Aller au contenu
Chargement de la carte…

Rub's Backcountry Smokehouse

6954 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60645 · Restaurant

Résumé des inspections

Rub's Backcountry Smokehouse a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 février 2013. La dernière inspection, le 6 février 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 avril 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2018. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVÉ AUCUNE DISPONIBILITÉ DE DÉCHETS DISPONIBLES DANS LES DÉCHETS D'EMPLOYÉS EN BASE. DOIT INSTALLER LA POULE DE WASHBOWL AVEC DU SAVON ET DU PAPIER D'EAU. PRINCIPAUX WASHBOWL SINK. LA PORTE D'INSPECTION A ÉTÉ COUVERTE ET LA SIGNALISATION DE L'ORDRE A ÉTÉ COUVERTE SUR LA PORTE.LE TAG DU CHAMP D'INSPECTION A ÉTÉ COUVERTE SUR LA PORTE.OBSERVÉE DANS LA PORTE D'EXPLOITATION ET DANS CERTAINS PORTE D'EXPLOITATION DANS LES FREINS ET DEUX GRANDES TABLES DE PRÉP. CONTENEURS OBSERVÉS D'ÉPICES POUR LES GLIVES DE VIANDE ET DE RUBBER SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. L'INSTALLATION D'UN DISPOSITIF DE LAVAGE À LA MAIN DOIT ÊTRE INSTALLÉE DANS LA ZONE DE PRÉPA DE BASE AVEC DU SAVON D'EAU ET DU PAPIER D'EAU À ÉGOUTTER EN PERMANENCE. VIOLATION CRITIQUE 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVÉ PORTE ARRE NON RODENTPROOF AVEC 1/4 DE POUCE GAP SUR BOTTOM ET SIDES DE PORTE. RÉPONDEZ À LA PORTE DE SORTE QU'IL N'Y AIT PAS 1/4 DE POUCE DE GAZ À L'INTÉRIEUR OU À L'EXTÉRIEUR DE LA PORTE ET QUE LA PORTE SOIT COMPLÈTEMENT ENROULÉE. LA PORTE A ÉTÉ COMPLETEMENT RODENTE DE VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVÉ AUCUNE VILLE ORIGINE DU CERTIFICAT DE CHICAGO POSÉ. VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-012
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVÉ AUCUN RAPPORT RÉSUMÉ PRÉCÉDENT DATÉ DU 4/6/2017 DÉPLACÉ ET VISIBLE AUX DOUANES. VIOLATION SÉRIEURE 7-42-010 (B)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LES SAUCES DE BBQ OBSERVÉES À VENDRE DOIVENT ÊTRE NOM DU PRODUIT LISTE INGRÉDIENTE ET NOM ET ADRESSE DU RESTAURANT SUR LA BOTTE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVÉ PAR LES TEMPS DE FLOOR CRACKED PAR LE MOTEUR DANS LA GRANDE LIGNE DE COOKING ET DANS LE CADRE DE LA ZONE DE POISSON. REMPLACEMENT DE TOUS LES TEMPS DE VIE CRACKÉS ET DE TOUTES LES PRINCIPALES FLEURS DE KITHCEN DANS UNE PETITE CONDITION ET REMPLACEMENTS FAISUSEMENT CLÉS TOUTES LES PRÊTS NECESSAIRES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LE STOCKAGE DES ALIMENTS SÉCHÉS SUR DES AMPOULES DANS L'AIR SE DIRIGE VERS LA BASE. LES FLOEURS DOIVENT ÊTRE FINIS À UNE PETITE CONDITION AUSSI CLÉABLE POUR CONSERVER DES ALIMENTS DANS CE DOMAINE. TOUTE LA NOURRITURE A ÉTÉ RÉCUPÉRÉE DE CETTE ZONE PENDANT L'INSPECTION. TOUTE LA NOURRITURE A ÉTÉ DÉPLACÉE DANS LA ZONE DE STOCKAGE SÈCHE DE BASE PENDANT L'INSPECTION.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • CHAMBRE DE BASE DU SUD-EST OBSERVÉE CONTENANT LES DÉCHETS DE PERSONNEL NÉCESSAIRE D'UNE SÉPARATION COMPLÈTE DE TOUS LES POINTS DE L'EMPLOYÉ, Y COMPRIS LES CHOIX DE CLOTS ET LES POINTS PERSONNELS INTERMINÉS AVEC LES ALIMENTS ET LES POINTS RESTAURANTS, Y COMPRIS LES DISPOSITIFS, PRENDRE LES CONTENEURS ETATIQUES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTRE OBSERVÉ DANS LA SALLE DE STOCKAGE SOUS STAIRS DE BASE. DOIT ARRÊTER TOUS LES ÉQUIPEMENTS DE RESTAURNAT NON UTILISABLES ET ARRÊTER TOUTES LES ÉQUIPEMENTS DE RÉSTAURNAT AU MOINS DE 6 INCHES ET DE 6 INCHES QUI ONT ÉGALEMENT UTILISÉ POUR PRÉVENIR L'INSECT ET LE HARBORAGE RODENT.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • ALIMENTATION POTENTIELLEMENT DANGEREUSE À TEMPÉRATURE AMÉLIORÉE: BOIS ROUTIÈRE COOKÉE À LA TEMP DE 50,7F; 2 3# DE CREAM DE SOUR À LA TEMP DE 51F; 1 3# BLOCK DE CHOISIE À LA TEMP DE 52,1F;12 QUART DE CREAM DE LOUAGE À LA TEMP DE 49,5F À 50F. CHAUSSAGE À TEMP DU 45.1F-46.4F ET DU 49F-PRE-COOKED WINGS AU TEMP DU 54F À 56F.; SAUGE À TEMP DU 52F À 54.1F; COOKED(LEGS) CHICKEN AU TEMP DU 52F À 56.3F. 2 LAYER DE CHAQUE D'ÉGAGEMENTS À TEMP DU 49F À 54F.FOOD MENTIOND A ÉTÉ CONSERVÉ AU-DELÀ DE LA COLLECTE À TROIS PORTES QUI MAINTENENT PRESENTEMENT DE LA TEMP DU 41.5F. ALIMENTAIRE DÉCARDÉ PAR LE MANAGER/DE L'ENTREPRISE.PONDRES 45,VALUE 200.VIOLATION CRITIQUE:7-38-005(A)
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • PRATIQUES HYGIÉNIQUES. OBSERVÉ LE COOK AVEC LES HANDS GLOVEES, UNE MAIN TENANT LE PAN DE COOKAGE A D'AUTRES MAIN TENANT ET PARLANT SUR LA PHONE DE CELLULE. DÈS QU'IL A TROUVÉ LA CONVERSATION, IL S'EST ÉLOIGNÉ DE SA CABINE ET, SANS CHANGER DE GOUJONS ET DE VÊTEMENTS, IL S'EST MIS À METTRE EN PLACE DES POÊLES À POUDRE, ET IL S'EST MIS À METTRE EN PLACE UNE CABINE POUR LA CUISINE, EN MÊME TEMPS QU'IL S'EST RETIRÉ DE L'EAU DE LA CUVETTE, À PARTIR DE L'EAU DE L'EAU DE L'EAU DE L'EAU DE L'EAU DE LAVAGE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSANT DU BROKEN OU DU BROKEN ENTRE LES TILES DE FLOOR SUR LES TILES DE FLOOR DANS LA ZONE PREP EN FAVEUR DE DEUX PORTES ET PAR LA ZONE PREP. INSTRUCTION DE RENFORCEMENT DES TILES DE SAI.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AUCUNE PREVENTION DE FLACON DE FLACON N'EST PAS PROVIDÉE À LA LIGNE D'EAU, INSTRUCTE À INSTALL.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GAZ TORN OBSERVÉ SUR PORTEE DANS LE RÉFRIGÉRATEUR DE SERVICES. REMPLACER TOUTES LES GAZ ET MAINTENANT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • C'EST UNE BONNE IDÉE. DU FEU ET DE L'EAU. OBSERVÉ PORTÉE DANS LA LIBRE-BRETIÈRE DE BASE UNCLEAN AT BOTTOM. DU FEU ET DE L'EAU. GAZ CLÉ SUR LA PORTÉE DANS LA COLLECTE DE BOIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DES FLOTS OBSERVÉS PAR LA COOLER UNCLEAN. FLOTTANT ET MAINTENANT DANS LES CORNES ET LES GRANDES GUERRES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENIR OBSERVÉ DANS LES DÉCHETS AVEC ACCUMULATION DUT. DU FEU ET DE L'EAU.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BULB EN VUE DE COOLER EN BASE DOIT PROTÉGER LA COUVERTURE OU LA PROFESSION DE BULB.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LES UNITÉS DE VENTILATION DE LARGE OBSERVÉES DANS L'EUROIR DES PRÉMISES DOIVENT ÊTRE ÉMOUVÉES ET TENIR LA ZONE RAPIDE CLEAN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • certains aliments ne sont pas correctement datés au congélateur, doivent bien dater les aliments au congélateur.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Les rayonnages/racks de refroidissement qui avaient de la peinture ou de la rouille doivent être réparés/remplacés.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Les surfaces de contact avec les aliments des étagères plus froides, les étagères de rangement de cuisine non propres, ont besoin d'un nettoyage détaillé.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Planchers sous équipement lourd, équipement de cuisson non propre, besoin de nettoyage détaillé (corners), planchers dans l'aire de stockage bsmt pas propre, besoin de nettoyage (corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Un bouclier lumineux manquant dans la zone de stockage de bsmt doit être fourni.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    9 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • PREUVE FONDAMENTALE DE L'INFESTATION RONDE DANS LES LOCAUX DE LA CUISINE PRINCIPALE ET DE LA BASE. FONDS DE 10 DROPPEMENTS RAT SOUS 3 POUVOIRS DE COMPARTEMENT, DE PLUS DE 50 DROPPEMENTS RAT SOUS COUVERTURE (MAIN KITCHEN), DE 30 DROPPEMENTS RAT DANS LA ZONE DE BOIS EN FEU, DE PLUS DE 200 DROPPEMENTS RAT SOUS COUVERTURES (BASEMENT), DE 25 DROPPEMENTS RAT DANS LA ZONE DE LANCEMENT, DE 30 DROPPEMENTS RAT DANS LES ZONES DE STOCKAGE DES ALIMENTS, ET D'ENVIRON 50 DROPPEMENTS RAT DANS LES ZONES DE HALLWAYS RAT LEADING TO FONDEMENT, DE 20 DROPPEMENTS RAT DANS LA ZONE DE FURNACE, ET DE 17 DROPPEMENTS RAT SOUS SODA MACHINE TABLEAU 1ST FLOOR. FONDAMENTAL ET PORTES ARTS NON RODENT PROFED. LA PORTE D'ENTRÉE AVEC LA PORTE D'ENTRÉE TORN BOTTOM (1/2 PO) ET UNE PORTE D'ENTRÉE SUR LA BASE D'ENTRÉE VERS LA BASE D'AFFAIRES PROCHAINE. L'EXTÉRIEUR DE L'EXTÉRIEUR N'EST PAS RODENT DANS LES SIDES D'ALONGE (1/4 INCH GAP) INSTRUMENTS POUR ÉLIMINER LES DROGUES ET LES ZONES VIVANTES. IL Y A AUSSI DES OUVERTURES SOUS ET AU SOL. VIOLATION CRITIQUE 7-38-020. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FONDE AUCUNE VILLE DE MANAGER LA SANITATION DE CHICAGO SUR LES PRÉMISES POTENTIELLEMENT DANGEREUSES DES ALIMENTS À LA POTENTIEL. UNE GRAVE VIOLATION. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ZONES DE STOCKAGE DE FIREWOOD FONDES NON FERMÉES ET ORGANISÉES
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FONDS SUIVANT LES UNITÉS INSIDES À LA COULEUR NON CLÉ, LES ÉQUIPEMENTS DE COULEUR, L'INTERIEUR DES COULEURS ET LES COULEURS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOEURS FONDAMENTAUX NON FOURNIS DANS LES ZONES DE BASE ET LES ZONES PRINCIPALES DE KITCEN.(MAIN KITCHEN SOUS ÉQUIPEMENT)LES FLOEURS DOIVENT ÊTRE FOURNIS ET SANITÉS PAR LES ZONES DE BASE ET LES ZONES PRINCIPALES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FONDS DE GRANDS HÔLES DANS LES WALLS DANS LES ZONES DE STOCKAGE SRY QUI DOIVENT ÊTRE REMPLACÉES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOND FIXTURE LUMIÈRE NON SHIELDED INSIDEWALK DANS COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FONDE EXCESSIONNELLE DANS LES ZONES DE BASE ET DE STOCKAGE DE L'ARRE : GRANDES BOXES, TOILLET, VIEILLE CHRISTMAS DÉCOR ET GARBAGE. DOIT ÊTRE CLÉ ET ORGANISÉ. IL Y A DES ARTICLES QUI DOIVENT ÊTRE RETIRÉS. MOP SINK CHAMBRE 1ER BESOIN D'UN NETTOYAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP N'EST PAS CONSERVÉ.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Certains aliments ne sont pas correctement datés ou étiquetés dans le refroidisseur, doivent dater et les aliments étiquetés dans le refroidisseur.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Surfaces de contact non alimentaires de rayonnages de comptoirs de froncement, rayonnages de refroidissement non propres, besoin de nettoyage.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers dans les aires de stockage bsmt sous rayonnage, les zones de chaudières non propres, ont besoin d'un nettoyage détaillé.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Les boucliers lumineux dans la zone de préparation de la cuisine ne sont pas propres, doivent être nettoyés en détail.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3 robinet d ' évier de compartiment qui fuit au niveau du cou doivent être réparés/remplacés. La canopée d'échappement n'était pas propre, avait un excès de graisse accumulée, a besoin d'un nettoyage détaillé, d'un évent dans la salle de bains non propre, a besoin d'un nettoyage.
  9. Licence

    7 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • IL Y A UN PEU DE PLACE DANS LE 3ÈME COMPARTIMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • TENIR LE CHEMIN DE FLOOR SOUS LE TROIS PARAGRAPHE COMPARTEMENT ET LE GRAIN GRAINS PAR LA PORTE DE FRONT ET PAR LA SIGNALISATION DANS LA ZONE DE DINAGE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PROVIDEZ LA PETITE PART AU SUD DE LA MACHINE POUR COUVRIR LE BRICK EXPOSÉ. SEAL A ÉTÉ LE DEUXIÈME RÉFRIGÉRATEUR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVITE LES LUMIÈRES DANS LA ZONE DE PRÉP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTION DE RÉPÉRER LA PIE AU TITRE DU TROIS COMPARTMENT SINK ET MOP SINK. PROCUREZ-VOUS UNE FAUCETTE À TROIS MORCEAUX.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • IL EST NÉCESSAIRE D'AVOIR UN MOYEN DE PRÉVENIR LES CHUTES À ICE MACHINE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • RETIREZ DUT BUILD-UP DE CE QUI A ÉTÉ FAIT AVANT LA FÊTE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web