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Rudolph

110 N Paulina, CHICAGO, IL 60612 · School

Résumé des inspections

Rudolph a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 avril 2010. La dernière inspection, le 9 septembre 2020, a relevé 1 infraction.

1 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2015. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 janvier 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 15 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé une fois le 10 janvier 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SINK AT THE SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH HOT AND COLD WATER, HAND WASHING CLEANSER AND DRYING PROVISIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c)
  2. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS INSTRUCTION DU FORMULAIRE DE SANTÉ DE LA VILLE, OU DOCUMENTS SIMILAIRES UTILISÉS POUR DÉMONSTRER LA CONFORMITÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR BROKEN STOPPER BELOW THE 1ST COMPARTMENT OF 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR LEAKY WASHER ON FAUCET OF 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT & DEBRIS FROM FLOOR MANAGER'S OFFICE IN KITCHEN, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE HANDWASHING SINK IN THE WOMEN'S WASHROOM NEXT TO THE LIBRARY IS SLOW DRAINING. MUST REPAIR THE SINK SO THAT IT DRAINS PROPERLY.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • OBSERVED UNAUTHORIZED PERSONAL IN KITCHEN AREA, INSTRUCTED TO RESTRICT, ONLY AUTHORIZE KITCHEN STAFF ALLOWED IN KITCHEN,
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND THE WASHBOWL IN THE STAFF TOILET ROOM BY THE KITCHEN IN POOR REPAIR. HOT WATER PRESSURE IS EXTREMELY LOW AND NEITHER FAUCET STAYS ON WHEN PUSHED FOR PROPER HAND WASHING. INSTRUCTED TO INCREASE THE HOT WATER PRESSURE AND OPEN UP FAUCETS SO THAT THEY STAY ON FOR AT LEAST 20 SECONDS FOR ADEQUATE HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE CAN OPENER IN THE KITCHEN AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE WALL BEHIND THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN AREA AND THE VENTS AND LIGHT SHIELDS IN THE GIRLS TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BROKEN OR MISSING HANDLES FOR THE HANDSINKS IN THE GIRL'S AND BOY'S WASHROOMS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED GARBAGE BAGS OVERFLOWING THE TOP OF THE GARBAGE DUMPSTERS SO THAT THE LIDS COULD NOT BE CLOSED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ADEQUATE GARBAGE PICKUP SO THAT THE GARBAGE DOES NOT OVERFLOW THE LIDS AND THAT THE LIDS CAN BE CLOSED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BROKEN OR MISSING HANDLES FOR THE HANDSINKS IN THE GIRL'S AND BOY'S WASHROOMS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE WALL BEHIND THE STOVE TO REMOVE FOOD SPLATTER IN THE KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET (MIDDLE SINK). MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER STOVE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WORN WALL COVING AT LOWER WALL IN STORAGE ROOM (PANTRY).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CORRECT THE FOLLOWING PLUMBING VIOLATIONS: NO RUNNING WATER AT ONE SINK IN BOYS WASHROOM; RESTORE. MISSING FAUCET KNOB AT SAME SINK IN BOYS WASHROOM; REPLACE. ONE URINAL LEAKING FROM VALVE IN SAME WASHROOM; REPAIR LEAK.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER IN KITCHEN AT EXPOSED HANDSINK OR THREE COMP SINK AS REQUIRED; MUST RESTORE HOT RUNNING WATER TO SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER STOVE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WORN WALL COVING AT LOWER WALL IN STORAGE ROOM (PANTRY).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CORRECT THE FOLLOWING PLUMBING VIOLATIONS: NO RUNNING WATER AT ONE SINK IN BOYS WASHROOM; RESTORE. MISSING FAUCET KNOB AT SAME SINK IN BOYS WASHROOM; REPLACE. ONE URINAL LEAKING FROM VALVE IN SAME WASHROOM; REPAIR LEAK.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE TWO SETS OF DOUBLE DOORS TO THE LOADING DOCK HAVE WORN AND DAMAGED PEST STRIPS, REPLACE THE PEST STRIPS SO THE DOORS ARE RODENT PROOF. THE GREASE TRAP COVER ON THE KITCHEN FLOOR IS RUSTY ANS UNSANITARY, CLEAN AND RESEAL THE COVER AND UNSANITARY SURROUNDING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOOR/BASEBOARD TILES BEHIND THE KITCHEN OVEN AREA, UNDER THE COMPUTER IN ROOM #3 AND NEXT TO THE DRY STORE ROOM EAST PILLAR ARE MISSING/DAMAGED. REPAIR THE FLOORS AND BASEBOARDS SO THEY ARE SMOOTH AND SANITARY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE EAST WASH COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK HAS A DIRTY BOOSTER HEATER ATTACHED TO SAID SINK. CLEAN, RINSE AND SANITIZE THE SINK SIDE OF THIS UNIT AND HAVE THE UNIT REMOVED FROM THE SINK AND REPAIR SAID SINK SO IT IS SMOOTH, SANITARY AND EASY TO CLEAN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOORS IN CORNER AREA OF KITCHEN UNDER THREE COMP SINK. REFRIGERATION UNIT NEXT TO THREE COMP SINK HAS BROKEN FLOOR TILE UNDERNEATH; REPLACE WHERE NEEDED.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. SEWER GAS ODOR COMING FROM FLOOR DRAIN NEAR DISHMACHINE; INSTRUCTED TO HAVE DRAIN SERVICED. (NO EVIDENCE OF SEWAGE FROM DRAIN OR SINKS).
  15. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OLD MOUSE ACTIVITY CLEANED DURING INSPECTION IN ROOMS 1,2,107 AND MULTI-PURPOSE ROOM STORAGE.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food- transporting vehicles, and in vending machines. 40-50 MOUSE DROPPINGS WERE FOUND IN THE PERIMETER OF THE INDOOR PLAY ROOM, THE CUSHIONED PLAY ROOM, BOTH KINDERGARTENS, ROOM 10 AND THE STORE ROOM. HOLES WERE FOUND IN THE STORE ROOM, EAST KINDERGARTEN AND HARBORAGE WAS FOUND IN THE RADIATOR UNITS. WASH, RINSE AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS IN GREAT DETAIL AND SEAL UP ALL RODENT HOLES AND HARBORAGE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOOD PROCESSOR TOP IS DIRTY, DIASSEMBLE AND WASH, RINSE AND SANITIZE THE TOP.

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