THE GARDEN BAR, WIRE RACKS IN THE BEER COOLER, FAN COVERS IN THE WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN THE FLOORS BEHIND ALL OF THE BARS AND UNDER THE DJ BOOTH. SEAL OR GROUT THE FLOOR SEAMS BEHIND THE GARDEN BAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE BASEMENT. REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS AND STORE THE REMAINING ITEMS AT LEAST 6" OFF OF THE FLOOR.

Établissements inspectés à proximité

  • DS Cantina

    3352 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    1 inspection

  • DS TEQUILA CO.

    3350-3352 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    2 inspections

  • COCKTAIL

    3359 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    1 inspection

  • PROGRESS BAR

    3359 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    3 inspections

  • PROGRESSBAR

    3359 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    1 inspection

  • COCKTAIL

    3359 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    3 inspections

  • Saugatuck Coffee Company

    3344 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    7 inspections

  • YEFSEIS LLC

    3344 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60657

    5 inspections

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