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ZIMIS PIZZA & GRILL

6954 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60645 · Restaurant

Résumé des inspections

ZIMIS PIZZA & GRILL a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 mars 2022. La dernière inspection, le 11 juin 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 novembre 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 mai 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • DES COLOCS QUI ONT DISPARU. LE MATELOT INSTRUQUÉ DOIT SE CHARGER DE TRAVAILLER À L'INTÉRIEUR DE TOUTES LES PIÈCES.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • QUELQUES MANGEOIRES QUI N'AIMENT PAS LE VENT. MANAGER INSTRUCTE TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT AVOIR DES RÉSULTATS EFFICACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DE BASE CLUTTERED À L'EXTÉRIEUR DE WALK EN COOLER. IL FAUT ÉVACUER TOUS LES ÉLÉMENTS DU SOL OU LES ÉLIMINER.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • AUCUNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉ MANAGER DES ALIMENTS SUR LES PRÉMISES BHILE TCS ALIMENTS (CHEESE, SAUSAGE, ETC.) ILS SONT PRÉPARÉS. INSTRUCTION D'UNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉE DOIT ÊTRE SUR LES PRÉMISES BLANC LES ALIMENTS DE TS SONT PRÉPARÉS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ DE CALCIUM DE LUMIÈRE ÉTABLIE À L'ÉCOLE DE MACHINE. INSTRUCTION DE L'INTERIEUR DE LA MACHINE ET DE LA MAINTENANTE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ DE L'ALIMENTATION DE FROZEN INSTALLÉE DANS LES GROCES PLASTIQUES EN LIBRE DE BASE. INSTRUCTIONNÉE DOIT PROVIDER LES ALIMENTS PLASTIQUES POUR LES ALIMENTS FROZES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • GRANDES ET GRANDES DÉBRIS OBSERVÉES SUR LES HÔTELS ET LES FILS DE VENTILATION ABROGÉS. DOIVENT FERMER ET MAINTENIR DES HÔTELS ET FILS DE VENTILATION ABROGÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • LE CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE A EXPIRÉ. INSTRUMENTS DOIVENT MISE À JOUR DU CERTIFICAT DE FORMATION EN ALLERGIE ALIMENTAIRE.
  3. Inspection récente

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE LA FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION DOIT FOURNIR LA PROFESSION DE LA FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION ANSI APPROVE POUR TOUS LES ALIMENTAIRES.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE LA FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION DOIT FOURNIR LA PROFESSION DE LA FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION ANSI APPROVE POUR TOUS LES ALIMENTAIRES.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS SUPPLÉMENTAIRES OBSERVÉE DANS LA BASE CRÉÉE À L'ÉGARD D'UNE TABLE DE PRÉPARATION, LIBRE, COLLECTE DE WALK-IN, GRANDE DE VIANDE, LIVRAISON ET SAUVETAGE. DOIT INSTALLER L'EAU, LE SAVON ET LE PAPIER AVEC DE L'EAU CHAUDE ET FROIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-030(C)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVÉ AUCUNE DÉCLARATION DE RAPPEL OU DE DIVULGATION SUR MENU. UNE DÉCLARATION DE RAPPEL DOIT ÊTRE FAITE SUR LES DOSSIERS DE DIVULGATION DES ÉLÉMENTS ALIMENTAIRES QUI PEUVENT ÊTRE CONSERVÉS OU SOUS-COCHÉS ET LES CONSUMER PEUVENT AUGMENTER LE RISQUE DE L'INVESTISSEMENT ALIMENTAIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE LA FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION DOIT PROFESSER LA PROFESSION DE LA FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION ANSI APPROVE POUR TOUS LES MATIERES D'ALIMENTATION.
  6. Licence

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS/FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT DES EMPLOYÉS APPROPRIÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE/PLAN ET CUISINE POUR RESPONSABILISER LES ÉVÉNEMENTS VOUTANTS ET DIARRHEAUX. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR LES COMPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ON A BESOIN D'AIDE POUR LA PRÉVENTION DE LA MALADIE À L'HÔPITAL, OU POUR CONNAÎTRE LE LIEU DE RÉSIDENCE.
  7. Licence

    0 infraction

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