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Sagitawa Friendship Society

10108 100 Avenue Peace River AB T8S 1R7 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Viande hachée crue entreposée au-dessus des légumes au réfrigérateur. La viande crue doit être entreposée sous d'autres aliments pour réduire les risques de contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Scoop laissé dans le conteneur de sucre en vrac avec la poignée en contact avec le sucre. C'est un risque de contamination croisée.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation dans la cuisine avec la solution de javel/eau pour la désinfection n'est pas étiqueté correctement. S'assurer que tous les contenants contenant des produits chimiques sont étiquetés pour indiquer le contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne dispose pas de bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant. Des bandes d'essai doivent être obtenues et utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant. 23 avril 2025 - Aucune bande d'essai n'était disponible au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couverture de sortie manquante de la sortie électrique sur le mur à côté du réfrigérateur. Le couvercle de sortie électrique doit être installé. Le capot ne marche pas. Le capot doit être réparé.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation dans la cuisine avec la solution de javel/eau pour la désinfection n'est pas étiqueté correctement. S'assurer que tous les contenants contenant des produits chimiques sont étiquetés pour indiquer le contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne dispose pas de bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant. Des bandes d'essai doivent être obtenues et utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible. Il faut établir et tenir à jour des registres des pratiques de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les étagères de la salle de stockage ont des bords endommagés. Les rayonnages doivent être réaménagés ou remplacés. Les étagères métalliques sur roulettes fourniraient plus d'options de stockage et seraient plus durables. 2. Les portes du plateau dans la cuisine ont détaché et manque de bordure qui permettra à l'eau de pénétrer les portes. Cela entrave également le nettoyage adéquat des portes. Les portes du tableau de bord doivent être réparées ou remplacées. 3. Il y a une pièce de base manquante juste à l'intérieur de l'entrée de la cuisine. La base manquante doit être remplacée.