Aller au contenu
Chargement de la carte…

S & J MOBIL OIL INC

7601 S STATE ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

S & J MOBIL OIL INC a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 décembre 2015. La dernière inspection, le 6 novembre 2020, a relevé 4 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 décembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois le 18 décembre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2020. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 octobre 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO THERMOMETERS THROUGHOUT ALL COLD HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANGER TO PROVIDE.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • FOUND THE FOLLOWING PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED BY CORRECT BY DATE FROM INSPECTION REPORT # 2453958: VIOLATION # 48 FOUND NO 3 COMPARTMENT SINK ON SITE. FACILITY BREWS COFFEE. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL 3 COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY. PRIORITY VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED 3 EMPLOYEES AND 1 CUSTOMER WITHOUT A FACE COVERING INSIDE OF FACILITY. MUST PROVIDE FACE COVERINGS. CITATIONS ISSUED. 7-28-060.
  2. Plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. 7.38.010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE OR CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING CLEANSER AT HANDWASHING SINK LOCATED AT COFFEE STATION. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH HAND CLEANING LIQUID AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030-(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASHING SINK LOCATED AT COFFEE STATION ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH A HAND DRYING PROVISION AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.CORRECTED ON SITE. PRIORITY FOUNDATION.7-38-030(C). CITATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO THERMOMETERS THROUGHOUT ALL COLD HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANGER TO PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO 3 COMPARTMENT SINK ON SITE. FACILITY BREWS COFFEE. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL 3 COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE EQUIPMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED. 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED 2 EMPLOYEES AND 1 CUSTOMER WITHOUT A FACE COVERING INSIDE OF FACILITY. MUST PROVIDE FACE COVERINGS. CITATIONS ISSUED. 7-28-060.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK ONSITE DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL PROVIDER FOR BOOK, AND KEEP ONSITE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD STORAGE RACKS IN THE WALK IN BEVERAGE COOLER, INSTRUCTED TO PAINT OR STAIN RAW WOOD, AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS IN THE STORAGE CABINET UNDER THE COFFEE STATION, CLEAN INTERIOR OF REACH IN MILK COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS IN STAFF TOILET ROOM, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE DRY STORAGE, BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN THE STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE, AND MAINTAIN.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • UPON ENTERNG THE PREMISES, SMELLED SMOKE. THEN OBSERVED ONE EMPLOYEE SMOKING IN TOILET ROOM ON PREMISES. OBSERVED SAME EMPLOYEE COMING OUT OF THE TOILET ROOM WITH A CIGARETTE IN HIS HAND. INSTRUCTED TO NOT SMOKE ON PREMISES. VIOLATION 7-32-015.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web