Royal Canadian Legion 238

138 Bowness Centre NW Calgary AB T3B 5M5 · Food - General

4 inspections

Inspection de la demande11 mars 2026
0 infraction
Contrôle20 janv. 2026
0 infraction
Inspection de la gestion des risques7 sept. 2023
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Aucun thermomètre à sonde disponible dans la cuisine. Fournir un thermomètre à sonde imperméable à haute température qui peut mesurer entre 0 et 100 degrés C. pour surveiller le lave-vaisselle, les refroidisseurs et les aliments.
Contrôle10 août 2023
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Un contenant de steaks crus a été stocké au-dessus d'un sac de laitue romaine. Entreposer toutes les viandes crues de façon sécuritaire afin de prévenir la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Aucun thermomètre à sonde disponible dans la cuisine. Fournir un thermomètre à sonde pouvant mesurer entre 0 et 100 degrés Celsius.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucun désinfectant au chlore n'a été détecté dans le lave-vaisselle. Fixer le lave-verre et s'assurer qu'il y a 100ppm de chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucune bande de chlore n'est disponible. Le lave-glace ou le désinfectant de surface n'ont pas été testés. Fournir quotidiennement des bandes d'essai au chlore et un lave-verre ou un désinfectant pour la surface des aliments.