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RUSH UNIVERSITY MEDICAL CENTER

1653 W CONGRESS PKWY, CHICAGO, IL 60612 · Hospital

Résumé des inspections

RUSH UNIVERSITY MEDICAL CENTER a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 février 2015. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 12 mars 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 13 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2021. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 OR MORE SMALL FLIES IN THE DISHWASHING AREA AND PREP AREA AT THE TIME OF THE INSPECTION. SMALL FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILINGS, FLYING AROUND IN THE FOLLOWING AREAS: THE REAR FOOD CART STORAGE AREA NEAR THE DISHWASHING AREA, IN THE DISHWASHING AREA, THE MOP SINK AREA NEAR THE THREE-COMPARTMENT SINK, AND IN THE BAKERY AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE SMALL FLY ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED
  3. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKS AT THE 2 COMP SINK AT THE BASE OF THE FAUCET AND UNDERNEATH IN THE PRODUCE PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A GAP BETWEEN THE WALL BASE AND FLOOR INSIDE THE WALK IN DAIRY COOLER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SUGAR ON AND UNDER THE FOOD STORAGE RACK IN DRY FOOD STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN TO PREVENT ATTRACTING PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOOR OF BAKERY FREEZER.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP OF GRIME ON FLOOR AROUND AND UNDERNEATH DISHWASHING AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASES IN WALK IN COOLER #6,DAMAGED FLOOR TILES AT ENTRY INTO DRY FOOD STORAGE AREA,COOK LINE NEAR KETTLE.MUST GROUT FLOOR ON COOK LINE AND IN BAKERY PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.16 Inspector Comments: MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN STAFF BREAKROOM AND CEILING IN COOK CHILL PREP AREA.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED WATER TEMPERATURE RANGING FROM 57.9F-59.8F AT ALL 3- HAND SINKS IN KITCHEN STAFF MEN'S TOILET ROOM.MUST HAVE AT A MINIMUM OF 100.0F.FACILITY ENGINEERS ARRIVED ON SITE AND RESTORE HOT RUNNING WATER AT THIS TIME.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIROITY 7-38-030(C)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,CEILING AND INSIDE OF CART WASHING SYSTEM IN DISH WASHING AREA AND DIRTY DISH AND FOOD DUMP AREA,STAFF BREAKROOM.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 5/12/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON VEGETABLE WALK IN COOLER .MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY STORAGE AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS AND FOOD SPLATTER FROM BAKERY WALK IN FREEZER EXTERIOR OF STORAGE CABINET,FANGUARD COVERS IN COOK CHILL COOLER,SHELVING UNITS IN DAIRY & VEGETABLE WALK IN COOLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN COOK CHILL PREP AREA AND LEAKY FAUCET AT 2- COMPARTMENT SINK IN COLD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASES IN WALK IN COOLER #6,DAMAGED FLOOR TILES AT ENTRY INTO DRY FOOD STORAGE AREA,COOK LINE NEAR KETTLE.MUST GROUT FLOOR ON COOK LINE AND IN BAKERY PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN STAFF BREAKROOM AND CEILING IN COOK CHILL PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN BAKERY & RECEIVING #1 WALK IN FREEZER,COOK CHILL WALK IN COOLER AND DRY FOOD STORAGE AREA.MUST CLEAN FLOOR DRAIN BEHIND COOK LINE AND SOME FLOOR TROUTS IN FRONT OF WALK IN COOLERS AND FREEZERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS AND BUILD UP FROM FILTER AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A CART WASH MACHINE AND FOOD STEAM UNIT NOT WORKING, BOTH HAVE A SIGN POSTED NOT TO USE. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND SINK WATER AT IMPROPER TEMPERATURE OF 130F AT HANDSINK NEAR CONFERENCE ROOM AND EMPLOYEE PUNCH CLOCK.INSTRUCTED MANAGER THAT ALL HAND WASHING SINKS SHOULD HAVE A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 120F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET INSTRUCTED TO MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED APPROXIMATELY 3LBS OF COOKED CHICKEN TENDERS AT IMPROPER TEMPERATURE (119F) IN THE HOT HOLDING UNIT NEXT TO REFRIGERATOR #15 IN FOOD PREP AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL HOT TCS FOODS SHALL BE HELD AT 135F OR HIGHER AT ALL TIMES.MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED SAID FOOD ITEM DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005.CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING DELI MEATS AT IMPROPER TEMPERATURE... APPROXIMATELY 2LBS OF HAM AT 51.1F AND APPROXIMATELY 5 LBS OF TURKEY AT 43.3F. BOTH SAID DELI MEATS WERE HELD IN FOOD GRADE PANS OVER MELTED ICE IN REAR FOOD PREP AREA NEAR UTENSIL STORAGE, DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO HOLD ALL COLD FOOD ITEMS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES .MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED SAID FOOD ITEMS DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005.SEE CITATION FOR VIOLATION #21.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINERS HOLDING BAKING INGREDIENTS (SUGAR, FLOUR, ETC) IN THE BAKERY WITH NO LABELS. INSTRUCTED TO LABEL EACH CONTAINER WITH A COMMON NAME AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET INSIDE OF #10 ROLL IN REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED INOPERABLE ONE COMPARTMENT SINK IN REAR OF FACILITY NEAR HIGH TEMP DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND HEAVY STICKY SUBSTANCE ON BAKERY WALK IN COOLER AND FREEZER FLOORS. INSTRUCTED TO REMOVE EQUIPMENT, CLEAN AND SANITIZE. NOTED A POOL OF WATER ON FLOOR UNDERNEATH HAND WASHING SINK ACROSS FROM BLAST CHILLER IN REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 50 LIVE FRUIT FLIES ON THE WALLS AND CEILING OF THE FOOD PREP AREAS AND DISHROOM. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE THE STORAGE SHELVES AND PREP TABLE IN THE COOK/CHILL PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR OF THE DRY STORAGE ROOM. DETAIL CLEAN THE FLOOR DRAINS THROUGHOUT TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALLS OF THE COOK/CHILL PREP AREA.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • STORAGE CABINETS IN COFFEE AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SPILLS, STORAGE SHELVES IN DRY STORAGE AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN DRY STORAGE, BAKERY AND DISHROOM IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS, DEBRIS AND BUID UP. FLOOR GROUT IN BAKERY IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUIKD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • AIR VENTS IN WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. HOOD VENTILATION ABOVE GRILL AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT ON THE HOT SIDE OF THE MAIN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS IN THE DISH MACHINE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE WALLS AROUND THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE THE CEILING TILES THAT ARE PEELING/CHIPPED ON THE HOT SIDE OF THE MAIN PREP AREA. MAINTAIN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LEAK AT THE ELBOW OF THE LEFT FAUCET AND AT THE BASE OF THE MIDDLE FAUCET ON THE 3-COMPARTMENT SINK. MAINTAIN SAME.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES ON THE WALLS AND CEILINGS OF THE FOOD PREPARATION AREAS AND DISHROOM. APPROXIMATELY 55 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED IN THESE AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE WORN DOOR GASKET ON ROLL IN REFRIGERATOR #11 SO THAT THE DOORS CLOSE PROPERLY. REPLACE THE CRACKED FOOD STORAGE CONTAINERS AND LIDS IN THE WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE SHELVING UNITS AND ROLLING CARTS IN THE BAKERY WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REGROUT THE FLOOR TILES BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE FLOOR DRAINS TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. DETAIL CLEAN THE FLOOR IN THE BAKERY WALK-IN FREEZER AND BAKERY PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN THE FOOD DEBRIS AND SPLASHES ON THE WALLS AND CEILING ON THE FOOD PREP AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAK AT THE FOOT PEDAL ON THE EXPOSED HANDSINK IN THE COOK/CHILL FOOD PREP AREA.

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